Кондитерийн бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэхдээ ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн шаардлага, температурын нөхцлийг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм. Энэ бүлгийн бараа нь хурдан мууддаг тул тээвэрлэлт нь аль болох богино хугацаанд явагдах ёстой.

1-р Тээврийн компани нь эдгээр бүх нөхцөлийг хангаж, эдгээр бүтээгдэхүүний бүх дүрэм, журмын дагуу нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг хүргэх болно.

Чихэртэй бүтээгдэхүүн тээвэрлэх онцлог

1. Чихэр, боовны тээвэрлэлтийг жилийн хугацаанаас үл хамааран температур, чийгшлийн түвшний хатуу хяналтан дор явуулдаг. Бялуу, ороомог, цөцгийтэй нарийн боовыг -2-аас +2 0 С-ийн температурт тээвэрлэдэг. Шаардлагатай бол түргэн хөлдөөх аргыг хэрэглэж, дараа нь -18 0 С-ийн бага температуртай хөргөгчинд тээвэрлэнэ.

2. Бялуу, нарийн боов, жигнэмэг болон бусад нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг дулаалгатай кузовтой, хөргөгч, тусгай зориулалтын фургоноор тээвэрлэдэг. урт хугацаашаардлагатай температур, чийгшил, энэ нь хол зайд тээвэрлэхэд онцгой чухал юм. Эдгээр тээврийн хэрэгслийг бусад ачаа тээвэрлэхэд ашиглахыг хатуу хориглоно.

3. Бүтээгдэхүүний сав баглаа боодолд онцгой анхаарал хандуулдаг бөгөөд энэ нь танилцуулгыг хадгалах үүрэгтэй. Жигнэмэг, вафли болон бусад эмзэг бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх, зөөвөрлөх явцад гэмтэл учруулахгүйн тулд ихэвчлэн атираат хайрцагт тээвэрлэдэг. Бялууг картон болон хуванцар хайрцагт савладаг. Бялууг бие биенийхээ дээр овоолдоггүй гэдгийг анхаарна уу;

4. Чихэртэй бүтээгдэхүүнийг дамжин өнгөрөх зөвшөөрөгдөх хугацаа нь бүтээгдэхүүний борлуулалтын хугацаанаас шууд хамаарна.

1-р Тээвэр компани нь бүх нөхцөл, ариун цэврийн стандартын дагуу нарийн боовны бүтээгдэхүүн тээвэрлэнэ. Манай автомашины парк техникийн үзлэгт тогтмол хамрагдаж, бүх тээврийн хэрэгсэл бүрэн бүтэн, хүнсний бүтээгдэхүүн тээвэрлэхдээ нэмэлт боловсруулалт хийдэг. Манай мэргэжилтнүүд ачааг цаг тухайд нь, сааталгүй хүргэхийн тулд оновчтой маршрутыг тооцоолоход тусална.

Чихэр нь хязгаарлагдмал хадгалах хугацаатай байдаг тул аливаа хүнсний бүтээгдэхүүний нэгэн адил хатуу шаардлагад нийцүүлэн тээвэрлэх ёстой. Түгээмэл итгэл үнэмшлээс үл хамааран энэ ангилалд хамгийн болгоомжтой ачих, тээвэрлэх шаардлагатай нарийн боов, бялуу төдийгүй жигнэмэг, чихэр, зефир болон бусад ижил төстэй бүтээгдэхүүнүүд багтдаг. Хадгалах хугацаа, тээвэрлэх нөхцөл нь тухайн бүтээгдэхүүний шинж чанараас хамаарна: найрлага, бэлтгэх арга, гадаад төрх, хэмжээ.

Хүргэлтийн хүндрэл нь олон компанийг дотоодын үйлдвэрлэгчдэд хязгаарлахад хүргэдэг. Хувийн нарийн боовны дэлгүүр, нарийн боовны газрууд ч түгээмэл болж байна. Гэсэн хэдий ч томоохон үйлдвэрлэгчид, хол зайд хүргэх хэрэгцээ өнөөдөр ч байсаар байна.

Чихэртэй бүтээгдэхүүн тээвэрлэхэд ямар төрлийн тээврийн хэрэгсэл ашигладаг вэ?

