Didelė grupė į riebalus panašių medžiagų, netirpių vandenyje. Lipidai

Pamokos santrauka

Pedagogika ir didaktika

Aminorūgščių seka polipeptidinėje grandinėje atspindi pirminę baltymo struktūrą. Jis būdingas bet kuriam baltymui ir lemia jo formą, savybes ir funkcijas. Ši spiralė yra antrinė baltymo struktūra.

5 pamoka. Lipidai. Baltymų sudėtis ir struktūra 1.3-1.4

1. Lipidai

Lipidai. (iš graikų kalbos lipos riebalai) didelė grupė į riebalus panašių medžiagų, netirpių vandenyje. Lipidų kiekis skirtingose ląstelėse labai skiriasi: nuo 23 iki 5090% kai kurių augalų sėklų ląstelėse ir gyvūnų riebaliniame audinyje.

Lipidų yra visose be išimties ląstelėse, atliekančiose specifines biologines funkcijas.

Riebalai Svarbų vaidmenį atlieka patys paprasčiausi ir plačiausiai paplitę lipidaienergijos šaltinis.1 g riebalų visiškai suskaidžius į galutinius produktus, išsiskiria 38,9 kJ energijos. Riebalai susideda iš trijų didelės molekulinės masės riebalų rūgščių likučių ir trihidrolio alkoholio glicerolio (4 pav.). Oksiduodami jie suteikia daugiau nei dvigubai daugiau energijos nei angliavandeniai.

Riebalai yra pagrindinė formaenergijos kaupimasnarve. Stuburiniams gyvūnams maždaug pusė energijos, kurią sunaudoja ramybės ląstelės, gaunama dėl riebalų oksidacijos.

Riebalai taip pat gali būti naudojami kaip vandens šaltinis (oksidavus 1 g riebalų, susidaro daugiau nei 1 g vandens). Tai ypač vertinga arktinių ir dykumų gyvūnams, gyvenantiems laisvo vandens trūkumo sąlygomis.

Dėl mažo šilumos laidumo lipidai veikiaapsaugines funkcijas,y., jie tarnauja organizmų šilumos izoliacijai. Pavyzdžiui, daugelis stuburinių turi aiškiai apibrėžtą poodinį riebalų sluoksnį, kuris leidžia jiems gyventi šaltame klimate, o banginių šeimos gyvūnams jis atlieka ir kitą vaidmenį – skatina plūdrumą.

Lipidai atlieka irkonstrukcinė funkcija,nes dėl jų netirpumo vandenyje jie tampa esminiais ląstelių membranų komponentais.

Daug hormonų (pvz., antinksčių žievė, lytinės liaukos) yra lipidų dariniai. Todėl lipidai yra apibūdinamireguliavimo funkcija.

2. Baltymų sudėtis ir struktūra.

Tarp organinių medžiagų baltymai arba baltymai, daugiausiai, pačių įvairiausių ir svarbiausių biopolimerų. Jie sudaro 50 × 80% sausos ląstelės masės.

Baltymų molekulės yra didelės, todėl jos vadinamosmakromolekulių. Baltymai skiriasi vienas nuo kito monomerų skaičiumi (nuo šimto iki kelių tūkstančių), sudėtimi ir seka. Baltymų monomerai yra aminorūgštys (5 pav.). Begalinė baltymų įvairovė sukuriama skirtingomis vos 20 aminorūgščių kombinacijomis. Be anglies, deguonies, vandenilio ir azoto, aminorūgštyse gali būti sieros. Kiekviena aminorūgštis turi savo pavadinimą, ypatingą struktūrą ir savybes. Jų bendrą formulę galima pateikti taip:

Aminorūgščių molekulė susideda iš dviejų dalių, identiškų visoms aminorūgštims, iš kurių viena yra amino grupė ( NH2 ) su bazinėmis savybėmis, kita karboksilo grupė (COOH) – su rūgštinėmis savybėmis. Dalis molekulės, vadinamos radikalu ( R ), skirtingos aminorūgštys turi skirtingą struktūrą. Bazinių ir rūgščių grupių buvimas vienoje aminorūgšties molekulėje lemia didelį jų reaktyvumą. Per šias grupes aminorūgštys sujungiamos, kad susidarytų baltymai. Tokiu atveju atsiranda vandens molekulė, o išsiskyrę elektronai sudaro peptidinę jungtį. Štai kodėl baltymai vadinami polipeptidai.

Baltymų molekulės gali turėti skirtingą erdvinę konfigūraciją, o jų struktūroje yra keturi struktūrinės organizacijos lygiai (6 pav.).

Aminorūgščių seka polipeptidinėje grandinėje yrapirminė struktūravoverė. Jis būdingas bet kuriam baltymui ir lemia jo formą, savybes ir funkcijas.

Dauguma baltymų turi spiralinę formą, nes susidaro vandeniliniai ryšiai tarp CO ir NH-rpynna skirtingų polipeptidinės grandinės aminorūgščių liekanų. Vandeniliniai ryšiai yra silpni, tačiau kartu jie sudaro gana stiprią struktūrą. Ši spiralėantrinė struktūra voverė.

Tretinė struktūratrimatis erdvinis polipeptidinės grandinės „pakavimas“. Rezultatas yra keista, bet specifinė kiekvieno baltymo konfigūracija rutuliukas.

Tretinės struktūros tvirtumą užtikrina įvairūs ryšiai, atsirandantys tarp aminorūgščių radikalų.Kvarterinė struktūranebūdinga visiems baltymams. Jis atsiranda dėl kelių tretinės struktūros makromolekulių sujungimo į sudėtingą kompleksą. Pavyzdžiui, žmogaus kraujo hemoglobinas yra keturių baltymų makromolekulių kompleksas (7 pav.).

Šis baltymų molekulių struktūros sudėtingumas yra susijęs su šiems biopolimerams būdingų funkcijų įvairove. Natūralios baltymo struktūros pažeidimas vadinamas denatūravimas (8 pav.). Tai gali atsirasti veikiant temperatūrai, cheminėms medžiagoms, spinduliavimo energijai ir kitiems veiksniams.

Esant silpnam poveikiui, suyra tik ketvirtinė struktūra, su stipresne – tretinė, o paskui antrinė, o baltymas lieka polipeptidinės grandinės pavidalu. Šis procesas yra iš dalies grįžtamas: jei pirminė struktūra nėra sunaikinta, tada denatūruotas baltymas gali atkurti savo struktūrą. Iš to išplaukia, kad visas baltymo makromolekulės struktūrines ypatybes lemia jos pirminė struktūra. Išskyrus paprasti baltymai, susidedančios tik iš aminorūgščių, taip pat yra sudėtingi baltymai, kuriuose gali būti angliavandenių(glikoproteinai), riebalai (lipoproteinai), nukleino rūgštys(nukleoproteinai) ir tt

Baltymų vaidmuo ląstelės gyvenime yra milžiniškas. Šiuolaikinė biologija parodė, kad organizmų panašumus ir skirtumus galiausiai lemia baltymų rinkinys. Kuo arčiau organizmai yra vienas kito sisteminėje padėtyje, tuo panašesni yra jų baltymai.

