Šiandien kiekvienas moksleivis žino, kad sūris, grietinėlė ir kiti žmogaus gyvybei svarbūs produktai gaminami iš pasterizuoto pieno ir negali būti valgomi ilgai. Tačiau tik nedaugelis žino, kad už tokį atradimą esame skolingi nuostabiam prancūzų mokslininkui Louisui Pasteurui, kurio biografija bus aptariama šiame straipsnyje.

Pasterizavimo procesą prieš daugelį metų išrado prancūzų mikrobiologas ir chemikas Louisas Pasteuras, kuris jau savo gyvenime buvo gerbiamas mokslininkas. Jis išsiaiškino, kad už alkoholio rūgimą atsakingi mikrobai, o pasterizacijos metu bakterijos sunaikinamos kaitinant. Jo darbas paskatino jį ir jo komandą sukurti vakcinas nuo juodligės ir pasiutligės. Jis yra žinomas dėl daugybės laimėjimų ir atradimų, pavyzdžiui, šiuolaikinė medicina yra skolinga jam esminius pokyčius imuniteto palaikymo ir ugdymo srityje. Per ilgus eksperimentų metus jam pavyko sukurti vakcinas nuo įvairių gyvūnų ligų, o jo skiepai nuo pasiutligės jau tada išgelbėjo daugelio žmonių gyvybes.

Louiso Pasteuro biografija: vaikystė

Louisas Pasteuras, trečiasis iš penkių vaikų, gimė 1822 m. gruodžio 27 d Prancūzijos miestas Dole, kur trejus metus gyveno su tėvais ir broliais bei seserimis. Kai jo šeima persikėlė, jis užaugo ir mokėsi Arbois mieste. Pradžioje mokslo metų Louis Pasteur, kurio įdomią biografiją svarstome, iš pradžių parodė neišreikštą talentą mokslo dalykų srityje, o greičiau meninį, nes jis daug laiko praleido tapydamas portretus ir peizažus. Jis stropiai mokėsi ir lankė mokyklą, vėliau kurį laiką mokėsi Arbois koledže, kol persikėlė į Karališkąjį koledžą Bezansone.

Būsimo didžiojo mokslininko išsilavinimas

Kiekvienais metais Louis Pasteur, kurio biografija aptariama šiame straipsnyje, padidino savo žinias. Dėl to jo akademinė sėkmė neliko nepastebėta, todėl netrukus jis pradėjo dėstyti École Normale Supérieure Paryžiuje. Karališkajame Bezansono koledže gavo menų bakalauro (1840 m.) ir mokslų bakalauro (1842 m.), o Paryžiaus Ecole Normale – mokslų daktaro laipsnius (1847 m.).

Pasteras keletą metų praleido studijuodamas ir mokytojaudamas Dižono licėjuje. Liudvikas šioje srityje įgijo daktaro laipsnį 1847 m gamtos mokslai, kuriam parengė dvi chemijos ir fizikos sričių disertacijas. Viešėdamas Paryžiuje jis lankė daugybę paskaitų Sorbonoje, ypač ilgai praleido chemijos pamokose.

Pirmieji atradimai chemijos srityje

Dar būdamas studentas, Pasteur atliko keletą eksperimentų, kad ištirtų vyno rūgšties kristalinę struktūrą ir aktyvumą. 1849 m. mokslininkas bandė išspręsti problemą, susijusią su vyno rūgšties, cheminės medžiagos, randamos vyno fermentacijos nuosėdose, prigimties. Jis panaudojo poliarizuotos šviesos sukimąsi kaip priemonę kristalams tirti. Kai poliarizuota šviesa praeina per tirpalą, šviesos plokštumos kampas pasisuko. Pasteras pastebėjo, kad vyno fermentacijos produktuose taip pat buvo rastas kitas junginys, vadinamas vyno rūgštimi, kurio sudėtis buvo tokia pati kaip vyno rūgšties. Dauguma mokslininkų manė, kad šie du junginiai buvo identiški. Tačiau Pasteuras pastebėjo, kad vynuogių rūgštis nesuka plokštumos poliarizuotos šviesos. Jis nustatė, kad nors šie du junginiai turi tą patį cheminė sudėtis, jie vis dar turi skirtingą struktūrą.

Žvelgdamas į vynuogių rūgštį mikroskopu, Pasteuras atrado dviejų skirtingų tipų mažyčių kristalų buvimą. Nors jie atrodė beveik identiški, iš tikrųjų jie buvo veidrodinis vaizdas vienas kitą. Jis atskyrė šių dviejų tipų kristalus ir pradėjo juos atidžiai tyrinėti. Kai pro juos prasiskverbė poliarizuota šviesa, mokslininkas pamatė, kad abu kristalai sukasi, tačiau priešinga kryptimi. Kai abu kristalai yra skystyje, poliarizuotos šviesos poveikis nesiskiria. Šis eksperimentas parodė, kad norint suprasti, kaip tai padaryti, nepakanka vien išstudijuoti kompoziciją cheminė medžiaga elgiasi. Taip pat svarbi struktūra ir forma, kuri atvedė tyrėją į stereochemijos sritį.

Akademinė karjera ir mokslo pasiekimai

Iš pradžių Pasteras planavo tapti gamtos mokslų mokytoju, nes jį labai įkvėpė profesoriaus Dumas, kurio paskaitas jis lankė Sorbonoje, žinios ir gebėjimai. Keletą mėnesių dirbo fizikos profesoriumi Dižono licėjuje, po to 1849 m. pradžioje buvo pakviestas į Strasbūro universitetą, kur jam buvo pasiūlytos chemijos profesoriaus pareigos. Nuo pirmųjų savo darbo metų Pasteras aktyviai dalyvavo intensyvioje mokslinėje veikloje, ugdė profesionalumą ir netrukus mokslo pasaulis pradėjo džiaugtis pelnyta chemiko reputacija.