Чихэр, нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг хүргэх тээврийн хэрэгсэл нь дараахь зүйлийг хангасан байх ёстой.

• ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн шаардлага;
• хадгалах нөхцлийн талаархи үйлдвэрлэгчийн шаардлага;

Энэ нь нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг (тээвэр, бүтээгдэхүүн) хамгаалахад тусална. Энэ нь танилцуулгын хадгалалтыг хэсэгчлэн хариуцдаг: жигнэмэг, бялууг хуванцар бүрээстэй тусгай хайрцагт, бялууг бие даасан савлагаа, чихэр, шоколадыг хайрцагт хийж тээвэрлэх ёстой.

Тээвэрлэлтийн гол шаардлага бол цэвэр бие, хоол хүнсийг гэмтээж болзошгүй бусад бараа байхгүй, оновчтой температур, чийгшлийг хадгалах явдал юм. Сүүлийнх нь хүргэлт явуулж буй бүс нутаг, тээвэрлэлтийн улирал, үргэлжлэх хугацаа зэргээс хамаарна. Бялуу, нарийн боов, зайрмаг, тусгай тасалгаанууд дээр. Температур нь дунд зэрэг байж болно - бялуу, жигнэмэг, шоколад (бүтээгдэхүүний төрлөөс хамаарч) -2-аас +18 хүртэл, эсвэл бага - -20 хүртэл (зайрмаг, хөлдөөх боломжтой зарим төрлийн бялуу).

Ихэнх нарийн боовны бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа хязгаарлагдмал байдаг тул тэд үүнийг ашигладаггүй.

Ачих, буулгах нь хүргэх хамгийн чухал үе шат юм

Чихэрлэг бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ нь амт, шинэлэг байдлын зэргээс гадна гадаад төрхөөс хамаарна. Бүтээгдэхүүн нь танилцуулгаа алдсан бол (жишээлбэл, үрчлээстэй, хугарсан) түүнийг худалдаж авахгүй. Түүгээр ч барахгүй дэлгэцэнд тавих магадлал багатай. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг фургон эсвэл ачааны тасалгаанд сайтар савлаж, бэхэлсэн байдаг.

Харамсалтай нь ачих, буулгах явцад бүтээгдэхүүн гэмтэх магадлалтай. Ихэнхдээ жигнэмэг, шоколад, вафли болон бусад ижил төстэй бүтээгдэхүүнүүд өртдөг. Тэд маш эмзэг бөгөөд тэдгээрийг эвдэхийн тулд та зөвхөн хайрцгийг хүчтэй сэгсрэх хэрэгтэй. Бялуу, нарийн боов нь хурдан гэмтдэг. Хайрцагыг эргүүлэх эсвэл зүгээр л хүчтэй хазайлгахад хангалттай бөгөөд бялуу нь хавтгайрч, үзүүлэнгээ алдах болно. Тиймээс хайрцганд тэмдэглэгээ хийх ёстой бөгөөд ачаа нь маш эмзэг, маш болгоомжтой байхыг ачигчдад анхааруулж байна.

Чихэрлэг бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа, тээвэрлэхэд ач холбогдол

Хадгалах хугацааг бүх талаараа нэмэгдүүлэхийг эрмэлздэг бүтээгдэхүүнүүдийн дунд чихэрлэг бүтээгдэхүүн байдаггүй. Эсрэгээр нь бялууг хэт удаан хадгалах нь худалдан авагчдын урмыг хугалахад хүргэдэг. Тиймээс олон барааг хол зайд тээвэрлэх боломжгүй: шинэлэг байдлын зэрэг нь худалдан авагчдад чухал юм.

Тээвэрлэлт хийх эсвэл бөөний багц бүтээгдэхүүн захиалахаасаа өмнө тээвэрлэлт хэдэн өдөр үргэлжлэх, бүтээгдэхүүнийг хэр удаан борлуулахыг тооцоолох хэрэгтэй. Бялуу, нарийн боовыг үйлдвэрлэсэн өдөр лангуун дээр тавих нь илүү дээр юм (энэ нь изотермик фургоноор 500-600 км, дээд тал нь 1000 км явах ёстой гэсэн үг). Тэдний хадгалах хугацаа нь хэдэн өдөр (48 цагаас) хязгаарлагддаг. Чихэр, жигнэмэг, зайрмаг болон бусад бүтээгдэхүүнийг илүү удаан хадгалах боломжтой бөгөөд заримдаа бүс нутгаас төдийгүй бусад улс орнуудаас тээвэрлэдэг.