Kortelė lentoje:

Iš kokių molekulių susideda riebalai?
Kokia yra pagrindinė riebalų funkcija?
Kiek energijos išsiskiria oksiduojant riebalus, palyginti su angliavandeniais?
Kokia yra lipidų konstravimo funkcija?
Kokia yra lipidų reguliavimo funkcija?
Užsirašykite bendrą aminorūgšties formulę.
Kas lemia pirminę baltymo struktūrą?
Kokia yra antrinė baltymo struktūra?
Kokios yra tretinės ir ketvirtinės baltymų struktūros?
Kas yra denatūracija?

Rašto darbo kortelės:

Sąvokos apibrėžimas arba esmė: 1. Lipidai. 2. Riebalai. 3. Baltymai. 4. Amino rūgštys. 5. Peptidinė jungtis. 6. Baltymų struktūros. 7. Denatūravimas.
Lipidai ir jų reikšmė.
Baltymų struktūra.
Baltymų molekulių struktūros.

Kompiuterio testavimas

**1 testas . Iš kokių molekulių susideda riebalai?

Amino rūgštys.
Glicerinas.
Didelės molekulinės masės riebalų rūgštys.
Nukleotidai.

2 testas . Kokia yra pagrindinė riebalų funkcija?

Statyba
1. Sandėliavimas.
2. Energija.
3. Genetinės informacijos saugojimas.

**3 testas . Pagrindinės lipidų funkcijos:

Statyba 5. Genetinės informacijos saugojimas.
Sandėliavimas. 6. Pagrindinis ląstelės energijos šaltinis.
Reguliavimo. 7. Vandens šaltinis.
Šilumos izoliacija.

4 testas. Iš kokių molekulių susideda baltymai?

Amino rūgštys.
Glicerinas.
Riebalų rūgštys.
Nukleotidai.

5 testas

Pagrindinis.
Rūgšti.

6 testas . Kokias savybes turi karboksilo grupė?

Pagrindinis.
Rūgšti.

7 testas . Peptidinė jungtis susidaro:

Tarp gretimų aminorūgščių karboksilo grupių.
Tarp gretimų aminorūgščių amino grupių.
Tarp vienos aminorūgšties karboksilo grupės ir kitos amino grupės.
Tarp vienos aminorūgšties karboksilo grupės ir kitos radikalo.

8 testas . Aminorūgščių seka polipeptide yra tokia:

Pirminė baltymo struktūra.
Antrinė baltymų struktūra.
Tretinė baltymo struktūra.

**9 testas . Aminorūgščių spiralė, sujungta vandeniliniais ryšiais:

Pirminė baltymo struktūra.
Antrinė baltymų struktūra.
Tretinė baltymo struktūra.
Baltymų ketvirtinė struktūra.

10 testas . Polipeptido konfigūracija rutuliuko pavidalu:

Pirminė baltymo struktūra.
Antrinė baltymų struktūra.
Tretinė baltymo struktūra.
Baltymų ketvirtinė struktūra.

Taip pat kiti darbai, kurie gali jus sudominti
15305.		Vaizdo apdorojimas rastrinėje redagavimo priemonėje Gimp	931 KB
	Laboratorinis darbas Nr. 5. Gimp rastrinis redaktorius 3 variantas Laboratorinė užduotis: Atlikite užduotį pagal instrukcijas Kūrybiškai užbaigkite paveikslėlį, pridėkite ką nors savo Prie ataskaitos: Tekstinio failo temos pavadinimas užduoties ekrano kopija paveikslėlio Paveikslėlio failas...
15306.		Gimp rastrinis redaktorius. CD	2,06 MB
	Laboratorinis darbas Nr. 5. Gimp rastrinis redaktorius 4 variantas Laboratorinė užduotis: Atlikite užduotį pagal instrukcijas Kūrybiškai patikslinkite paveikslėlį pridėti ką nors savo Prie ataskaitos: Teksto failo temos pavadinimas užduoties ekrano kopija paveikslėlyje Piešimo failas...
15307.		Gimp rastrinis redaktorius. Tūrinė širdis	1,64 MB
	Laboratorinis darbas Nr. 5. Gimp rastrinis redaktorius 5 variantas Laboratorinio darbo užduotis: Atlikite užduotį pagal instrukcijas Kūrybiškai užbaigkite paveikslėlį pridėkite ką nors savo Į ataskaitą: Teksto failo temos pavadinimas Užduoties paveikslėlio ekrano kopija Paveikslėlio failas ...
15308.		Knygelė. Gimp rastrinis redaktorius	2,98 MB
	Laboratorinis darbas Nr. 5. Gimp rastrinis redaktorius 6 variantas Laboratorinė užduotis: Atlikite užduotį pagal instrukcijas Kūrybiškai užbaigkite paveikslėlį, pridėkite ką nors savo Prie ataskaitos: Teksto failo temos pavadinimas užduoties ekrano kopija paveikslėlyje Paveikslėlio failas...
15309.		Futbolo kamuolys. Gimp rastrinis redaktorius	440,5 KB
	Laboratorinis darbas Nr. 5. Gimp rastrinis redaktorius 7 variantas Laboratorinė užduotis: Atlikite užduotį pagal instrukcijas Kūrybiškai patikslinkite paveikslėlį pridėti ką nors savo Prie ataskaitos: Teksto failo temos pavadinimas užduoties ekrano kopija paveikslėlyje Piešimo failas...
15310.		Kalendorius. Gimp rastrinis redaktorius	2,61 MB
	Laboratorinis darbas Nr. 5. Gimp rastrinis redaktorius 8 variantas Laboratorinė užduotis: Atlikite užduotį pagal instrukcijas Kūrybiškai patikslinkite paveikslėlį pridėti ką nors savo Prie ataskaitos: Tekstinio failo temos pavadinimas užduoties ekrano kopija paveikslėlio Paveikslėlio failas...
15311.		Laikraščio lapas. Gimp rastrinis redaktorius	3,08 MB
	Laboratorinis darbas Nr. 5. Gimp rastrinis redaktorius 9 variantas Laboratorinė užduotis: Atlikite užduotį pagal instrukcijas Kūrybiškai patikslinkite paveikslėlį pridėkite ką nors savo Prie ataskaitos: Tekstinio failo temos pavadinimas užduoties ekrano kopija paveikslėlio Paveikslėlio failas...
15312.		Komponentų simbolių bibliotekos kūrimas	1,04 MB
	Laboratorinis darbas Nr.1. Komponentų simbolių bibliotekos kūrimas. Darbo tikslas: išmokti kurti įvairias komponentinių simbolių bibliotekas. Darbo užsakymas: Simbolių rengyklės nustatymas Komponento simbolio kūrimas Darbo eiga: ...
15313.		Komponentų rėmelių bibliotekos kūrimas	226,87 KB
	Laboratorinis darbas Nr.2. Komponentų paketų bibliotekos sukūrimas. Darbo tikslas: išmokti kurti įvairias komponentinių korpusų bibliotekas. Darbo eiga: iš projekto vadovo pradinio lango paleidau Pcbnew spausdintinės plokštės redaktorių programą. Jame viršuje...