Louiso Pasteuro (angl. Louis Pasteur) biografijoje ypač minimas 1854 m., kai jis persikėlė į Lilį, kur tik prieš kelis mėnesius buvo atidarytas Chemijos fakultetas. Tada jis tapo katedros dekanu. Naujoje darbo vietoje Louisas Pasteuras pasirodė esąs itin novatoriškas mokytojas, jis stengėsi mokyti studentus, daugiausia dėmesio skirdamas praktikai, o tai daugiausia padėjo naujos laboratorijos. Jis taip pat įgyvendino šį principą kaip mokslinio darbo direktorius École Normale Supérieure Paryžiuje, šias pareigas užėmė 1857 m. Ten jis tęsė savo novatorišką darbą ir atliko gana drąsius eksperimentus. Tuo metu savo tyrimų rezultatus jis paskelbė „École Normale Supérieure“ žurnale, kurio kūrimo iniciatyva jis pats. Šeštajame XIX amžiaus dešimtmetyje jis gavo pelningą Prancūzijos vyriausybės užsakymą studijuoti šilkaverpius, o tai užtruko kelerius metus. 1867 metais Louisas Pasteuras buvo pakviestas į Sorboną, kur keletą metų dėstė chemijos profesoriumi.

Sėkmingi cheminiai atradimai ir Louiso Pasteuro biografija

Be savo išskirtinės akademinės karjeros, Louisas Pasteuras išgarsėjo šioje srityje cheminiai atradimai. Jau XIX amžiaus pirmoje pusėje mokslininkai žinojo apie smulkiausių gyvių buvimą vyno fermentacijos produktuose ir maisto produktų rūgimo metu. Tačiau tiksli jų kilmė dar nebuvo iki galo žinoma. Tačiau Louis Pasteur, atlikdamas įvairius eksperimentus savo laboratorijoje, išsiaiškino, kad šie organizmai per orą patenka į produktus, sukelia ten įvairius procesus, taip pat sukelia visokias ligas ir gali ten egzistuoti be deguonies. Pasteuras juos vadino mikroorganizmais arba mikrobais. Taip jis įrodė, kad fermentacija yra ne cheminis, o biologinis procesas.

Praktinė Pasteur mokslinių atradimų nauda

Jo atradimas greitai paplito tarp specialistų, taip pat rado savo vietą maisto pramonėje. Mokslininkas ėmė ieškoti būdų, kaip užkirsti kelią vyno rūgimui ar bent pristabdyti šį procesą. Louis Pasteur, kurio biografiją šiandien žino kiekvienas mokslininkas, atlikdamas tyrimus išsiaiškino, kad kaitinant bakterijos sunaikinamos. Jis tęsė eksperimentus ir išsiaiškino, kad trumpam pakaitinus iki 55 laipsnių Celsijaus, o po to akimirksniu atvėsus, jis gali nužudyti bakterijas ir tuo pačiu įgyti būdingą vyno skonį. Taigi chemikas išsivystė naujas metodas trumpas šildymas, kuris šiandien vadinamas „pasterizavimu“. Šiandien jis plačiai naudojamas maisto pramonėje pieno, iš jo gaminamų produktų, daržovių ir vaisių sulčių konservavimui.

Darbas medicinos srityje

XIX amžiaus aštuntajame dešimtmetyje Louisas Pasteuras, kurio biografiją ir pasiekimus žino kiekvienas šiandienos moksleivis, pasišventė kurdamas metodą, kuris šiandien žinomas kaip imunizacija. Pirmiausia jis sutelkė savo tyrimus į vištienos cholerą – užkrečiamą ligą, kuri yra mirtina žmonėms. Dirbdamas su eksperimentiniais patogenais jis atrado, kad gyvūnų suformuoti antikūnai padėjo atsispirti ligai. Jo tyrimai padėjo ateinančiais metais sukurti vakcinas nuo kitų mirtinų ligų, tokių kaip juodligė ir pasiutligė.

Svarbus medicinos proveržis atsirado dėl jo idėjos apie vakcinaciją nuo pasiutligės, kurią jis sukūrė 1885 m., dirbdamas su triušiais. Pirmasis tokiu būdu išgelbėtas pacientas buvo mažas berniukas, užsikrėtęs pasiutusio šuns įkandimo. Kadangi Pasteuras suleido vakciną prieš ligai prasiskverbiant į smegenis, mažasis pacientas išgyveno. Pasteur vakcina išgarsino jį tarptautiniu mastu ir uždirbo 25 000 frankų atlygį.

Asmeninis gyvenimas

1849 metais Louisas Pasteuras, kurio biografija ir nuotraukos aptariamos šiame straipsnyje, Strasbūre susipažino su universiteto rektoriaus dukra Anne Marie Laurent ir tais pačiais metais ją vedė. Laiminga santuoka susilaukė penkių vaikų, iš kurių tik du išgyveno iki pilnametystės. Devynerių metų dukters Žannos, kuri mirė nuo šiltinės, mirtis paskatino mokslininką vėliau ištirti skiepijimą nuo šios baisios ligos.