Хэрэв бид ердийн цөцгийн тостой бялууг ярих юм бол хадгалах хугацаа нь үйлдвэрлэсэн цагаасаа эхлэн хэрэглэх хүртэл 48-72 цаг байдаг. Үйлдвэрлэсэн өдөр дэлгүүрт байгаа бол хамгийн сайн арга юм.

Барааг хүлээн авах, хүргэх

Барааг үйлдвэрлэгчээс тээвэрлэгч, эцсийн худалдагчаас шилжүүлэх мөч чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Аль ч тохиолдолд хүлээн авагч тал ачааг зах зээлд нийлүүлэх боломжтой, мэдүүлсэн чанарт нийцсэн эсэхийг баталгаажуулах ёстой. Гурван тал ачааны маш сайн нөхцөл байдлыг баталгаажуулсан баримт бичигт гарын үсэг зурдаг. Үүний дараа л ачааг шилжүүлнэ.

Тээвэрлэлт дууссаны дараа тээвэрлэлтэнд анхаарал тавих

Чихэр тээвэрлэх нь фургон болон ачааны хэсгийг бохирдуулахгүй байх нь зөв. Гэсэн хэдий ч заримдаа ийм зүйл тохиолддог: бараа нь гэмтсэн сав баглаа боодолоос унаж, үйрмэг унадаг. Ачаа хүлээн авагч руу шилжүүлсний дараа энэ бүгдийг нэн даруй арилгах ёстой. Фургоныг тусгай бүтээгдэхүүн ашиглан цэвэрлэж, угаана.

Бялууг худалдан авагчид бялуугаа өөрсдөө авдаг нь үргэлж тийм байдаггүй бөгөөд баярын өдөр зүгээр л цаг хугацаа байдаггүй бөгөөд бялуу нь ихэвчлэн эмзэг байдаг тул болгоомжтой тээвэрлэх шаардлагатай байдаг.
Орос улсад бялууг хэрхэн яаж хүргэдэгийг олон хүн мэддэггүй, эс тэгвээс үүнийг биечлэн мэдэрсэн хүмүүс л мэддэг. Мэдээжийн хэрэг, "хэрхэн үүнийг хийх ёсгүй" гэдэг нь аль хэдийн тодорхой болсон гэж хэлж болно, гэхдээ ийм тодорхой зүйлүүд нь нарийн боовны дэлгүүрүүдэд хүргэх үйлчилгээний дунд хамгийн түгээмэл байдаг.

Эхний алдаа бол бялууг буруу цагт хүргэх явдал юм. Өөрөөр хэлбэл, нэг минутаас минутанд хүргэх нь үйлчлүүлэгчдийн аль нэгэнд тийм ч чухал биш бөгөөд замын түгжрэл нь бялууг захиалахдаа хагас цагаас нэг цаг хүртэлх хугацааг тооцоход хүргэдэг.
Бялууг урьдчилан авчрахгүй байх хэд хэдэн шалтгаан бий, жишээлбэл, бялуу нь хэтэрхий том, хөргөгчинд багтахгүй, эсвэл бялууны загвар нь түүнийг зөөх боломжийг олгодоггүй - дараа нь бялууг шууд угсардаг. танхим. Хагас цагаас илүү хугацаагаар хоцрох нь үйлчлүүлэгчийг стресст оруулж, нэг цаг гаруй хугацаанд мэдрэлийн түгшүүртэй байдалд оруулдаг тул цаг хугацааг хүндэтгэх ёстой.

Хоёр дахь нь бялууг тээвэрлэх нөхцөл байхгүй байна. Жишээ нь: бялууг нэг цагийн турш замын түгжрэлд гучин градусын халуунд тээвэрлэх ёстой бөгөөд машинд хөргөгч байхгүй. Илүү их эсвэл бага эрүүл бялуу нь дөчин минутын дараа гажиж эхлэх боловч энэ тохиолдолд юу болох нь аль хэдийн тодорхой болсон. Мэдээжийн хэрэг Британичууд нэгэн заль мэхийг гаргаж, бялууны оронд өөрсдийн гарын үсэгтэй аяга бялууг тавьсан ч энэ бол өөр түүх юм.