Dabartinis puslapis: 2 (iš viso knygoje yra 16 puslapių) [galima skaitymo ištrauka: 11 puslapių]

Šriftas:

100% +

Biologija– gyvybės mokslas yra vienas seniausių mokslų. Žinių apie gyvus organizmus žmogus sukaupė per tūkstančius metų. Kaupiantis žinioms, biologija išsiskirstė į savarankiškus mokslus (botaniką, zoologiją, mikrobiologiją, genetiką ir kt.). Vis labiau didėja pasienio disciplinų, siejančių biologiją su kitais mokslais – fizika, chemija, matematika ir kt., svarba. Dėl integracijos iškilo biofizika, biochemija, kosmoso biologija ir kt.

Šiuo metu biologija yra sudėtingas mokslas, susiformavęs dėl skirtingų disciplinų diferenciacijos ir integracijos.

Biologijoje naudojami įvairūs tyrimo metodai: stebėjimas, eksperimentas, palyginimas ir kt.

Biologija tiria gyvus organizmus. Tai atviros biologinės sistemos, kurios energiją ir maistines medžiagas gauna iš aplinkos. Gyvi organizmai reaguoja į išorinį poveikį, savyje turi visą vystymuisi ir dauginimuisi reikalingą informaciją, yra prisitaikę prie konkrečios buveinės.

Visos gyvos sistemos, nepriklausomai nuo organizacijos lygio, turi bendrų bruožų, o pačios sistemos nuolat sąveikauja. Mokslininkai išskiria šiuos gyvosios gamtos organizavimo lygius: molekulinį, ląstelinį, organizminį, populiacijos-rūšį, ekosistemą ir biosferą.

1 skyrius. Molekulinis lygis

Molekulinis lygis gali būti vadinamas pradiniu, giliausiu gyvų dalykų organizavimo lygiu. Kiekvienas gyvas organizmas susideda iš organinių medžiagų molekulių – baltymų, nukleorūgščių, angliavandenių, riebalų (lipidų), vadinamų biologinėmis molekulėmis. Biologai tiria šių esminių biologinių junginių vaidmenį organizmų augimui ir vystymuisi, paveldimos informacijos saugojimui ir perdavimui, medžiagų apykaitai ir energijos konversijai gyvose ląstelėse bei kituose procesuose.

Šiame skyriuje sužinosite

Kas yra biopolimerai;

Kokią struktūrą turi biomolekulės?

Kokias funkcijas atlieka biomolekulės?

Kas yra virusai ir kokios jų savybės?

§ 4. Molekulinis lygis: bendrosios charakteristikos

1. Kas yra cheminis elementas?

2. Kas vadinami atomu ir molekule?

3. Kokias organines medžiagas žinote?

Bet kuri gyva sistema, kad ir kokia sudėtinga ji būtų organizuota, pasireiškia biologinių makromolekulių funkcionavimo lygmeniu.

Tyrinėdami gyvus organizmus sužinojote, kad jie sudaryti iš tų pačių cheminių elementų kaip ir negyvi. Šiuo metu žinoma daugiau nei 100 elementų, dauguma jų randami gyvuose organizmuose. Labiausiai paplitę gyvosios gamtos elementai yra anglis, deguonis, vandenilis ir azotas. Būtent šie elementai sudaro vadinamųjų molekulių (junginių). organinės medžiagos.

Visų organinių junginių pagrindas yra anglis. Jis gali sąveikauti su daugeliu atomų ir jų grupių, sudarydamas grandines, kurios skiriasi chemine sudėtimi, struktūra, ilgiu ir forma. Molekulės susidaro iš atomų grupių, o iš pastarųjų – sudėtingesnės molekulės, kurios skiriasi struktūra ir funkcija. Šie organiniai junginiai, sudarantys gyvų organizmų ląsteles, vadinami biologiniai polimerai arba biopolimerai.

Polimeras(iš graikų kalbos politika– daugybė) – grandinė, susidedanti iš daugybės grandžių – monomerai, kurių kiekvienas yra gana paprastas. Polimero molekulė gali susidėti iš daugybės tūkstančių tarpusavyje susijusių monomerų, kurie gali būti vienodi arba skirtingi (4 pav.).

Ryžiai. 4. Monomerų ir polimerų sandaros schema

Biopolimerų savybės priklauso nuo jų molekulių struktūros: nuo polimerą sudarančių monomerų skaičiaus ir įvairovės. Visi jie yra universalūs, nes yra sukurti pagal tą patį planą visiems gyviems organizmams, nepriklausomai nuo rūšies.

Kiekvienam biopolimero tipui būdinga specifinė struktūra ir funkcija. Taip, molekulės baltymai Jie yra pagrindiniai ląstelių struktūriniai elementai ir reguliuoja jose vykstančius procesus. Nukleino rūgštys dalyvauti perduodant genetinę (paveldimą) informaciją iš ląstelės į ląstelę, iš organizmo į organizmą. Angliavandeniai Ir riebalų Jie yra svarbiausi energijos šaltiniai, būtini organizmų gyvenimui.

Būtent molekuliniame lygmenyje ląstelėje vyksta visų rūšių energijos ir metabolizmo transformacija. Šių procesų mechanizmai taip pat universalūs visiems gyviems organizmams.

Tuo pačiu metu paaiškėjo, kad įvairios biopolimerų, sudarančių visus organizmus, savybės atsiranda dėl skirtingų tik kelių tipų monomerų derinių, sudarančių daugybę ilgų polimerų grandinių variantų. Šis principas yra mūsų planetos gyvybės įvairovės pagrindas.

Specifinės biopolimerų savybės pasireiškia tik gyvoje ląstelėje. Išskirtos iš ląstelių biopolimero molekulės praranda savo biologinę esmę ir pasižymi tik junginių klasės, kuriai jos priklauso, fizikinėmis ir cheminėmis savybėmis.

Tik tyrinėjant molekulinį lygmenį galima suprasti, kaip vyko gyvybės atsiradimo ir raidos procesai mūsų planetoje, kokie yra paveldimumo ir medžiagų apykaitos procesų gyvame organizme molekuliniai pagrindai.

Tęstinumą tarp molekulinio lygio ir kito ląstelių lygio užtikrina tai, kad biologinės molekulės yra medžiaga, iš kurios susidaro supramolekulinės – ląstelinės – struktūros.