Didžiojo tyrinėtojo nuosmukis

Louiso Pasteuro biografija (d prancūzų Louis Pasteur) yra turtingas istorinių įvykių ir atradimai. Tačiau niekas nėra visiškai apsaugotas nuo ligų. Nuo 1868 metų mokslininkas buvo iš dalies paralyžiuotas dėl sunkaus smegenų insulto, tačiau jis galėjo tęsti tyrimus. Savo 70-ąjį gimtadienį jis atšventė Sorbonoje, kur dalyvavo daug žinomų mokslininkų, tarp jų ir britų chirurgas Josephas Listeris. Per tą laiką jo būklė pablogėjo ir jis mirė 1895 m. rugsėjo 28 d. Louiso Pasteuro biografija anglų kalba ir daugelį kitų šiandien gali tyrinėti jo palikuonys.

Louis Pasteur (1822-1895), prancūzų mikrobiologas ir chemikas, šiuolaikinės mikrobiologijos ir imunologijos įkūrėjas.

Gimė 1822 m. gruodžio 27 d. Dolės mieste, Juros departamente. Vienintelis odininko sūnus. Iš pradžių jis mokėsi Arbois koledže, paskui Sen Luiso licėjuje Paryžiuje. Tuo pat metu Pasteuras lankė paskaitas Sorbonoje, ypač klausydamas garsaus chemiko Jeano Baptiste'o Dudmos.

Su pagyrimu baigęs licėjų, jaunuolis 1843 m. buvo priimtas į Ecole Normale - aukštąją normaliąją mokyklą, kur studijavo gamtos mokslus. Kurso pabaigoje (1847 m.) apsigynė du daktaro disertacijos: vienas iš fizikos, kitas iš chemijos. Tada, turėdamas profesoriaus laipsnį, dėstė Dižono (1847-1848), Strasbūro (1849-1854) ir Lilio (nuo 1854) universitetuose, o 1857-aisiais tapo Ecole Normale Supérieure gamtos mokslų fakulteto dekanu.

Jau būdamas 26 metų Pasteuras garsėjo savo darbais organinės kristalografijos srityje, padėjusiu pagrindus stereochemijai (mokslui apie erdvinį atomų išsidėstymą molekulėse). Jis atskleidė molekulių optinę asimetriją, atskirdamas vieną nuo kitos dvi kristalines vyno rūgšties formas (deštro ir kairėn sukantis). Kadangi fermentacijos metu susidariusiose medžiagose buvo rasta asimetrinių kristalų, mokslininkas susidomėjo šiuo cheminiu procesu. 1857 m. jis atrado, kad fermentacija yra biologinė, o tai yra ypatingų mikroorganizmų - mielių grybų - gyvybinės veiklos rezultatas. Pasteras pasiūlė, kad bakterijų veikiamas jis virstų actu, ir pasiūlė vynus apdoroti kaitinant iki 60 ° C (pasterizavimas).

1861 m., tyrinėdamas šilkaverpių žūties priežastis, jis rado būdą, kaip mikroskopu išrūšiuoti šilkaverpių kiaušinėlius. Tai paskatino Pasteurą manyti, kad mikrobų, infekcinių ligų sukėlėjų, patogeninės savybės gali būti savavališkai susilpnintos. Organizmas, kuriam buvo pasėtas susilpnėjusi bakterijų kultūra (vakcina), vėliau įgyja atsparumą pačiai ligai, formuojasi imunitetas.

Nuo 1867 m. Pasteur, tuomet jau chemijos profesorius Paryžiaus universitete, ir jo studentai pradėjo ilgus metus trukusių eksperimentų, kurių dėka tapo įmanoma praktiškai pritaikyti vakcinas nuo vištų choleros, juodligės, kiaulių raudonukės ir pasiutligės.

Viena pirmųjų Pasteur stočių, kur buvo atlikta tokia vakcinacija, mokslininkų I. I. Mechnikovo ir N. F. Gamaley iniciatyva atsirado 1886 metais Odesoje.

Iš 350 pagalbos prašusių žmonių Pasteriui nepavyko išgelbėti tik mažos mergaitės, kuriai likus 37 dienoms iki skiepijimo šuo įkando į galvą. Tačiau to jam pakako, kad jis būtų apkaltintas šarlatanizmu. Netgi tarp Prancūzijos mokslų akademijos sienų teko klausytis kaltinimų, kad Pasteras ne išgydė, o išplatino pasiutligę ir kad jo metodai prieštarauja šiuolaikinis mokslas.

Mokslininkas išgirdo gandų, kad kai kuriuose miestuose įniršusi minia niokoja skiepijimui sukurtas stotis. Visa tai negalėjo nepaveikti tyrėjo sveikatos.

Kai Paryžiuje už tarptautinį abonementą surinktomis lėšomis buvo pastatytas garsusis Pastero institutas (1888), pats Pasteras nebegalėjo dirbti laboratorijoje.

Louis Pasteur žinutėje trumpai papasakos apie žinomo chemiko, biologo ir mikrobiologo atradimus ir indėlį į mokslą.

Louis Pasteur indėlis į biologiją, mediciną, anatomiją

Prancūzų mokslininkas išgarsėjo kurdamas vakcinas nuo infekcinių ligų, įskaitant pasiutligę, juodligę ir kt.

Dar būdamas studentas 1848 m., didysis mokslininkas padarė savo pirmąjį atradimą. Jis atrado optinę vyno rūgšties molekulių asimetriją. Štai ką Louis Pasteur atrado ankstyvieji metai- Tai fermentacijos proceso priežastis. Anksčiau buvo manoma, kad šis procesas turi tik cheminė prigimtis jo vystymosi. Tačiau Pasteras įrodė, kad fermentaciją sukelia mikroorganizmų veikla. Norėdami ištirti šią problemą, mokslininkas atliko apie 13 000 eksperimentų.