Гурав дахь нь хүргэлтийн жолоочийн хангалтгүй байдал юм. Гэмтсэн, унасан, зэрэмдэглэсэн бялууг хэн нэгэн "Яасан, чамд бялуу хэрэггүй болсон байна" гэж үнэрлэх тохиолдол байнга гардаг. эсвэл мөнгөний төлөө хуурах. Бүдүүлэг, хариуцлагагүй хандлага нь хүргэх хамгийн түгээмэл тохиолдлын нэг юм.

Гол бэрхшээлүүдээс гадна бусад бэрхшээлүүд байдаг.
Захиалга өгөхдөө менежер нь бялууг хэн авах, ямар цагт бялуу өгөх хүнгүй байх тохиолдол байдаг. Бүх зочид амралтаараа амарч байна.
Хүлээн авалтын танхимын ажилчид бялуугаа хөргөгчинд хийхээ мартаж, дараа нь ийм чийгтэй бялуу авчирсан гэж хэлж болно.
Бялууг зөөвөрлөхийн өмнө хөлдөөж, хүргэж өгөхөд дээр нь конденсацийн хүчтэй давхарга үүсч, хайрцагнаас нь гармагц бялууны бүх гоо сайхныг хурдан угаадаг жишиг бий.
Хүргэлтийн байршлын онцлогийг харгалзан үзэх нь зүйтэй бөгөөд хэрэв энэ нь гарцтай эрэг дээр байрладаг бол хүргэлтийн нарийвчилсан тайлбар эсвэл чиглэлийн зураг шаардлагатай байж болно.
Бялуу зүсэх загвар нь зөөгчдөд үйлчлэхэд тусалдаг.
Жолооч солихыг зөвлөж байна.
Усан онгоцон дээр баяр тэмдэглэж байхдаа индэртэй бялууг "живж", барьцааны мөнгийг үйлчлүүлэгчид буцааж өгөх шаардлагагүй, харин тэд авах шаардлагатай байсан тохиолдол гарч байсан. Үүнээс хоёр хоногийн дараа - эцэст нь дараагийн үйлчлүүлэгчид ижил тавиуртай ижил бялуу захиалсан.

Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах, хадгалах.

Тээвэрлэлтийн ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн шаардлага,

IN нийтлэг системХүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчдэд хүргэх, тээвэрлэх замд болзошгүй халдвараас хамгаалах ариун цэврийн арга хэмжээ чухал газарХүнсний бүтээгдэхүүн нь тээвэрлэлтийн горимыг зөрчсөн тохиолдолд микрофлор, гельминтийн өндөг, механик болон хийн хольцоор бохирдох боломжтой. атмосферийн агаарболон бусад хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлсэд өртөх.

Тэд хүнсний бүтээгдэхүүнийг зөвхөн зориулалтын дагуу ашиглах ёстой тусгай зориулалтын тээврийн хэрэгслээр (фургон, мотоцикл, скутер гэх мэт) тээвэрлэдэг. Ийм тээврийн хэрэгсэл нь тээврийн хэрэгслийн дугаар, түүний тоног төхөөрөмж, тээврийн хэрэгслийн ариун цэврийн нөхцөлийг хариуцдаг ажилтны нэр, эхний үсэг, ариун цэврийн хувцасны бэлэн байдлыг харуулсан ариун цэврийн паспорттай байх ёстой.

Бүтээгдэхүүнийг хур тунадас, тоос шороо, нарны гэрлээс хамгаалахын тулд сав зэрэг тээвэрлэлтийг таглах ёстой.

Төрөл бүрийн төрөлХүнсний бүтээгдэхүүн (талх, мах, сүү гэх мэт) тусгай тээврийн хэрэгслээр тээвэрлэгддэг бөгөөд үүний талаар "Сүү", "Бүтээгдэхүүн", "Талх" гэх мэт машин, фургон дээр зохих бичээсийг бичдэг.