Organinės medžiagos: baltymai, nukleino rūgštys, angliavandeniai, riebalai (lipidai). Biopolimerai. Monomerai

Klausimai

1. Kokius procesus mokslininkai tiria molekuliniu lygmeniu?

2. Kokie elementai vyrauja gyvų organizmų sudėtyje?

3. Kodėl baltymų, nukleorūgščių, angliavandenių ir lipidų molekulės laikomos biopolimerais tik ląstelėje?

4. Ką reiškia biopolimerų molekulių universalumas?

5. Kaip pasiekiama gyvus organizmus sudarančių biopolimerų savybių įvairovė?

Užduotys

Kokius biologinius modelius galima suformuluoti remiantis pastraipos teksto analize? Aptarkite juos su klasės nariais.

§ 5. Angliavandeniai

1. Kokias su angliavandeniais susijusias medžiagas žinote?

2. Kokį vaidmenį gyvame organizme atlieka angliavandeniai?

3. Kokio proceso rezultate žaliųjų augalų ląstelėse susidaro angliavandeniai?

Angliavandeniai, arba sacharidai, yra viena iš pagrindinių organinių junginių grupių. Jie yra visų gyvų organizmų ląstelių dalis.

Angliavandeniai susideda iš anglies, vandenilio ir deguonies. Jie gavo pavadinimą „angliavandeniai“, nes daugumos jų molekulėje yra toks pat vandenilio ir deguonies santykis kaip ir vandens molekulėje. Bendra angliavandenių formulė yra C n (H 2 0) m.

Visi angliavandeniai skirstomi į paprastus, arba monosacharidai, ir kompleksinis, arba polisacharidai(5 pav.). Iš monosacharidų gyviems organizmams svarbiausi yra ribozė, dezoksiribozė, gliukozė, fruktozė, galaktozė.

Ryžiai. 5. Paprastųjų ir kompleksinių angliavandenių molekulių sandara

Di- Ir polisacharidai susidaro sujungiant dvi ar daugiau monosacharidų molekulių. Taigi, sacharozės(cukranendrių cukrus), maltozė(salyklo cukrus), laktozės(pieno cukrus) - disacharidai, susidaręs susiliejus dviem monosacharidų molekulėms. Disacharidai savo savybėmis yra panašūs į monosacharidus. Pavyzdžiui, abu horony yra tirpūs vandenyje ir yra saldaus skonio.

Polisacharidai susideda iš daugybės monosacharidų. Tai apima krakmolas, glikogenas, celiuliozė, chitinas ir tt (6 pav.). Didėjant monomerų skaičiui, mažėja polisacharidų tirpumas, dingsta saldus skonis.

Pagrindinė angliavandenių funkcija yra energijos. Skilimo ir oksidacijos metu angliavandenių molekulėms išsiskiria energija (suskaidžius 1 g angliavandenių – 17,6 kJ), kuri užtikrina gyvybines organizmo funkcijas. Esant angliavandenių pertekliui, jie kaupiasi ląstelėje kaip atsarginės medžiagos (krakmolas, glikogenas) ir, esant reikalui, organizmo panaudojami kaip energijos šaltinis. Padidėjęs angliavandenių skaidymas ląstelėse gali būti stebimas, pavyzdžiui, sėklų dygimo, intensyvaus raumenų darbo, ilgo badavimo metu.

Angliavandeniai taip pat naudojami kaip statybinė medžiaga. Taigi celiuliozė yra svarbi daugelio vienaląsčių organizmų, grybų ir augalų ląstelių sienelių struktūrinė sudedamoji dalis. Dėl ypatingos struktūros celiuliozė netirpi vandenyje ir turi didelį stiprumą. Vidutiniškai 20–40 % medžiagos augalų ląstelių sienelėse yra celiuliozė, o medvilnės pluoštai – beveik gryna celiuliozė, todėl iš jų gaminama tekstilė.

Ryžiai. 6. Polisacharidų sandaros schema

Chitinas yra kai kurių pirmuonių ir grybų ląstelių sienelių dalis, jis taip pat randamas tam tikrose gyvūnų grupėse, pavyzdžiui, nariuotakojų, kaip svarbi jų egzoskeleto dalis.

Taip pat žinomi sudėtingi polisacharidai, susidedantys iš dviejų tipų paprastų cukrų, kurie reguliariai pakaitomis ilgomis grandinėmis. Tokie polisacharidai atlieka struktūrines funkcijas gyvūnų atraminiuose audiniuose. Jie yra odos, sausgyslių ir kremzlių tarpląstelinės medžiagos dalis, suteikiančios jiems tvirtumo ir elastingumo.

Kai kurie polisacharidai yra ląstelių membranų dalis ir tarnauja kaip receptoriai, leidžiantys ląstelėms atpažinti viena kitą ir sąveikauti.

Angliavandeniai arba sacharidai. Monosacharidai. Disacharidai. Polisacharidai. Ribose. Dezoksiribozė. gliukozė. Fruktozė. Galaktozė. Sacharozė. Maltozė. Laktozė. Krakmolas. Glikogenas. Chitinas

Klausimai

1. Kokią sudėtį ir struktūrą turi angliavandenių molekulės?

2. Kokie angliavandeniai vadinami mono-, di- ir polisacharidais?

3. Kokias funkcijas gyvuose organizmuose atlieka angliavandeniai?

Užduotys

Išanalizuokite 6 paveikslą „Polisacharidų struktūros diagrama“ ir pastraipos tekstą. Kokias prielaidas galite daryti palyginę molekulių struktūrines savybes ir krakmolo, glikogeno ir celiuliozės atliekamas funkcijas gyvame organizme? Aptarkite šią problemą su savo klasės draugais.

§ 6. Lipidai

1. Kokias į riebalus panašias medžiagas žinote?

2. Kokie maisto produktai turi daug riebalų?

3. Koks riebalų vaidmuo organizme?

Lipidai(iš graikų kalbos lipos- riebalai) yra didelė į riebalus panašių medžiagų grupė, netirpi vandenyje. Dauguma lipidų susideda iš didelės molekulinės masės riebalų rūgščių ir trihidrolio alkoholio glicerolio (7 pav.).

Lipidų yra visose be išimties ląstelėse, atliekančiose specifines biologines funkcijas.

Riebalai- paprasčiausi ir plačiausiai paplitę lipidai - vaidina svarbų vaidmenį kaip energijos šaltinis. Oksiduodami jie suteikia daugiau nei dvigubai daugiau energijos nei angliavandeniai (38,9 kJ skaidant 1 g riebalų).

Ryžiai. 7. Trigliceridų molekulės sandara

Riebalai yra pagrindinė forma lipidų saugojimas narve. Stuburiniams gyvūnams maždaug pusė energijos, kurią sunaudoja ramybės ląstelės, gaunama dėl riebalų oksidacijos. Riebalai taip pat gali būti naudojami kaip vandens šaltinis (oksidavus 1 g riebalų, susidaro daugiau nei 1 g vandens). Tai ypač vertinga arktinių ir dykumų gyvūnams, gyvenantiems laisvo vandens trūkumo sąlygomis.