Louiso Pasteuro indėlis į mikrobiologiją

1860–1862 m. laikotarpiu mokslininkas Louisas Pasteuras, vykdydamas eksperimentus, paneigė tuomet vyravusią hipotezę apie savaiminį mikroorganizmų susidarymą. Jis atliko eksperimentą su sterilia maistine terpe, kurią įdėjo į pagamintą kolbą su S formos kakleliu. Orui patekus į kolbą, mikroorganizmai lėtai nusėdo ant kaklo sienelių, niekada nepasiekdami maistinės terpės. Po kelių dienų induose nerasta nė vieno gyvo mikroorganizmo. Taigi Louisas Pasteuras įrodė, kad spontaniška generacija neįvyko, nepaisant specialiai sukurtų idealių sąlygų. Tačiau, jei tirpalu nuplaunate kaklo sieneles, kolboje pradėjo aktyviai vystytis sporos ir bakterijos.

Eksperimentas, kurį Louis Pasteur atliko medicinoje, sukėlė tikrą revoliuciją: jis paneigė vyraujančią nuomonę, kad ligos organizme atsiranda spontaniškai arba atsiranda iš „blogo“ oro. Taigi mokslininkas padėjo pagrindus antiseptikams, įrodantis infekcinių ligų perdavimo per infekciją faktą.

Prancūzijos vyno gamintojų prašymu Pasteur pradėjo dirbti 1864 m vyno ligų tyrimai. Mokslininkas išsiaiškino, kad kiekvieną ligą sukelia skirtingo tipo mikroorganizmai. Siekiant išvengti vyno gedimo proceso, mokslininkas rekomendavo jį pašildyti iki 50–60 °C temperatūros. Tuomet sunaikinamos kenksmingos bakterijos, o vynas dezinfekuojamas neprarandant gaminio kokybės. Šis procesas vadinamas pasterizavimu. Louis Pasteur užpatentavo savo vyno dezinfekavimo metodą.

Louis Pasteur indėlis į mediciną

Verta paminėti, kad Louis Pasteur išgarsėjo kaip žmonijos gelbėtojas dėka kuriant vakcinas nuo infekcinių ligų. Bet pirmiausia pirmiausia. Nuo 1876 m. jis pradėjo studijuoti infekcines ligas. Mokslininkas išskyrė choleros, juodligės, gimdymo maro, kiaulių raudonukės, vištų choleros, pasiutligės ir kitų infekcinių ligų sukėlėją. Louis Pasteur indėlis į mokslą yra tas, kad 1881 m. biologas pasiūlė vakcinacijos metodą: profilaktinių skiepijimų metodą, skirtą kovoti su infekcinėmis ligomis, naudojant susilpnintas panašių patogeninių mikroorganizmų kultūras. Jo metodas įkvėpė sukurti dirbtinio imuniteto teoriją, kuri naudojama iki šiol.

Louis Pasteur nuopelnai atnešė mokslininkui didelę šlovę. Visų pirma, buvo sukurta vakcina nuo pasiutligės, kurią jis sugebėjo susintetinti iš specialios medžiagos, gautos iš triušio smegenų. 1885 m. liepą buvo atlikta pirmoji sėkminga žmonių vakcinacija. Po to į Paryžių ėmė važinėti žmonės iš visos Europos, tikėdamiesi išgydyti anksčiau mirtinai laikytą ligą, visame pasaulyje pradėtos rengti užsikrėtusius nuo pasiutligės.

Tikimės, kad iš šios žinutės sužinojote, ką Louisas Pasteuras padarė biologijos ir mokslo labui apskritai.

1. Įvadas……………………………………………………….2

2. Louiso Pasteuro biografija………………………………………3

3. Dirba chemijos srityje………………………………......4

4. Fermentacija pagal Pasterą................................................ ......................................5

5. Infekcinių ligų tyrimas.................................6

Įvadas

Dar VI amžiuje prieš Kristų. e. Hipokratas tikėjo, kad infekcines ligas sukelia nematomos gyvos būtybės. Pirmasis mikrobus pamatė olandų gamtininkas Antonio Leeuwenhoek (1632–1723). Naudodamas jo išrastą mikroskopą, jis apibūdino juos kaip „gyvus gyvūnus“, gyvenančius lietaus vandenyje, dantų apnašose ir kitose medžiagose.

A. Leeuwenhoeko atradimas patraukė kitų gamtininkų dėmesį ir tapo morfologinio medicinos istorijos laikotarpio, trukusio apie du šimtmečius, pradžia. Mikroorganizmų biocheminio aktyvumo tyrimai rodė sparčios bendrosios, o vėliau ir medicininės mikrobiologijos raidos pradžią, kuri yra neatsiejamai susijusi su iškilaus mokslininko Louiso Pasteuro (1822–1895) darbais. Išradingi Pastero atradimai sudarė visą mikrobiologijos vystymosi erą ir paskatino esminius pokyčius biologijoje ir medicinoje. Apie Pastero kūrinių reikšmę galima spręsti pagal jų pavadinimą.

Išskirtinis vaidmuo teko tiems Pastero darbams, padėjusiems imunologijos pamatus ir kurie leido pateikti moksliškai pagrįstą profilaktinių skiepų metodą. Neatsitiktinai Pasterui per vieną iš jo garbei surengtų iškilmių buvo įteikta meniškai išpildyta vaza, ant kurios buvo pavaizduotas švirkštas.