Хүнсний ачааг тээвэрлэх нөхцөл нь агуулахад хадгалах нөхцөлтэй аль болох ойр байх ёстой.

Түргэн мууддаг бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх нь хаалттай изотерм биетэй тээврийн хэрэгсэлд явагддаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх ариун цэврийн дүрэм нь дараах байдалтай байх ёстой.

1. Түүхий хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, бэлэн бүтээгдэхүүнийг тусад нь тээвэрлэнэ.

2. Дулааны улиралд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг битүү хөргөгчинд 6˚С-ээс ихгүй температурт 2 цагийн турш тээвэрлэнэ.

3. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг битүү тагтай тусгай төмөр саванд, бэлтгэсэн хоол, бүтээгдэхүүнийг халуун сав, сав, таглаатай тавиураар тээвэрлэнэ.

4. Бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэхдээ үйлдвэрлэгч, бүтээгдэхүүний нэр, үйлдвэрлэсэн огноо, цаг, хүчинтэй хугацаа, савлагчийн дугаарыг харуулсан баримт бичгийг бүрдүүлнэ.

5. Тээвэрлэх аяга таваг тээвэрлэхээс 1 цагаас илүүгүй хугацаанд бэлтгэсэн байна.

Хүнсний бүтээгдэхүүн тээвэрлэх зориулалттай тээврийн хэрэгслийн их бие нь хөнгөн цагаан эсвэл цайрдсан төмрөөр бүрсэн байх ёстой.

Хүнсний бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэхэд металл, хуванцар эсвэл модон савыг ашигладаг.

Талх, нарийн боов, нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэхийн тулд автомашин эсвэл фургонууд нь бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрт хүргэдэг эвхэгддэг тавиураар тоноглогдсон байдаг.

Мах, загас, дотоод эрхтнийг хайрцагт хийж тээвэрлэдэг. Татсан махыг гилгэр хальсан эсвэл илгэн цаасаар бүрсэн 10 кг-аас ихгүй багтаамжтай тусгай саванд хийнэ. Татсан загас эсвэл махаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг таглаатай модон эсвэл хуванцар тавиур дээр нэг давхаргад хийнэ.

Хүнсний ногоог тусгай саванд - уут, сагс, хайрцагт тээвэрлэдэг. Их хэмжээний хүнсний ногоог бусад бүтээгдэхүүнээс тусгаарласан тохиолдолд бөөнөөр нь тээвэрлэхийг зөвшөөрдөг.

Сүү, цөцгий, цөцгий зөөвөрлөхийн тулд битүүмжилсэн металл колбуудыг ашигладаг. Тээвэрлэлтийн хугацаа 2 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Дулааны боловсруулалт хийлгүйгээр хэрэглэж буй бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэхэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тиймээс ямар ч тохиолдолд та түүхий хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг эцсийн бүтээгдэхүүнээр сайтар дулаалахгүйгээр тээвэрлэж болохгүй.

Тээврийн хэрэгсэлбүтээгдэхүүн тээвэрлэх зориулалттай савыг цэвэр байлгах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг өдөр бүр цэвэрлэж, дулаанаар угаана шүлтлэг уусмал(1% содын үнсний уусмал). Үүний дараа биеийг халуун усаар хоолойгоор зайлж, өөдөсөөр хатаана. 5 хоногт нэгээс доошгүй удаа тээвэрлэлтийг 2-3% хлорамины уусмалаар ариутгана. Халдваргүйжүүлсний дараа биеийг халуун усаар угааж, хатааж, хлорын үнэрийг бүрэн арилгах хүртэл агааржуулна.

Бүтээгдэхүүнийг ачих, буулгах, тээвэрлэх ажилд оролцож буй бүх хүмүүст ариун цэврийн хувцас (дээл, малгай, бээлий) өгөх ёстой бөгөөд үүнийг зөвхөн ажлын явцад ашиглах ёстой.

Кондитерийн бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх нь өөрийн гэсэн онцлогтой бөгөөд ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн шаардлага, хадгалалтын дүрэм, температурын нөхцлийг чанд дагаж мөрдөхийг шаарддаг.