Dėl mažo šilumos laidumo lipidai veikia apsaugines funkcijas t.y. jie tarnauja organizmų šilumos izoliacijai. Pavyzdžiui, daugelis stuburinių turi aiškiai apibrėžtą poodinį riebalų sluoksnį, kuris leidžia jiems gyventi šaltame klimate, o banginių šeimos gyvūnams jis atlieka ir kitą vaidmenį – skatina plūdrumą.

Lipidai atlieka ir statybos funkcija, nes dėl jų netirpumo vandenyje jie yra būtini ląstelių membranų komponentai.

Daugelis hormonai(pvz., antinksčių žievė, lytinės liaukos) yra lipidų dariniai. Todėl lipidai yra apibūdinami reguliavimo funkcija.

Lipidai. Riebalai. Hormonai. Lipidų funkcijos: energetinė, saugojimo, apsauginė, konstrukcinė, reguliavimo

Klausimai

1. Kokios medžiagos yra lipidai?

2. Kokios sandaros dauguma lipidų?

3. Kokias funkcijas atlieka lipidai?

4. Kurios ląstelės ir audiniai yra turtingiausi lipidų?

Užduotys

Išanalizavę pastraipos tekstą, paaiškinkite, kodėl daugelis gyvūnų prieš žiemą, o migruojančios žuvys prieš nerštą linkusios kaupti daugiau riebalų. Pateikite gyvūnų ir augalų pavyzdžių, kuriuose šis reiškinys yra ryškiausias. Ar riebalų perteklius visada naudingas organizmui? Aptarkite šią problemą klasėje.

§ 7. Baltymų sudėtis ir struktūra

1. Koks baltymų vaidmuo organizme?

2. Kokiuose maisto produktuose gausu baltymų?

Tarp organinių medžiagų voverės, arba baltymai, yra patys gausiausi, patys įvairiausi ir itin svarbūs biopolimerai. Jie sudaro 50–80% sausos ląstelės masės.

Baltymų molekulės yra didelės, todėl jos vadinamos makromolekulių. Be anglies, deguonies, vandenilio ir azoto, baltymuose gali būti sieros, fosforo ir geležies. Baltymai skiriasi vienas nuo kito monomerų skaičiumi (nuo šimto iki kelių tūkstančių), sudėtimi ir seka. Baltymų monomerai yra aminorūgštys (8 pav.).

Begalinė baltymų įvairovė sukuriama skirtingomis vos 20 aminorūgščių kombinacijomis. Kiekviena aminorūgštis turi savo pavadinimą, ypatingą struktūrą ir savybes. Jų bendrą formulę galima pateikti taip:

Aminorūgščių molekulė susideda iš dviejų dalių, identiškų visoms aminorūgštims, iš kurių viena yra amino grupė (-NH 2) su bazinėmis savybėmis, kita yra karboksilo grupė (-COOH) su rūgštinėmis savybėmis. Molekulės dalis, vadinama radikalu (R), turi skirtingą skirtingų aminorūgščių struktūrą. Bazinių ir rūgščių grupių buvimas vienoje aminorūgšties molekulėje lemia didelį jų reaktyvumą. Per šias grupes aminorūgštys sujungiamos, kad susidarytų baltymai. Tokiu atveju atsiranda vandens molekulė ir susidaro išleisti elektronai peptidinė jungtis. Štai kodėl baltymai vadinami polipeptidai.

Ryžiai. 8. Aminorūgščių – baltymų molekulių monomerų – sandaros pavyzdžiai

Baltymų molekulės gali turėti skirtingą erdvinę konfigūraciją - baltymų struktūra, o jų struktūroje yra keturi struktūrinio organizavimo lygiai (9 pav.).

Aminorūgščių seka polipeptidinėje grandinėje yra pirminė struktūra voverė. Jis būdingas bet kuriam baltymui ir lemia jo formą, savybes ir funkcijas.

Dauguma baltymų turi spiralės formą, nes susidaro vandeniliniai ryšiai tarp skirtingų polipeptidinės grandinės aminorūgščių liekanų CO ir NH grupių. Vandeniliniai ryšiai yra silpni, tačiau kartu jie sukuria gana tvirtą struktūrą. Ši spiralė yra antrinė struktūra voverė.

Tretinė struktūra– trimatis erdvinis polipeptidinės grandinės „pakavimas“. Rezultatas yra keista, bet specifinė kiekvieno baltymo konfigūracija - rutuliukas. Tretinės struktūros tvirtumą užtikrina įvairūs ryšiai, atsirandantys tarp aminorūgščių radikalų.

Ryžiai. 9. Baltymų molekulės sandaros schema: I, II, III, IV – pirminės, antrinės, tretinės, ketvirtinės struktūros

Kvarterinė struktūra nebūdinga visiems baltymams. Jis atsiranda dėl kelių tretinės struktūros makromolekulių sujungimo į sudėtingą kompleksą. Pavyzdžiui, žmogaus kraujo hemoglobinas yra keturių baltymų makromolekulių kompleksas (10 pav.).

Šis baltymų molekulių struktūros sudėtingumas yra susijęs su šiems biopolimerams būdingų funkcijų įvairove.

Natūralios baltymo struktūros pažeidimas vadinamas denatūravimas(11 pav.). Tai gali atsirasti veikiant temperatūrai, cheminėms medžiagoms, spinduliavimo energijai ir kitiems veiksniams. Esant silpnam poveikiui, suyra tik ketvirtinė struktūra, esant stipresniam poveikiui, tretinė, o po to antrinė, o baltymas lieka polipeptidinės grandinės pavidalu.

Ryžiai. 10. Hemoglobino molekulės sandaros schema

Šis procesas yra iš dalies grįžtamas: jei pirminė struktūra nėra sunaikinta, tada denatūruotas baltymas gali atkurti savo struktūrą. Iš to išplaukia, kad visas baltymo makromolekulės struktūrines ypatybes lemia jos pirminė struktūra.

Išskyrus paprasti baltymai, susidedantis tik iš aminorūgščių, taip pat yra kompleksiniai baltymai, kurių sudėtyje gali būti angliavandenių ( glikoproteinai), riebalai ( lipoproteinai), nukleorūgštys ( nukleoproteinai) ir kt.

Ryžiai. 11. Baltymų denatūravimas

Baltymai arba baltymai. Paprasti ir sudėtingi baltymai. Amino rūgštys. Polipeptidas. Pirminės, antrinės, tretinės ir ketvirtinės baltymų struktūros

Klausimai

1. Kokios medžiagos vadinamos baltymais arba baltymais?

2. Kokia yra pirminė baltymo struktūra?

3. Kaip susidaro antrinės, tretinės ir ketvirtinės baltymų struktūros?

4. Kas yra baltymų denatūravimas?

5. Kuo remiantis baltymai skirstomi į paprastus ir sudėtingus?

Užduotys

Jūs žinote, kad vištienos kiaušinio baltymą daugiausia sudaro baltymai. Pagalvokite, kas paaiškina virto kiaušinio baltymų struktūros pasikeitimą. Pateikite kitų žinomų pavyzdžių, kur gali pasikeisti baltymų struktūra.