Kova už žmogaus sveikatą ir gyvybę buvo pagrindinė antrosios didžiojo mokslininko gyvenimo pusės mintis, o darbas šioje srityje baigėsi tokiu triumfu, kurio nežinojo joks pasaulio mokslininkas.

Louiso Pasteuro biografija.

Louis Pasteur (Louis Pasteur. 1822 - 1895) – iškilus prancūzų mokslininkas, chemikas ir mikrobiologas, mokslinės mikrobiologijos ir imunologijos įkūrėjas.

„Žmonijos geradarys“ - apie tai jie sakė prancūzų mokslininkas Louisas Pasteuras.

Louisas Pasteuras buvo į pensiją išėjusio prancūzų kareivio sūnus, turėjęs nedidelę odos raugyklą Dolės mieste. Vaikystę jis praleido mažame Prancūzijos kaimelyje Arbois. Louis mėgo piešti ir buvo puikus bei ambicingas studentas. Jis baigė koledžą, o tada - mokytojų rengimo mokykla.

Pasteurą patraukė mokytojo karjera. Jam patiko mokyti, ir labai anksti, net negavęs specialusis išsilavinimas, buvo paskirtas mokytojo padėjėja. Tačiau Louis likimas kardinaliai pasikeitė, kai jis atrado chemiją ir fiziką. Louis noriai susidomėjo šiais mokslais. Mokykloje jis klausėsi Balardo paskaitų ir eidavo klausytis garsaus chemiko Dumas į Sorboną. Pasterą pakerėjo darbas laboratorijoje. Eksperimentų entuziastingai jis dažnai pamiršdavo poilsį.

Pasteuras atsisakė piešimo ir paskyrė savo gyvenimą chemijai bei įdomiems eksperimentams.

Būdamas 36 metų apgynė daktaro disertaciją, kurioje pristatė du darbus: apie kristalų chemiją ir fiziką. Pagrindiniai Pastero atradimai buvo fermentinė pieno rūgšties (1875), alkoholinė (1860) ir aliejaus (1861) fermentacija, vyno ir alaus „ligų“ tyrimas (nuo 1875), taip pat savaiminio mikroorganizmų susidarymo hipotezės paneigimas. (1860). Šių didžiųjų atradimų datos įrašytos lentoje Pastero namuose Paryžiuje, kur buvo jo pirmoji laboratorija.

Dirba chemijos srityje

Kai Pasterui buvo maždaug 26 metai, jaunasis mokslininkas atsakė į klausimą, kuris iki jo liko neišspręstas. Nepaisant daugelio žinomų mokslininkų pastangų. Jis atrado nevienodos poliarizuotos šviesos pluošto įtakos organinių medžiagų kristalams priežastį. Šis išskirtinis atradimas vėliau paskatino stereochemijos – mokslo apie erdvinį atomų išdėstymą molekulėse – atsiradimą.

Pirma mokslinis darbas Pasteras tai atliko 1848 m.. Jis atrado, kad vyno rūgštis, gauta fermentacijos metu, turi optinį aktyvumą – gebėjimą sukti šviesos poliarizacijos plokštumą, o chemiškai susintetinta ir izomerinė vynuogių rūgštis šios savybės neturi. Tyrinėdamas kristalus po mikroskopu, jis nustatė dviejų tipų kristalus, kurie buvo tarsi vienas kito veidrodiniai atvaizdai. Mėginys, sudarytas iš vieno tipo kristalų, pasuko poliarizacijos plokštumą pagal laikrodžio rodyklę, o kito - prieš laikrodžio rodyklę. 1:1 dviejų tipų mišinys natūraliai neturėjo optinio aktyvumo.

Pasteur padarė išvadą, kad kristalai susideda iš skirtingų struktūrų molekulių. Cheminės reakcijos sukurti abu tipus vienoda tikimybe, bet gyvi organizmai naudoja tik vieną iš jų.

„Nustačiau, kad vynuogių, arba raceminė, rūgštis susidaro susijungus vienai dešiniosios vyno rūgšties molekulei (tai yra įprasta vyno rūgštis) ir vienai kairiosios vyno rūgšties molekulei; abi rūgštys, visais kitais atžvilgiais būdamos identiškos, skiriasi viena nuo kitos tuo, kad jų kristalų formos negali būti derinamos viena ant kitos dedant... Kiekviena jų yra veidrodinis kito atvaizdas.“ L. Pasteras

Taigi pirmą kartą buvo parodytas molekulių chiralumas (molekulės savybė būti nesuderinama su veidrodiniu vaizdu dėl bet kokio sukimosi ir poslinkio derinio trimatė erdvė). Kaip buvo atrasta vėliau, aminorūgštys taip pat yra chiralinės, o gyvuose organizmuose yra tik jų L formos (su retomis išimtimis). Tam tikra prasme Pasteur numatė šį atradimą.

Louisas Pasteuras sakė: „Įsitraukęs, netgi, tiksliau, priverstas loginės mano tyrimų raidos, aš pasitraukiau iš

kristalografija ir molekulinė chemija fermentacijos agentų tyrimui“.

Fermentacija pagal Pasteur

Pasteur pradėjo tyrinėti fermentaciją 1857 m. Iki 1861 m. Pasteras parodė, kad alkoholio, glicerolio ir gintaro rūgšties susidarymas fermentacijos metu gali vykti tik esant mikroorganizmams, dažnai specifiniams.