Кондитерийн бүтээгдэхүүний хамгийн алдартай бүлэг бол шоколад юм. Шоколадны бүтээгдэхүүнийг хүргэх, хадгалах нь хариуцлагатай үйл явц юм. Шоколад бол дур булаам бүтээгдэхүүн гэдгийг мэддэг. Хадгалах температурын хязгаар багатай. Хадгалалтын стандарт, шаардлагаас бага зэрэг хазайсан ч шоколад хэлбэр, шинж чанар, амтаа алдаж болно.

Шоколад тээвэрлэх, хадгалах

Чихэр, түүний дотор шоколадны чанарыг дараахь хүчин зүйлээр хангадаг: сав, баглаа боодлын материал, тээвэрлэлтийн нөхцөл, нөхцөл, хадгалах, борлуулах норм, нөхцөл.
Шоколадыг +18 ° -аас ихгүй температурт, 75% -иас ихгүй харьцангуй чийгшилд хадгална. Энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалахын тулд температурын гэнэтийн хэлбэлзэлгүйгээр цэвэр, агааржуулалт сайтай агуулах шаардлагатай. Шоколад нь нарны шууд тусгалаас хамгаалагдсан байх ёстой.
Шоколад бүтээгдэхүүнийг хурц үнэртэй бүтээгдэхүүнтэй хамт хадгалахыг хориглоно, жишээлбэл, майга, тамхи татдаг бүтээгдэхүүн гэх мэт.
Шоколадыг тээвэрлэхдээ стандарт хадгалахтай адил нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай. Үгүй бол тээвэрлэгч нь борлуулахад тохиромжгүй бүтээгдэхүүнийг хүргэх эрсдэлтэй. Бүх хүнсний бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх хамгийн оновчтой тээврийн хэрэгсэл бол хөргөгч юм.
Шоколад болон ихэнх чихэр бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэхдээ ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн шаардлага, температурын нөхцлийг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм. Эдгээр бараа нь хурдан мууддаг гэж ангилагддаг тул тээвэрлэлтийг аль болох богино хугацаанд хийх ёстой.

Transagency Group of Companies бүх зүйлийг хангадаг шаардлагатай нөхцөлшоколадан бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх, тээвэрлэх, эдгээр бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх, хадгалахад тавигдах шаардлага, дүрэм, журмыг дагаж мөрдөнө.

Чихэртэй бүтээгдэхүүн тээвэрлэх онцлог

1. Чихэрлэг бүтээгдэхүүний тээвэрлэлтийг жилийн аль ч үед температур, чийгшлийн түвшний хатуу хяналтан дор явуулдаг. Бялуу, ороомог, цөцгийтэй бялуу зэрэг бүтээгдэхүүнийг -2-оос +20С-ийн температурт хүргэдэг. Шаардлагатай бол хурдан хөлдөөх аргыг хэрэглэж, дараа нь -180С-ийн бага температуртай хөргөгчинд тээвэрлэнэ.
2. Бялуу, нарийн боов, жигнэмэг болон бусад нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд тээвэрлэдэг бөгөөд энэ нь шаардлагатай температурыг хадгалах, чийгшлийн өгөгдсөн түвшинг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог. Энэ нь нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг хол зайд тээвэрлэдэг тохиолдолд онцгой ач холбогдолтой юм.
3. Бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол нь онцгой анхаарал шаарддаг. Тэрээр илтгэлийг хадгалах үүрэгтэй. Жигнэмэг, вафли болон бусад эмзэг бүтээгдэхүүнийг ачих, буулгах, тээвэрлэх явцад гэмтэхээс хамгаалсан атираат хайрцагт тээвэрлэнэ. Бялууг картон болон хуванцар хайрцагт савладаг.
4. Хүргэлтийн хугацаа, өөрөөр хэлбэл, чихэр бүтээгдэхүүн дамжин өнгөрөх хугацаа нь бүтээгдэхүүний борлуулалтын хугацаанаас хамаарна.

Трансагентийн групп нь техникийн үзлэгт тогтмол хамрагдаж, шаардлагатай засвар үйлчилгээг цаг тухайд нь хийдэг хөргөгчтэй чингэлэг ашиглан нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэдэг. Бүх хөргөлттэй савнууд сайн нөхцөлд байгаа бөгөөд хүнсний бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэхэд нэмэлт ариун цэврийн шаардлага хангасан байна.