§ 8. Baltymų funkcijos

1. Kokia yra angliavandenių funkcija?

2. Kokias baltymų funkcijas žinote?

Baltymai atlieka nepaprastai svarbias ir įvairias funkcijas. Tai daugiausia įmanoma dėl pačių baltymų formų ir sudėties įvairovės.

Viena iš svarbiausių baltymų molekulių funkcijų yra statyba (plastiko). Baltymai yra visų ląstelių membranų ir ląstelių organelių dalis. Kraujagyslių, kremzlių, sausgyslių, plaukų ir nagų sienelės daugiausia sudarytos iš baltymų.

Didelės svarbos katalizinis, arba fermentinė, baltymų funkcija. Specialūs baltymai – fermentai geba paspartinti biochemines reakcijas ląstelėse dešimtis ir šimtus milijonų kartų. Yra žinoma apie tūkstantį fermentų. Kiekvieną reakciją katalizuoja specifinis fermentas. Daugiau apie tai sužinosite toliau.

Variklio funkcija atlikti specialius susitraukiančius baltymus. Jų dėka pirmuoniuose juda blakstienos ir žvyneliai, dalijantis ląstelėms juda chromosomos, daugialąsčiuose organizmuose susitraukia raumenys, gerėja kiti judėjimo būdai gyvuose organizmuose.

Tai svarbu transportavimo funkcija baltymai. Taigi hemoglobinas perneša deguonį iš plaučių į kitų audinių ir organų ląsteles. Raumenyse, be hemoglobino, yra dar vienas dujas transportuojantis baltymas – mioglobinas. Serumo baltymai skatina lipidų ir riebalų rūgščių bei įvairių biologiškai aktyvių medžiagų pernešimą. Išorinėje ląstelių membranoje esantys transportiniai baltymai perneša įvairias medžiagas iš aplinkos į citoplazmą.

Specifiniai baltymai atlieka apsauginė funkcija. Jie apsaugo organizmą nuo svetimų baltymų ir mikroorganizmų invazijos ir nuo pažeidimų. Taigi limfocitų gaminami antikūnai blokuoja svetimus baltymus; fibrinas ir trombinas apsaugo organizmą nuo kraujo netekimo.

Reguliavimo funkcija būdingas baltymams - hormonai. Jie palaiko pastovią medžiagų koncentraciją kraujyje ir ląstelėse, dalyvauja augimo, dauginimosi ir kituose gyvybiniuose procesuose. Pavyzdžiui, insulinas reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.

Baltymai taip pat turi signalizacijos funkcija. Ląstelės membranoje yra baltymų, kurie, reaguodami į aplinkos veiksnius, gali pakeisti savo tretinę struktūrą. Taip gaunami signalai iš išorinės aplinkos ir perduodama informacija į ląstelę.

Baltymai gali atlikti energetinė funkcija, yra vienas iš energijos šaltinių ląstelėje. 1 g baltymų visiškai suskaidžius į galutinius produktus, išsiskiria 17,6 kJ energijos. Tačiau baltymai kaip energijos šaltinis naudojami itin retai. Aminorūgštys, išsiskiriančios skaidant baltymų molekules, naudojamos naujiems baltymams gaminti.

Baltymų funkcijos: konstrukcinė, motorinė, transportinė, apsauginė, reguliavimo, signalizacija, energetinė, katalizinė. Hormonas. Fermentas

Klausimai

1. Kuo paaiškinama baltymų funkcijų įvairovė?

2. Kokias baltymų funkcijas žinote?

3. Kokį vaidmenį atlieka hormoniniai baltymai?

4. Kokią funkciją atlieka fermentiniai baltymai?

5. Kodėl baltymai retai naudojami kaip energijos šaltinis?

§ 9. Nukleino rūgštys

1. Koks yra branduolio vaidmuo ląstelėje?

2. Su kokiomis ląstelių organelėmis siejamas paveldimų savybių perdavimas?

3. Kokios medžiagos vadinamos rūgštimis?

Nukleino rūgštys(iš lat. branduolys– branduolys) pirmą kartą buvo aptikti leukocitų branduoliuose. Vėliau buvo nustatyta, kad nukleorūgštys yra visose ląstelėse ne tik branduolyje, bet ir citoplazmoje bei įvairiose organelėse.

Yra dviejų tipų nukleino rūgštys - dezoksiribonukleino(sutrumpintai DNR) Ir ribonukleino(sutrumpintai RNR). Vardų skirtumas paaiškinamas tuo, kad DNR molekulėje yra angliavandenių dezoksiribozė, o RNR molekulė yra ribozė.

Nukleorūgštys yra biopolimerai, susidedantys iš monomerų - nukleotidai. DNR ir RNR nukleotidų monomerai turi panašią struktūrą.

Kiekvienas nukleotidas susideda iš trijų komponentų, sujungtų stipriomis cheminėmis jungtimis. Tai azoto bazė, angliavandeniai(ribozė arba dezoksiribozė) ir fosforo rūgšties likučių(12 pav.).

Įtraukta DNR molekules Yra keturi azoto bazių tipai: adeninas, guaninas, citozinas arba timinas. Jie nustato atitinkamų nukleotidų pavadinimus: adenilas (A), guanilas (G), citidilas (C) ir timidilas (T) (13 pav.).

Ryžiai. 12. Nukleotidų sandaros schema - DNR (A) ir RNR (B) monomerai

Kiekviena DNR grandinė yra polinukleotidas, susidedantis iš kelių dešimčių tūkstančių nukleotidų.

DNR molekulė turi sudėtingą struktūrą. Jį sudaro dvi spirališkai susuktos grandinės, kurios viena su kita per visą ilgį sujungtos vandeniliniais ryšiais. Ši struktūra, būdinga tik DNR molekulėms, vadinama dviguba spiralė.

Ryžiai. 13. DNR nukleotidai

Ryžiai. 14. Komplementarioji nukleotidų jungtis

Kai susidaro dviguba DNR spiralė, vienos grandinės azoto bazės yra išdėstytos griežtai apibrėžta tvarka priešais kitos azotines bazes. Šiuo atveju atskleidžiamas svarbus modelis: kitos grandinės timinas visada yra priešais vienos grandinės adeniną, citozinas visada yra priešais guaniną ir atvirkščiai. Tai paaiškinama tuo, kad nukleotidų poros adeninas ir timinas, taip pat guaninas ir citozinas griežtai atitinka vienas kitą ir yra vienas kitą papildantys, arba vienas kitą papildantis(iš lat. komplementum- papildymas), vienas kitą. Ir pats modelis vadinamas papildomumo principas. Šiuo atveju tarp adenino ir timino visada susidaro dvi vandenilinės jungtys, o tarp guanino ir citozino – trys (14 pav.).

Vadinasi, kiekviename organizme adenilo nukleotidų skaičius yra lygus timidilo nukleotidų skaičiui, o guanilo nukleotidų skaičius yra lygus citidilo nukleotidų skaičiui. Žinant vienos DNR grandinės nukleotidų seką, komplementarumo principu galima nustatyti nukleotidų tvarką kitoje grandinėje.