Louis Pasteur įrodė, kad fermentacija yra procesas, glaudžiai susijęs su mielių grybų, kurie maitinasi ir dauginasi fermentacijos skysčio sąskaita, gyvybine veikla. Aiškindamas šį klausimą, Pasteuras turėjo paneigti Liebigo požiūrį į fermentaciją, kuri tuo metu buvo dominuojanti, nes cheminis procesas. Ypač įtikino Pastero eksperimentai su gryno cukraus ir įvairių mineralinių druskų turinčiu skysčiu, kuris tarnavo kaip maistas rūgstančiam grybui, ir amoniako druska, aprūpinančia grybelį reikiamu azotu. Grybas išsivystė, didėjo svoris, buvo vartojama amonio druska. Pagal Liebigo teoriją reikėjo palaukti, kol sumažės grybelio svoris ir išsiskirs amoniakas, kaip azoto sunaikinimo produktas. organinės medžiagos, sudaro fermentą.

Pasteuras tada parodė, kad pieno fermentacijai taip pat reikalingas specialus fermentas, kuris dauginasi rūgimo skystyje, taip pat didėja ir svoris, ir kurio pagalba galima sukelti fermentaciją naujose skysčio porcijose.

Neatsitiktinai Louis Pasteur ėmėsi fermentacijos proceso. Jis suprato, kad Prancūzijai, kaip vyną gaminančiai šaliai, vyno senėjimo ir „ligos“ problema yra ypač aktuali. Tuo pačiu metu Louisas Pasteuras padarė kitą svarbus atradimas. Jis nustatė, kad yra organizmų, galinčių gyventi be deguonies. Jiems deguonis ne tik nereikalingas, bet ir žalingas. Tokie organizmai vadinami anaerobiniais. Jų atstovai – mikrobai, sukeliantys sviesto rūgšties fermentaciją. Tokių mikrobų dauginimasis sukelia vyno ir alaus apkartimą.

Taigi fermentacija buvo anaerobinis procesas, gyvenimas be kvėpavimo, nes jį neigiamai paveikė deguonis. Tuo pat metu organizmai, galintys ir fermentuotis, ir kvėpuoti, aktyviau augo esant deguoniui, tačiau sunaudojo mažiau organinių medžiagų iš aplinkos. Taip buvo parodyta, kad anaerobinis gyvenimas

mažiau efektyvus. Dabar manoma, kad aerobiniai organizmai iš vieno organinio substrato kiekio gali išgauti 20 kartų daugiau energijos nei anaerobiniai organizmai.

1864 metais prancūzų vyndariai kreipėsi į Pasteurą su prašymu padėti jiems sukurti kovos su vyno ligomis priemones ir metodus. Jo tyrimų rezultatas – monografija, kurioje Pasteuras parodė, kad vyno ligas sukelia įvairūs mikroorganizmai, o kiekviena liga turi specifinį sukėlėją. Norėdami sunaikinti kenksmingus „sutvarkytus fermentus“, jis pasiūlė vyną pašildyti 50–60 laipsnių temperatūroje. Šis metodas, vadinamas pasterizavimas, kuris buvo plačiai pritaikytas laboratorijose ir maisto pramonėje.

Infekcinių ligų tyrimas

Medicinos mikrobiologija kaip mokslas susiformavo XIX amžiaus antroje pusėje. Viena vertus, jo susidarymas buvo paruoštas atlikus bakteriologinius mikroorganizmų tyrimus, kurie leido suprasti specifiškumas patogenas, kita vertus, fiziologijos ir patologinės anatomijos sėkmė, tirianti mikroorganizmo audinių ir ląstelių struktūrą ir funkciją, tiesiogiai susijusią su imunine sistema.

E. Jenfer, atėjusi iki skiepų atradimo, neįsivaizdavo, koks mechanizmas vyksta organizme po vakcinacijos. Ši paslaptis buvo atskleista naujas mokslas – eksperimentinė imunologija, kurio įkūrėjas buvo Louisas Pasteuras

Pasteuras parodė, kad ligos, kurios dabar vadinamos užkrečiamomis, gali atsirasti tik dėl infekcijos, ty patekimo į organizmą išorinę aplinką mikrobai Net ir mūsų laikais visa kovos su žmonių, gyvūnų ir augalų infekcinėmis ligomis teorija ir praktika remiasi šiuo principu. Dauguma mokslininkų laikėsi kitų teorijų, kurios neleido sėkmingai kovoti už žmonių gyvybes.

Sensacingi vokiečių mokslininko Kocho atradimai įrodė, kad Pasteras buvo teisus. Pasteras nuėjo toliau. Jis nusprendė kovoti su ligomis. Daugybė jo eksperimentų buvo skirti juodligės mikrobų, nuo kurių epidemijos tuo metu kentėjo prancūzų galvijų augintojai, tyrimams. Jis išsiaiškino, kad gyvūnui, kai tik susirgo šia baisia ​​liga ir pavyko ją įveikti, liga nebegresia: jis įgijo imunitetą juodligės mikrobams. Tai buvo pirmasis rimtas žingsnis vakcinacijos istorijoje.

Įžymūs tyrinėtojai ir mokslininkai, atradėjai, amžinai įrašę savo vardus į mokslo metraščius, dažnai pralenkdavo savo laiką ir todėl likdavo nesuprasti. Louis Pasteur, kurio trumpa biografija bus aptarta toliau, yra būtent vienas iš šių asmenų. Jis gyveno sunkų gyvenimą, buvo priverstas kovoti už teisę užsiimti mokslu, tačiau sugebėjo laimėti ir padovanoti palikuonims mikrobiologijos, imunologijos ir kitų, ne mažiau naudingų, pasiekimų. Pažvelkime į jo gyvenimo kelią iš arčiau.

Gimimas ir pirmieji gyvenimo metai

Net trumpa Louiso Pasteuro biografija vaikams aiškiai parodo, kad šis žmogus turėjo nepaprastų gabumų ir unikalų mąstymą. Jis gimė 1822 m., gruodžio 27 d., nedideliame Prancūzijos miestelyje Dole, odų meistro šeimoje.

Studijų metai

Būsimasis mikrobiologijos atradėjas pradėjo studijas Arbois koledže, kur buvo jauniausias studentas. Jau pirmoje mokymo įstaigoje Louis sugebėjo pasiekti įspūdingos sėkmės, tapdamas mokytojo padėjėju. Tada suprato, kad daug kas priklauso nuo sunkaus darbo ir užsispyrimo. Tada jis studijavo mokslus koledže Saint-Louis licėjuje Paryžiuje ir tuo pat metu lankė paskaitas Sorbonoje. Puikiai baigęs koledžą, jaunasis Pasteuras tęsė mokslus Ecole Normale Supérieure, kur studijavo gamtos mokslus. Per vienerius metus jam pavyko apginti iš karto dvi daktaro disertacijas ir gauti fizikos-chemijos profesoriaus vardą.

Pirmieji žingsniai darbe

Trumpoje Louiso Pasteuro biografijoje tikrai turėtumėte kalbėti apie jį pradžios raštai. Taigi jis dirbo keliuose universitetuose profesoriaus laipsnį, tada gavo dekano pareigas savo mokymo įstaigoje Ecole Normale Supérieure. Mokslininkas pasirodo esąs labai griežtas vadovas, gerokai sugriežtinantis priėmimo į mokyklą taisykles ir reikalavimus abiturientams, dėl to mokymo įstaiga tapo geresnė. Dar nesulaukęs 40 metų Pasteuras jau buvo plačiai žinomas mokslo sluoksniuose dėl savo novatoriškų darbų:

• Organinės kristalografijos darbai padėjo pagrindą šiuolaikiniam stereochemijos mokslui.
• Jam pavyko išsamiai ištirti fermentacijos procesą ir atskleisti jo biologinę prigimtį. Būtent Louis Pasteur nustatė, kad už vyno pavertimo actu procesą atsakingi gyvi mikroorganizmai, specialios mielės.

Vėliau chemikas toliau tyrinėjo pasterizavimą, siūlydamas apdoroti vyną aukštoje temperatūroje, kad jį išsaugotų.

Tyrimas

Kitas Louiso Pasteuro gyvenimo etapas, kurio trumpa biografija ir nuotrauka pateikiami šioje medžiagoje, yra darbas medicinos srityje. Taigi, tyrinėdamas šilkaverpių žūties priežastis, jis išmoko mikroskopu atskirti sveikus asmenis nuo sergančių. Tai paskatino mokslininką suprasti, kad žmogaus organizme esantys patogenai gali būti paveikti taip pat. Jei pacientui suleisite specialų serumą, galite susilpninti mikrobo poveikį ir netgi sukurti jam imunitetą.

Pasteuras ir jo mokiniai atliko daugybę eksperimentų, siekdami visapusiškai ištirti vakcinų prigimtį. Taip jam pavyko rasti vaistų nuo tokių sunkių ligų kaip juodligė, kiaulių pasiutligė ir raudonukė, vištų cholera. Tais laikais šie virusinės infekcijos nusinešė daug gyvybių. Pirmoji vakcinacijos sėkmė buvo 9 metų berniuko, kuris taip buvo išgelbėtas nuo pasiutligės, vakcinacija.

Kaltinimai

Kaip ir bet kuris žmogus, lenkiantis savo laiką, genialus mokslininkas buvo apkaltintas klastavimu. Jo skiepijimo doktrina nebuvo populiari tarp tyrėjų, kurie nenorėjo atverti savo proto naujoms tendencijoms. Todėl trumpoje Louiso Pasteuro biografijoje ir atradimuose sunkūs laikai. Atlikdamas skiepus mokslininkas negalėjo padėti mažai mergaitei, kuriai įkando šuo ir sugrįžo po daugiau nei 35 dienų. Skiepijimas buvo neveiksmingas, vaikas mirė. Todėl Pasterui buvo metami absurdiški kaltinimai, kad mokslininkas neneša naudos žmonėms, o užsiima pasiutligės platinimu. Kai kuriuose miestuose, kur buvo įrengtos vakcinacijos stotelės, minios siautėja, grasindamos sunaikinti medicinos įstaigas. Visa tai pakenkė didžiojo mokslininko sveikatai.

Savo lėšomis Pasteras Paryžiuje įkūrė Pastero institutą, bet nebegalėjo jame dirbti.

Mirtis

Louis Pasteur paliko šį pasaulį 1895 m., rugsėjo 28 d., būdamas 72 metų. Teigiama, kad mokslininko mirties priežastis buvo insultų serija, kuri beveik visiškai sunaikino jo kūną.

Iki pat mirties jis liko ištikimas savo idėjoms ir stengėsi padėti žmonėms. Louis Pasteur buvo palaidotas Paryžiaus Dievo Motinos katedroje; vėliau jo pelenai buvo perlaidoti jo sukurto instituto kriptoje.

Mokymo jaunesniems studentams ypatumai

Ypač įdomi yra trumpa Louiso Pasteuro biografija 3 klasei. Mokytojui tenka sunki, bet įdomi užduotis – ne tik papasakoti apie puikaus žmogaus atradimus, bet ir parodyti pagrindinius jo asmenybės bruožus. Taigi, ką pirmiausia turėtumėte pasakyti trečiokams?

• Paprastoje darbininkų šeimoje gimęs Louisas Pasteuras nesekė savo tėvo, odininko, pėdomis, o pasirinko sau kitą kelią.
• Būtina pažymėti, kad šis žmogus visą gyvenimą mokėsi ir dirbo, nepasidavė net ligos akimirkomis ir kai jo kūryba buvo atvirai atmesta, kaltinant tyrinėtoją keiksmažodžiu.
• Jos vaidmuo išties didelis tokiuose moksluose kaip chemija, fizika, medicina ir biologija.
• Puikus tyrinėtojas pirmuosius atradimus padarė dar būdamas studentas, aplenkdamas ne tik savo mokytojus, bet ir savo laiką.
• Louisas Pasteuras patyrė ir savo nuopelnų pripažinimą, ir nesąžiningus priekaištus, tačiau niekas negalėjo palaužti jo žinių ir atradimų troškulio.
• Mokslininkas draugavo su daugeliu rusų tyrinėtojų, kurie vėliau tęsė savo didžiulį darbą.

Taip pat galite įtraukti įdomių faktų pasirinkimą į mokymosi procesą ir išvardyti pačius atradimus. Tai padės moksleiviams įvertinti šio puikaus žmogaus indėlį į mokslą.

Jau susitikome su trumpa Louiso Pasteuro biografija. Įdomūs faktai pateikiami žemiau:

• Jis buvo ne tik iškilus mokslininkas ir tyrinėtojas, bet ir gabus menininkas, todėl sugebėjo drobėje įamžinti mamos ir seserų portretus.
• Pastero žmona pagimdė penkis vaikus, tačiau trys iš jų kūdikystėje mirė nuo tuo metu nepagydomos vidurių šiltinės. Tai buvo viena iš pagrindinių priežasčių, paskatinusių Pasteurą pradėti tyrinėti pavojingų ligų gydymo metodus.
• Jis buvo sąžiningas katalikas, visiškai sutikęs su šiuo religiniu mokymu.
• Didžiąją savo gyvenimo dalį Louisas Pasteuras gydė pacientus neturėdamas medicininio išsilavinimo.
• Reikšmingiausius atradimus jis padarė būdamas neįgalus: nuo smegenų kraujavimo 45 metų Pasteras liko beveik visiškai paralyžiuotas kairėje pusėje, nejudėjo ranka ir koja. Nepaisant to, mokslininkas tęsė savo darbą ir sugebėjo išgelbėti daugybę gyvybių.

Šio nepaprasto gyvenimo žmogaus plaučiai neįvardinsi, kodėl jo atkaklumas, darbštumas ir ryžtas ypač ryškūs.

Atradimai

Trumpa Louiso Pasteuro biografija anglų arba rusų kalbomis tikrai išryškins šio puikaus žmogaus atradimus.

• Taip jam pavyko įrodyti, kad už fermentaciją atsakingi specifiniai mikroorganizmai, tai tapo nauja to meto mokslo tendencija. Prieš Pasterą buvo visuotinai priimta, kad fermentacija yra cheminis procesas.
• Būtent šis talentingas mikrobiologas atrado mikroorganizmų, galinčių gyventi be deguonies, egzistavimą. Būtent jie sukelia sviesto rūgšties fermentaciją, dėl kurios genda vynas ir alus. Todėl, siekdamas taupyti gėrimus, Pasteras pasiūlė naudoti deguonį, kuris kenkia tokiems organizmams.
• Genialus mokslininkas sugebėjo paneigti dar vieną jo laikais viešpatavusią teoriją – apie spontanišką bakterijų susidarymą. Taigi XIX amžiaus tyrinėtojai manė, kad organizmas gali atsirasti iš nieko, pats savaime. Ir Louis Pasteur, kurio trumpa biografija baigiasi mūsų medžiagoje, praleido įdomi patirtis, kuris įrodė šios koncepcijos nenuoseklumą. Maistinį tirpalą jis įdėjo į indą lenktu kaklu, gyvybė ten neatsirado, nepaisant visko būtinas sąlygas, nes bakterijų sporos nusėdo ant kaklo lūžių. Ir jei visi kiti dalykai buvo vienodi, kaklas buvo pašalintas, tada netrukus jie pasirodė maistiniame tirpale už šį atradimą Louis Pasteur gavo Prancūzijos mokslų akademijos prizą.
• Padėjo vyndariams kovoti su produktų ligomis, mokydamas juos šildyti vyną aukšta temperatūra. Vėliau šis metodas buvo vadinamas pasterizavimu, jis vis dar padeda pratęsti daugelio maisto produktų galiojimo laiką, išsaugant jų skonį ir maistinę vertę. Tačiau pasterizuotas medžiagas reikia laikyti žemoje temperatūroje.
• Pirmieji pasiūlyti profilaktiniai skiepai, kurie atliekami iki šiol.

Visa tai daro mokslininko indėlį į mokslo ir medicinos raidą neįkainojamą.

Mes peržiūrėjome trumpa biografija Louisas Pasteuras ir jo atradimai bei pamatė, kad jis ne tik išskirtinio intelekto žmogus, bet ir labai darbštus tyrinėtojas, kuris bandė išsiaiškinti tiesos esmę, nepaisant jo metais vyravusių juokingų teorijų, kurias daugelis aklai priėmė. . Dabar daug švietimo įstaigų turi didžiojo mikrobiologo vardą, kaip vienas iš Mėnulio kraterių.