Keturių tipų nukleotidų pagalba DNR užfiksuoja visą informaciją apie kūną, kuri perduodama vėlesnėms kartoms. Kitaip tariant, DNR yra paveldimos informacijos nešėja.

DNR molekulės daugiausia randamos ląstelių branduoliuose, tačiau nedideli kiekiai randami mitochondrijose ir plastidėse.

RNR molekulė, skirtingai nei DNR molekulė, yra polimeras, susidedantis iš vienos daug mažesnių matmenų grandinės.

RNR monomerai yra nukleotidai, susidedantys iš ribozės, fosforo rūgšties liekanos ir vienos iš keturių azoto bazių. Trys azoto bazės – adeninas, guaninas ir citozinas – yra tokios pačios kaip ir DNR, o ketvirtoji – uracilas.

RNR polimero susidarymas vyksta kovalentiniais ryšiais tarp ribozės ir kaimyninių nukleotidų fosforo rūgšties liekanos.

Yra trys RNR tipai, kurie skiriasi struktūra, molekuliniu dydžiu, vieta ląstelėje ir atliekamomis funkcijomis.

Ribosominė RNR (rRNR) yra ribosomų dalis ir dalyvauja formuojant jų aktyvius centrus, kuriuose vyksta baltymų biosintezės procesas.

Perkelkite RNR (tRNR) – mažiausio dydžio – perneša aminorūgštis į baltymų sintezės vietą.

Informacija, arba šablonas, RNR (mRNR) yra sintetinami vienos iš DNR molekulės grandinių dalyje ir perduoda informaciją apie baltymo struktūrą iš ląstelės branduolio į ribosomas, kur ši informacija yra įgyvendinama.

Taigi skirtingi RNR tipai yra viena funkcinė sistema, kuria siekiama įgyvendinti paveldimą informaciją baltymų sintezės būdu.

RNR molekulės randamos ląstelės branduolyje, citoplazmoje, ribosomose, mitochondrijose ir plastiduose.

Nukleino rūgštis. Dezoksiribonukleino rūgštis arba DNR. Ribonukleino rūgštis arba RNR. Azoto bazės: adeninas, guaninas, citozinas, timinas, uracilas, nukleotidas. Dviguba spiralė. Komplementarumas. Perneškite RNR (tRNR). Ribosominė RNR (rRNR). Messenger RNR (mRNR)

Klausimai

1. Kokia yra nukleotido sandara?

2. Kokia yra DNR molekulės sandara?

3. Koks yra papildomumo principas?

4. Kokie yra DNR ir RNR molekulių sandaros panašumai ir skirtumai?

5. Kokius žinote RNR molekulių tipus? Kokios jų funkcijos?

Užduotys

1. Apibūdinkite savo pastraipą.

2. Mokslininkai nustatė, kad DNR grandinės fragmento sudėtis yra tokia: C-G G A A A A T T C C. Naudodami komplementarumo principą, užpildykite antrąją grandinę.

3. Tyrimo metu nustatyta, kad tiriamoje DNR molekulėje adeninai sudaro 26% viso azoto bazių skaičiaus. Suskaičiuokite kitų azoto bazių skaičių šioje molekulėje.

>> Lipidai

Lipidai

1. Kokias į riebalus panašias medžiagas žinote?
2. Kokie maisto produktai turi daug riebalų?
3. Koks riebalų vaidmuo organizme?

Riebalai yra pagrindinė lipidų saugojimo ląstelėje forma. Stuburiniams gyvūnams maždaug pusė energijos, kurią sunaudoja ramybės ląstelės, gaunama dėl riebalų oksidacijos. Riebalai taip pat gali būti naudojami kaip šaltinis vandens(oksiduojant 1 g riebalų susidaro daugiau nei 1 g vandens). Tai ypač vertinga arktinių ir dykumų gyvūnams, gyvenantiems laisvo vandens trūkumo sąlygomis.
Lipidai dėl mažo šilumos laidumo atlieka apsaugines funkcijas, t.y. tarnauja šilumos izoliacijai organizmai. Pavyzdžiui, daugelis stuburinių turi aiškiai apibrėžtą poodinį riebalų sluoksnį, kuris leidžia jiems gyventi šaltame klimate, o banginių šeimos gyvūnams jis atlieka ir kitą vaidmenį – skatina plūdrumą.

Lipidai taip pat atlieka konstravimo funkciją, nes dėl jų netirpumo vandenyje jie tampa svarbiausiais ląstelių membranų komponentais.

Daugelis hormonų (pavyzdžiui, antinksčių žievė, lytiniai hormonai) yra lipidų dariniai. Todėl lipidai atlieka reguliavimo funkciją.

Lipidai. Riebalai. Hormonai. Lipidų funkcijos: energetinė, saugojimo, apsauginė, konstrukcinė, reguliavimo.

1. Kokios medžiagos yra lipidai?
2. Kokios sandaros dauguma lipidų?
3. Kokias funkcijas atlieka lipidai?
4. Ką ląstelės o audiniai yra turtingiausi lipidų?

Kamensky A. A., Kriksunov E. V., Pasechnik V. V. Biologija 9 kl.
Pateikė skaitytojai iš svetainės

Pamokos turinys pamokų užrašai ir pagalbinis rėmelis pamokos pristatymo pagreitinimo metodai ir interaktyvios technologijos uždarosios pratybos (tik mokytojams) vertinimas Praktika užduotys ir pratimai, savikontrolė, seminarai, laboratorijos, atvejai užduočių sudėtingumo lygis: normalus, aukštas, olimpiados namų darbai Iliustracijos iliustracijos: vaizdo klipai, garso įrašai, nuotraukos, grafikai, lentelės, komiksai, daugialypės terpės santraukos, patarimai smalsuoliams, apgaulingi lapai, humoras, palyginimai, anekdotai, posakiai, kryžiažodžiai, citatos Priedai išorinis nepriklausomas testavimas (ETT) vadovėliai pagrindinės ir papildomos teminės šventės, šūkiai straipsniai nacionaliniai ypatumai terminų žodynas kita Tik mokytojams

1 variantas.

1. Kuri medžiaga yra monosacharidas:

A) sacharozė

B) gliukozė

B) krakmolas

D) maltozė

2. Pagrindinė angliavandenių funkcija:

A) statyba

B) energija

B) reguliavimo

D) saugojimas

3. Didelė grupė į riebalus panašių medžiagų, netirpių vandenyje:

B) lipidai

B) angliavandeniai

4. Kiek energijos išsiskiria suskaidžius 1 g angliavandenių:

5. Kokie polisacharidai būdingi augalų ląstelėms:

A) celiuliozė

B) glikogenas

6. Kokia cheminė medžiaga yra riebalų molekulėje:

A) aminorūgštis

B) glicerinas

B) gliukozė

7. Ląstelėse yra organinių medžiagų...

A) Baltymai, lipidai, angliavandeniai, nukleorūgštys

B) Mineralinės druskos, lipidai, angliavandeniai, nukleorūgštys

B) Baltymai, lipidai, angliavandeniai, vandens dipoliai

D) Baltymai, lipidai, angliavandeniliai, nukleorūgštys

8. Augalų ir gyvūnų vaškas yra darinys...

A) Angliavandeniai

B) Lipidai

B) Belkovas

D) Nukleino rūgštys

9. Lipidai yra...

A) Vandenyje tirpios organinės medžiagos

B) Neorganinės medžiagos, aktyvios vandenyje

B) Vandenyje netirpios organinės medžiagos

D) Vandenyje tirpios neorganinės medžiagos

10. Krakmolas, glikogenas, celiuliozė klasifikuojami kaip...

A) Polisacharidai

B) Monosacharidai

B) Disacharidai

D) Paprasti angliavandeniai

Testas tema: „ORGANINĖS LĄSTELIŲ MEDŽIAGOS“.

2 variantas.

1. Kuri medžiaga priklauso disacharidams:

A) sacharozė

B) gliukozė

B) krakmolas

D) glikogenas

2. Pagrindinė riebalų funkcija:

A) statyba

B) energija

B) reguliavimo

D) saugojimas

3. Kiek energijos išsiskiria suskaidžius 1 g riebalų:

4.Kokie polisacharidai būdingi gyvūnų ląstelėms:

A) celiuliozė

B) glikogenas

B) krakmolas

5. Kuris junginys yra krakmolo monomeras:

A) riebalų rūgštys

B) aminorūgštys

B) gliukozė

D) glicerinas

6. Kokios cheminės medžiagos yra riebalų molekulėje:

A) aminorūgštis

B) riebalų rūgštys

B) gliukozė

7. Bendroji formulė C n (H 2O) m turi

A) Angliavandeniai

B) Lipidai

D) Nukleino rūgštys

8. Monosacharidų pavyzdys yra...

A) Gliukozė

B) Celiuliozė

B) Krakmolas

D) Sacharozė

9. Maltozė, laktozė, sacharozė klasifikuojama kaip...

A) Polisacharidai

B) Monosacharidai

B) Disacharidai

D) Sudėtiniai angliavandeniai

10. Riebalai ir aliejai yra įtraukti į grupę...

A) Paprasti angliavandeniai

B) Nukleotidai

B) Sudėtingi angliavandeniai

D) Neutralūs riebalai

Kryžiažodis "Lipidai"

1. Viena iš pagrindinių lipidų funkcijų.
2. Įvairių augalų dalių danga, kuri neleidžia išgaruoti vandens pertekliaus.
3. Lipidų funkcija – izoliuoti kūną.
4. Didelė grupė riebalų ir į riebalus panašių medžiagų, kurių yra visose gyvose ląstelėse.
5. Riebalų rūgščių neturintys ir ypatingos struktūros lipidai.
6. Funkcija, kai medžiagų apykaitos procesuose dalyvauja daug lipidų darinių.
7. Riebalų rūgščių ir polihidroksilių alkoholių susidarę esteriai.
8. Lipidai, panašūs į riebalus, tačiau jų molekulėje viena ar dvi riebalų rūgščių liekanos yra pakeistos fosforo rūgšties likučiais.
9. Paprasčiausi ir labiausiai paplitę lipidai.
10. Šalto klimato zonose gyvenančių banginių šeimos riebalų sluoksnio funkcija.
11. Pagrindinė kai kurių augalų saugojimo medžiaga.

Kryžiažodis „angliavandeniai“

1. Sudėtiniai angliavandeniai.

2. Pieno cukrus.

5. Paprastieji angliavandeniai.

8. Salyklo cukrus.

10. Angliavandeniai, arba...

1. Sudėtiniai angliavandeniai.

2. Pieno cukrus.

3. Vienas iš didžiausią reikšmę gyvam organizmui turinčių monosacharidų.

4. Pagrindinis ląstelės struktūrinis elementas, reguliuojantis joje vykstančius procesus.

5. Paprastieji angliavandeniai.

6. Pagrindinė angliavandenių funkcija.

7. Polisacharidas, kuris yra kai kurių pirmuonių, grybų ir nariuotakojų ląstelių sienelių dalis.

8. Salyklo cukrus.

9. Viena iš pagrindinių organinių junginių grupių. Jie yra visų gyvų organizmų ląstelių dalis.

10. Angliavandeniai, arba...

11. Grandinė, susidedanti iš daugybės grandžių – monomerų.

Testas Nr.1

Pirmas variantas

1. Kuri medžiaga yra monosacharidas?

A) sacharozė B) gliukozė C) krakmolas D) maltozė

2. Pagrindinės angliavandenių funkcijos:

3. Didelė grupė į riebalus panašių medžiagų, netirpių vandenyje:

4 .Kiek energijos išsiskiria suskaidžius 1 g angliavandenių:

A) 17,6 kJ B) 36,9 kJ

5 .Kokie polisacharidai būdingi augalų ląstelėms:

A) celiuliozė B) glikogenas C) chitinas

6). Kokie junginiai yra baltymų monomerai:

7. DNR neturi nukleotidų:
A) ribozė B) timinas C) uracilas

8. Kokiu cheminiu ryšiu jungiasi aminorūgštys viena su kita pirminės struktūros baltymo molekulėje:

9. Kokia cheminė medžiaga yra riebalų molekulėje?

A) aminorūgštis B) glicerolis C) gliukozė

10. Korespondencija A-T, G-C, A-U vadinama:
A) transkripcija B) reduplikacija C) komplementarumas

Neorganinės ląstelės medžiagos?

Kokie organiniai junginiai yra biopolimerai?

DNR monomerai?

RNR tipai?

Riebalų funkcijos ląstelėje?

Kokia jungtis vadinama peptidine jungtimi?

Kurie junginiai turi vandenilio ryšį?

Fermentai?

Parašykite apibrėžimus: bbiologiškai aktyvios medžiagos, hormonai,

Antibiotikai.

Išspręskite problemas

1. Kiek nukleotidų adenino (A), timino (T), guanino (G) ir citozino (C) yra DNR molekulės fragmente, jei joje randama1200 citozino nukleotidų, tai yra 20% visonukleotidų skaičius šiame DNR fragmente?

GGATTSTAAAATSAT. Nustatykite nukleotidų seką

Testas Nr.1

Antras variantas

1. Kuri medžiaga yra disacharidas?

A) sacharozė B) gliukozė C) krakmolas D) glikogenas

2. Pagrindinė riebalų funkcija:

A) statyba B) energetika C) reguliavimo D) saugykla

3. Didelė itin svarbių organinių medžiagų grupė:

A) baltymai B) lipidai C) angliavandeniai

4. Kiek energijos išsiskiria suskaidžius 1 g riebalų:

A) 17,6 kJ B) 36,9 kJ

5. Kokie polisacharidai būdingi gyvūnų ląstelėms: