ЗХУ-ын ТББ-ын захиалга No 312 Москва
1941 оны есдүгээр сарын 22
Улаан армийн хүнсний хангамжийн шинэ стандартыг нэвтрүүлэх тухай
Улаан армийн цэргүүд, идэвхтэй армийн байлдааны ангиудын командлагчдын өдөр тутмын тэтгэмжийн стандартууд

Барааны дугаар. Бүтээгдэхүүний нэр Тоо хэмжээ граммаар
1 Хөх тариа, ханын цаасны гурилаар хийсэн талх: өвлийн улиралд (10 - 3-р сар) ...900
зуны цагт (4 - 9 сар.800
2 Улаан буудайн гурил 2-р зэргийн................................. 20
3 Төрөл бүрийн үр тариа ................................................. 140
4 Гоймон вермишель ............................. .............. 30
5 Мах.................................. ............ . ...150
6 Загас.................................. ............ . 100
7 Үнэр арилгасан шар буурцагны гурил.................................. 15
8 Өөх тос, гахайн өөхний хосолсон ...................................30
9 Ургамлын тос........................... .........20
10 Элсэн чихэр................................................. ... ...35
11 Цай.................................................................. .....1
12 Хоол хийх давс.................................. 30
13. Хүнсний ногоо: .
. төмс......................................500
. шинэхэн буюу даршилсан байцаа...................... 170
. лууван................................................. 45
. манжин................................................................ .40
. сонгино.................................................. ..30
. үндэс. ногоон, өргөст хэмх.................................3 5
. Нийт................................................................. ...... ..820
14 Улаан лоолийн оо.................................................. .... 6
15 Лаврын навч................................. ......0.2
16 Перец................................................. ... ...0.3
17 Уксус.................................................. ... ...2
18 Нунтаг гич............................................. ....0.3
19 Шаг ................................................ 20
20 шүдэнз (сард хайрцаг).................................3
21 Тамхины цаас (сарын ном).............. 7
22 Ариун цэврийн хэрэгцээний саван (сард)... 200

Фронтын ард Вермахтын цэргүүд үүнийг тогтмол иддэг байв.

Байлдааны нөхцөлд хоол тэжээл. Цэрэг "Дайны хоол тэжээл" (Verpflegung im Kriege) авсан.
Энэ нь хоёр хувилбартай байсан - өдөр тутмын хооллолт (Tagesration);
- хөндөгдөөгүй хооллолт (Эйзерн хэсэг).

Эхнийх нь цэрэгт өдөр бүр өгдөг хоол, халуун хоол, хоёрдугаарт нэг хэсэг нь цэрэг биедээ авч явдаг, нөгөө хэсэг нь хээрийн гал тогоонд зөөвөрлөсөн хоол байв. Цэргийг хэвийн хоол хүнсээр хангах боломжгүй тохиолдолд л командлагчийн тушаалаар ашиглаж болно.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг (Tagesration) хоёр хэсэгт хуваасан.
1- Хүйтэн бүтээгдэхүүн (Kaltverpflegung);
2- Халуун хоол (Zubereittet als Warmverpflegung).

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн найрлага (Tagesration):
Нэр Тоо хэмжээ (g) Тайлбар
1-Хүйтэн хоол (Kaltverpflegung)
Талх 750
Хиам, бяслаг эсвэл лаазалсан загас 120
Ердийн эсвэл лаазалсан хиам
Саатал эсвэл хиймэл зөгийн бал 200
Тамхи
- эсвэл навчин тамхи 7 ширхэг.
Өөх тос (давс маргарин, цөцгийн тос) 60-80 гр.
Боломжоос хамааран нэмэлт өндөг, шоколад, жимс өгдөг.
Тэдгээрийг гаргах норм байхгүй.
2- Халуун хоол
(Zubereithet als Warmverpflegung)
Төмс 1000
- эсвэл шинэ ногоо 250
-эсвэл лаазалсан ногоо 150
Гоймон 125
- эсвэл үр тариа (будаа, сувдан арвай, Сагаган) 125
Мах 250
Хүнсний ногооны өөх тос 70-90
Байгалийн кофены үр 8
Орлуулагч кофе эсвэл цай 10
Амтлагч (давс, чинжүү, халуун ногоо) 15

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг цэрэгт өдөрт нэг удаа бүхэлд нь, ихэвчлэн орой харанхуй болсны дараа хээрийн гал тогоо руу ойрын арын хэсэгт хоол зөөгчийг илгээх боломжтой болсон үед өгдөг. Цэрэгт хүйтэн хоол өгч, ууттай талх хийх боломж олддог. Халуун хоолоор хангадаг - колбонд хийсэн кофе, бэлтгэсэн хоёрдугаар хоол - саванд мах, өөх тос бүхий төмс (гоймон, будаа). Цэрэг нь өдрийн цагаар хооллох газар, хүнсний бүтээгдэхүүний хуваарилалтыг бие даан тодорхойлдог.

Урд талын өдөр тутмын хоолны дэглэм (Tagesration) нь илчлэгийн агууламжаараа энхийн үеийн хоолны дэглэмээс (Verpflegung im Frieden) илүү байсан бөгөөд 3600-тай харьцуулахад 4500 килокалори байсан боловч найрлагын хувьд илүү энгийн байв. Жишээлбэл, элсэн чихэр, сүү, өндөг, загас, какао зэргийг бүрэн агуулдаггүй. Энэ нь цэрэг эдгээр бүтээгдэхүүнийг хүлээн аваагүй гэсэн үг биш юм. Тэднийг хоолны дэглэмд оруулаагүй тул тэр зүгээр л шаардаж чадахгүй байв. Гэхдээ аль болох стандартад заагаагүй төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн гаргасан нь ойлгомжтой. Гэхдээ хоолны дэглэмд тамхины бүтээгдэхүүн багтсан бөгөөд энхийн цагт цэрэг өөрийн зардлаар худалдаж авах ёстой байв.

Бидний үзэж байгаагаар байлдааны нөхцөлд ийм хоол тэжээлийн бүтэц нь тийм ч оновчтой биш юм, учир нь энэ нь цэрэгт хүлээн авсан бүтээгдэхүүнийг өдөр, шөнийн цагаар хадгалах, хоолонд тараах талаар санаа зовдог. Энэ нь хээрийн нөхцөлд, ялангуяа өвөл эсвэл цаг агаарын таагүй нөхцөлд хийхэд хэцүү байдаг. Үүнээс гадна эдгээр бүтээгдэхүүн нь шавьж, хулганыг татдаг.
Өдөр бүр виртуал мацаг барьсны дараа нэг суултаар их хэмжээний халуун хоол идэх нь ходоодонд сайнаар нөлөөлдөггүй, ялангуяа халуун хоолонд шөл өгдөггүй байсан тул ходоодонд сайнаар нөлөөлдөггүй. Энэ нь Германы цэргүүдэд тохиолддог ходоод гэдэсний замын архаг өтгөн хаталт, ходоодны хямрал, ходоодны үрэвсэл, катрин зэрэг өвчнийг үүсгэдэг нь ойлгомжтой. Энэ асуудал маш их байсан тул армийн нөөцөд ходоодны архаг өвчтэй цэргүүдийг илгээдэг бүхэл бүтэн батальонууд байв. 1942 оны 10-р сард тэднийг Францад байрладаг 165-р нөөцийн дивизэд шилжүүлэв. Дараа нь 1944 оны 7-р сард 70-р явган цэрэг гэж нэрлэгдэх болсон ч хэзээ ч байлдаж чадаагүй. 1944 оны 11-р сар хүртэл тэрээр Голландад үлдэж, холбоотнуудад бууж өгөв.

Зохиогчоос харахад Вермахт дахь буруу хоол тэжээлийн схем нь бүхэл бүтэн явган цэргийн дивизийг бараг устгасан байна. Германы түүхч генерал Мюллер-Хиллебрандтын хэлснээр 1941-1942 оны өвлийн Оросын аймшигт хяруунд ердөө 2777 цэрэг амь үрэгдэж, 74121 хүн тахир дутуу болсон (хожим нь тэд үүрэгт ажилдаа эргэн орох боломжтой болсон).

Энэ материалын санааг урам зориг өгсөн алдартай хүндуудлагын тэмдэг Bublik дор цэргийн reenactors дунд. Өвөрмөц хүн, Вермахтын явган цэргийн тогоочдыг сэргээн засварладаг бөгөөд Аугаа эх орны дайны үед амьд үлдсэн Германы гал тогоонд үүнийг хийдэг Орос дахь цорын ганц хүн юм.

Ер нь гал тогооны асуудал бол маш нарийн асуудал. Зарим нь сумны бэлэн байдал илүү чухал гэж бодох болно. Би зөвшөөрч байна. Гэхдээ тийм ч олон сум, сумтай биш боловч хангалттай байсан Паулусын 6-р армийн цэргүүд маргах байх гэж би бодож байна. Ингээд тэд сүүлчийн морьдоо дуусгаж, Фюрерт зул сарын бэлэг өглөө. Тэд бууж өгсөн. Гэсэн хэдий ч олон хүн амьд үлдсэн гэж тэд хэлэв.

Гал тогооноос эхэлцгээе. Эхлээд Германы тухай, мэдээжийн хэрэг, бид дотоодынхоо талаар нэгээс олон удаа ярьсан.

Бид Герман, Зөвлөлтийн хоолны талаар удаан хугацааны турш хөшигний ард ярилцаж, эцэст нь ийм зүйл олж авлаа. Одоогоор "гал тогоо" гэдэг үгээр хоол хийх нэгжийг хэлж байна.

"Хэн нь дээр вэ" гэсэн мэтгэлцээнд Зөвлөлтийн хоол илт ялсан. Герман нь илүү хүнд байсан (4 давхар бойлер нь хананд наалддаггүй глицеринтэй) бөгөөд тийм ч тохиромжтой биш архаизмтай байв. Тухайлбал, модон дугуй.

Германчуудыг "резин замд" оруулах бүх төлөвлөгөө бүтэлгүйтсэн. Нам багатай зуухны нүхтэй гал тогооны өрөөний загвар нь дугуйны диаметрийг багасгахыг зөвшөөрдөггүй байв. Мөн гал тогооны өрөөгөө шинэчил дайны цагГерманы аж үйлдвэрийн чадавхийг зөвшөөрөхөө больсон. Тэр хээрийн гал тогоогүй ч гэсэн хийх зүйлтэй байсан.

Модон дугуй нь гал тогооны өрөөнд 15 км / ц-ээс илүү хурдтай тээвэрлэхийг зөвшөөрдөггүй байв. Улс хоорондын ур чадвар нь тийм ч өндөр биш байсан бөгөөд фронтод ойртох тусам тогоо болон бусад таагүй байдал зэрэг олон асуудал гардаг байв. Оросын шаварлаг шаварт Герман эмэгтэй ямар мэдрэмж төрж байгааг би танд хэлэхгүй. Түүнийг чирэх нь одоо ч гэсэн таашаал авчирдаг гэж реенаторуудын хэлсэнчлэн.

Гэсэн хэдий ч дурсамжаас харахад Германы тогооч нар энэ сэдвээр тийм ч их санаа зовдоггүй байсан тул фронтод байгаа цэргүүд тэднийг маш их "хайрласан" байв.

1936 онд Зөвлөлтийн хоолыг Батлан ​​хамгаалахын ардын комиссар нөхөр Ворошиловын зарлигийн дагуу GAZ-AA-аас дугуй руу шилжүүлэв. Энэ цагийг хүртэл дугуйнууд нь мөн модон, тэрэгний төрөл байв.

Чирэх хурд 35 км/цаг болтлоо нэмэгдсэн нь үнэндээ юу ч биш. Морьдын дийлэнх нь гал тогооны өрөөг үүрч байсан тул тэд үргэлжлүүлэн хийсээр байв. Ачааны машинууд үргэлж илүү чухал зүйл хийдэг байсан. Өөр нэг зүйл бол гал тогооны өрөөг ийм дугуйгаар чирэх нь хүчин чармайлт, маневрлах чадварын хувьд илүү хялбар болсон. Мөн энэ бол чухал цэг юм.

Гал тогооны өрөө фронтод ойртох тусам цэргүүд халуун үдийн хоол идэх боломж нэмэгддэг. Хэрэв нөхцөл байдал үүнийг зөвшөөрөхгүй бол биднээс эсвэл германчуудаас хоол хүнсийг тээвэрлэгчид фронтын шугамд хүргэсэн. Эндээс халуун ус сайн зүйл болох нь ойлгомжтой, гэхдээ... Ганц асуулт бол зөөгчид хэр хол явах ёстой байв. Тэгээд ямар нөхцөлд?

Гэхдээ ерөнхийдөө германчууд хоолонд тийм ч таатай байгаагүй. Бид Улаан арми ба Вермахтын нэг цэрэгт ноогдох хүнсний граммыг харьцуулахгүй, тэднээс хоол бэлтгэсэн хүмүүс эдгээр граммыг хэрхэн устгасан нь илүү сонирхолтой юм.

Олон тооны материалыг судалсны дараа би Германы хээрийн хоолны хамгийн түгээмэл хоолнуудын жагсаалтыг гаргасан бөгөөд үүнийг танилцуулах болно.

Ерөнхийдөө Вермахт дахь хүнсний систем нь манайхаас хэд хэдэн ялгаатай байсан. Юуны өмнө үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй. цэрэг, офицер, генералуудын хоол тэжээлийн стандартын ялгаа байхгүй байсан. Үүнийг Манштейн "Алдагдсан ялалтууд" номондоо шууд бусаар нотолсон байдаг: "Бид бүх цэргүүдийн нэгэн адил армийн хангамжийг хээрийн гал тогооноос хүлээн авсан нь мэдээжийн хэрэг Оройн хоолондоо бид зөвхөн цэргийн талх, хатуу утсан хиам л авдаг байсан бөгөөд энэ нь ахмадуудад зажлахад хэцүү байсан бөгөөд тийм ч шаардлагагүй байсан байх."

Германы цэргийн өглөөний хоол нь талх (350 грамм) болон аяга кофеноос бүрдсэн байв.

Оройн хоол нь өглөөний цайнаас ялгаатай нь цэрэг кофе, талхнаас гадна нэг хэсэг хиам (100 грамм), эсвэл гурван өндөг, эсвэл нэг хэсэг бяслаг, талханд түрхэх зүйл (цөцгийн тос, өөх тос, маргарин) авч байсан. . Өндөг, бяслаг бэлэн байсан, ихэвчлэн лаазалсан хиам хэрэглэдэг байсан.

Цэрэг өдөр тутмын хоолныхоо дийлэнх хувийг үдийн хоолондоо авдаг байсан нь байлдааны нөхцөлд дахин оройн хоол болж хувирав.

Хамгийн түгээмэл шөл: будаа, шош, лаазалсан ногоо, гоймонтой, маннатай.

Үндсэн хоол: гуляш, шарсан гахайн мах эсвэл үхрийн мах. Цөцгий болон бөмбөгний тухай лавлагаа байдаг, та үүнд итгэж болно, гэхдээ энэ нь урд талын шугамд байхгүй нь гарцаагүй.

Чимэглэх. Энд бүх зүйл гунигтай байна. Германчуудын хувьд. Долоо хоногийн 7 өдөр чанасан төмс. 1.5 кг-аас, хэрэв зөвхөн төмс, вандуй, луувантай хамт ирсэн бол 800 грамм.

Би селөдерей, колраби салатыг хаана ч төсөөлж чадна, гэхдээ зүүн фронтод тийм биш.

Би явган цэргийн цэснээс ямар ч загас олсонгүй. Долоо хоногт нэг л удаа лаазалсан загас.

Гэхдээ энэ нь суурин цэс шиг байсан. Өөрөөр хэлбэл, фронтод биш, харин амралтаараа эсвэл нөхөн сэргээх үеэр. Энэ нь аль нэг баазад байрласан боловч фронтын шугамд биш юм.

Дээрээс нь энэ бүгдийг хэрхэн ашигласан. Мөн нюансууд байдаг.

Байлдааны нөхцөлд Германы цэрэг "Дайны хүнсний стандарт" (Verpflegung im Kriege) хүлээн авсан.

Энэ нь хоёр хувилбартай байсан: өдрийн хоол (Tagesration) болон үл хөндөгдөх хоол (Eiserne Portion).

Өдөр тутмын хоолны дэглэм нь цэрэгт өдөр бүр өгдөг бүтээгдэхүүн, халуун хоол, хоёр дахь нь цэргүүдийн хамт авч явдаг, хээрийн гал тогооны өрөөнд зарим хэсгийг нь тээвэрлэдэг бүтээгдэхүүн байв. Цэргийг хэвийн хоол хүнсээр хангах боломжгүй тохиолдолд л командлагчийн тушаалаар ашиглаж болно.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг (Tagesration) цааш нь дээр дурдсан цэснээс хүйтэн хоол (Kaltverpflegung) болон халуун хоол (Zubereitet als Warmverpflegung) гэсэн хоёр хэсэгт хуваасан.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг цэрэгт өдөрт нэг удаа бүхэлд нь, ихэвчлэн орой харанхуй болсны дараа хээрийн гал тогоо руу ойрын арын хэсэгт хоол зөөгчийг илгээх боломжтой болсон үед өгдөг.

Цэрэгт хүйтэн хоол өгдөг бөгөөд түүнийг ууттай талханд хийх боломжтой байдаг. Халуун хоолыг тус тусад нь колбонд хийсэн кофе, бэлтгэсэн хоёрдугаар хоол - саванд мах, өөх тос бүхий төмс (гоймон, будаа) өгдөг. Цэрэг нь өдрийн цагаар хооллох газар, хүнсний бүтээгдэхүүний хуваарилалтыг бие даан тодорхойлдог.

Юу ч биш юм шиг санагдаж байгаа ч герман хүн энэ бүх зүйлийг өөртөө авч явах ёстой болсон юм. Эсвэл түүний нэг хагас кг чанасан төмсийг хэн ч идэхгүй гэж найдаж, нүхэнд хадгал.

Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Вермахтын цэрэг бүр хоёр хоолтой байсан: бүрэн хүрдэггүй хоол (volle eiserne хэсэг) (хатуу жигнэмэг - 250 гр., лаазалсан мах - 200 гр., шөлний баяжмал эсвэл лаазалсан хиам - 150 гр., байгалийн нунтаг кофе - 20 гр.) .

Ротын хээрийн гал тогоонд цэрэг бүрт ийм бүрэн хэмжээний хоёр хоол байх ёстой. Хэрэв хээрийн гал тогоог өдөр тутмын ердийн хоолны бүтээгдэхүүнээр хангах боломжгүй бол командлагч өдрийн турш нэг бүтэн хүйтэн хоол өгөх, эсвэл лаазалсан хоол, шөлний баяжмалаас халуун хоол хийж, кофе хийх тушаал өгч болно.

Нэмж дурдахад, цэрэг бүр жигнэмэгний уутанд 1 лаазалсан мах (200 гр) болон хатуу жигнэмэгээс бүрдсэн багассан гарт баригддаггүй хоол (gekürzte Eiserne Portion) байсан. Энэ хоолыг зөвхөн командлагчийн тушаалаар хамгийн онцгой тохиолдолд, хээрийн гал тогооны өрөөний хоол хүнс дууссан эсвэл нэг хоногоос илүү хугацаанд хоол хүнс хүргэх боломжгүй үед хэрэглэдэг байв.

Нэг талаараа герман цэрэг манайхаас илүү хоол хүнсээр хангагдсан ч юм шиг. Тэр тэдний заримыг нь байнга авч явах ёстой байсан бөгөөд тэдний нэлээд хэсгийг нь би мэдэхгүй, би сайн үйлстийм биш юм шиг байна.

Хэрэв Оросын их буучид эсвэл миномётчид гал тогооны өрөөг "ойлгосон" бөгөөд хоёр тал энэ асуудалд оролцож байсан бол амьд үлдэх магадлал манай дайчдынхаас хамаагүй дээр байсан.

Нөгөөтэйгүүр, үнэнийг хэлэхэд бүх зүйл тийм ч оновчтой биш юм шиг санагддаг. Цэрэг хүн үндсэн үүргээсээ гадна хоол хүнсээ хэрхэн хадгалах, хэзээ хэрэглэх вэ гэх мэт маш чухал (мөн маргахыг оролдоорой!) асуудлаар толгойгоо дүүргэдэг. Хэрэв эхнийх нь бүх зүйл хэвийн байгаа бол өвлийн улиралд, ялангуяа Оросын өвлийн улиралд асуудал эхэлдэг. Хэдийгээр муу цаг агаарт халаах нь хөгжилтэй хэвээр байна.

Тийм ээ, шөлтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй Германы системфронтын шугам дээр огтхон ч хангагдаагүй байсан. Германчууд фронтын шугамаас цэргээ татдаг заншилтай байсан, тэнд та тавтай морилно уу, гэхдээ траншейнд халуун хоолыг зөвхөн үндсэн хоолоор хангадаг байв.

Энд ходоодны янз бүрийн асуудалд зориулж талбайг хагалж байна. Архаг өтгөн хатах, ходоодны хямрал, ходоодны үрэвсэл, катрин. Энэ асуудал маш их байсан тул армийн нөөцөд ходоодны архаг өвчтэй цэргүүдийг илгээдэг бүхэл бүтэн батальонууд байв. 1942 оны 10-р сард тэднийг Францад байрладаг 165-р нөөцийн дивизэд шилжүүлэв. Дараа нь 1944 оны 7-р сард 70-р явган цэрэг гэж нэрлэгдэх болсон ч хэзээ ч байлдаж чадаагүй. 1944 оны 11-р сар хүртэл тэрээр Голландад үлдэж, холбоотнуудад бууж өгөв.

ЗХУ-ын тал руугаа явцгаая.

Энд би зөвхөн баримт бичигт төдийгүй оролцогчдын хувийн дурсамжид найдах болно.

Фронтын эгнээнд хоол хүнсний талаар ярихад ийм зураг байна: Улаан армид өдөрт хоёр удаа - өглөө (үүр цайсны дараа), орой нар жаргасны дараа халуун хоол өгдөг байв.

Талхаас бусад бүх зүйлийг халуунаар үйлчилдэг. Шөл (байцааны шөл, борщ) хоёр удаа үйлчилдэг байсан бөгөөд хоёр дахь хоол нь ихэвчлэн будаа байв. Дараагийн хоол идсэний дараа цэрэг түүнд хоол хүнс үлдээгүй байсан нь түүнийг шаардлагагүй асуудал, хоолны хордлогын аюул, хүнд байдлаас чөлөөлөв.

Гэсэн хэдий ч энэ схем нь бас сул талуудтай байсан. Халуун хоолыг шуудуунд хүргэх тасалдсан тохиолдолд Улаан армийн цэрэг бүрэн өлссөн хэвээр байв.

NC гэж байсан. Энэ нь жигнэмэг (300-400 грамм) эсвэл жигнэмэг, лаазалсан мах, загаснаас бүрддэг. Командын бүх хүчин чармайлтыг үл харгалзан Улаан армийн цэргүүдийг яаралтай хоол хүнс авч явахыг албадах боломжгүй байв. NZ "нисч одов", учир нь дайн бол дайн бөгөөд хэрэв үдийн хоол хуваарийн дагуу байхгүй бол ...

Цэсийн дагуу. Мэдээжийн хэрэг, энд Германчуудаас ялгаатай нь олон янз байдал бий.

Бүх зүйлийн толгой болох талх. Германчууд бүх тохиолдлыг нэг талаас нь хардаг байв. Улаан армид стандартын дагуу хөх тариа, исгэлэн улаан буудай, цагаан шигшүүр, хөх тарианы цөцгий, хөх тарианы улаан буудай гэсэн 4 төрлийн талхыг шатаасан байв. Цагаан, мэдээжийн хэрэг, фронтын шугам руу явсангүй.

Үүнээс гадна хөх тариа, улаан буудайн жигнэмэг, мөн "Жуулчин", "Арктик", "Цэргийн аян" улаан буудайн жигнэмэг байсан.

Эхний курсууд.

Кулэш. Энэ нь эхний эсвэл хоёр дахь эсэхийг тодорхойлоход хэцүү байдаг, энэ нь зөвхөн доторх шингэний хэмжээнээс хамаарна. Тэрээр хаа сайгүй, цэргийн бүх салбарт бэлтгэл хийсэн.

Борщ. онд олон тоо, учир нь тэдгээрийн гурван албан ёсны төрөл байсан бөгөөд бэлтгэлийн жороор ялгаатай байв. "Украин", "Тэнгисийн цэргийн" болон зүгээр л борщ.

Байцааны шөл Шинэ ногоо, даршилсан байцаа, ногоон.

Шөл. Загас, загасны шөл биш, мэдээжийн хэрэг, шинэ загас эсвэл лаазалсан хоол, баяжмал (вандуй, вандуй, шар будаа), будаа, вандуй, гоймон, даршилсан ногоо.

Хоёр дахь курсууд.

Энэ нь замбараагүй байгаа нь тодорхой байна. "Шөлтэй байцаатай шөл, будаа нь бидний баяр баясгалан юм." Шар будаа, Сагаган, арвай, будаа, вандуй, улаан буудай, овъёос зэргээс будаа бэлтгэсэн. Цэсэнд гоймон орсон юм шиг санагдсан ч 1942 онд Воронежийн ойролцоо дайн эхлүүлж, 1947 онд Прагагаар дамжин Баруун Украинд төгссөн өвөө маань гоймоныг санахгүй байна. "Гоймонтой шөл байсан ч бидэнд дургүй байсан. Мөн тэд будаанд дургүй байсан. Шуналгүй..."

Түүнээс гадна будаа нь ихэвчлэн зузаан биш байв. Яагаад гэдэг нь ойлгомжтой. Өтгөн хаталтаас зайлсхийхийн тулд мөнгө хэмнэхгүй байх. Тогооч "шөлөө дуусгаагүй" тул гал тогооноос шууд траншейнд тоглож болох байсан тул энд бүх зүйл үндсэндээ хэвийн байсан.

Траншейнд цай, кофе ч байсангүй. Дахин хэлэхэд би өөрийнхөө дурсамжийг дурдах болно, "тэд нам гүм байхад, тогооч боломж олдвол биднийг сүйтгэсэн. Тэгээд тогоогоо хацар болгоод, лаазалсан ч биш, махтай, будаа нь хэвийн байвал... Усаар угааж болно."

Гал тогоо хоёр тогоотой байсныг сануулъя... Байцааны шөл, будаа нь цайнаас илүү чухал шүү дээ.

Мэдээжийн хэрэг, Германчууд шиг салат хэлбэрээр хүнсний ногоо байхгүй байсан. Гэхдээ бүх төрлийн хүнсний ногоо (төмс, манжин, байцаа, лууван, сонгино), түүнчлэн даршилсан ногоо шөлөнд агуулагддаг. Энэ нь ерөнхийдөө витамины асуудлыг арилгасан, хэрэв байгаа бол.

Хэрэв бид үзмэрүүдийг харьцуулж үзвэл Улаан армийн хоол илүү олон янз байв. Газар дээр нь хэрэгжүүлэх нь бас нарийн төвөгтэй асуудал боловч үр дүнг эндээс харах хэрэгтэй. Өлссөн, сул дорой цэрэг бол цэрэг биш. Мэдээжийн хэрэг, Зөвлөлтийн систем Германыхаас хамаагүй илүү үр дүнтэй байсан.

Эмнэлгийн хоолны дэглэмийг энд бас дурдах нь зүйтэй. Энэ нь урд талынхаас хамаагүй илүү олон янз байсан бөгөөд хоол тэжээлийн өндөр стандарттай байв. Вермахтын эмнэлгийн хоолны дэглэм нь цэргүүдийн ердийн хоолны бараг тал хувь нь байсан нь анхаарал татаж байна.

Энэ бол шархадсан хүмүүст хандах ахлах удирдлагын хандлагын тухай юм. ЗХУ-ын командлал шархадсан хүнийг яаралтай үүрэгт ажилд нь буцаах, эсвэл ядаж хоол тэжээлээр эрүүл мэндийг нь сайжруулах шаардлагатай гэж үзсэн нь ойлгомжтой. Германчууд шархадсан хүмүүсийг шимэгч гэж үздэг байв.

Эдгээр тоо баримт дээр үндэслэн асуулт гарч ирнэ: Сталин хохирлыг үл тоомсорлож, цэргүүдийн амь нас түүнд ямар ч үнэ цэнэтэй зүйл биш байсан гэсэн нийтлэг мэдэгдлийг зөвтгөж байна уу? Хэрэв тийм бол шархадсан хүмүүсийг ар талын хоолны дэглэмд оруулах эсвэл бүр хоёр дахин багасгах боломжтой юм бол яагаад хомс хоол хүнсээ үрэх вэ?

Гэвч Сталинградын тогоон дахь сүүлийн долоо хоногт хээрийн маршал Паулус шархадсан хүмүүстээ хоол хүнс өгөхгүй байхыг тушаасан нь Германы эх сурвалжийн дахин дахин нотлогдсон баримт юм.

Ямар дүгнэлт гарсан бэ? Мөн онцгой зүйл байхгүй. Манай систем Германыхаас илүү байсан, энэ бол бүх түүх юм. "Арийн соёл иргэншил" цэргүүдийн ходоодны төлөөх тулалдаанд "зүүн барбаруудад" ялагдсан. Германчууд тосгоныг дээрэмдэхээр яаран гүйсэн нь сайн тогтолцооны улмаас биш юм.

Вермахт цэргүүдийнхээ хангамжийг тогтоосон стандартаас илүү сайжруулахын тулд нутгийн хүн амаас хоол хүнс хураах эрхтэй байв. Гэвч хураагдсан хүнсний бүтээгдэхүүний аль хэсгийг нь нягтлан бодох бүртгэлд хамруулж, Герман руу илгээсэн, аль хэсгийг тухайн нутаг дэвсгэрт байрлах цэргийн төвлөрсөн хангамжид шилжүүлэх, цэргийн ангиуд хүнсний хэдэн хувийг хураахгүйгээр хурааж авах нь тодорхойгүй хэвээр байна. нягтлан бодох бүртгэл.

Орон нутгийн иргэдээс хоол хүнс хулгайлахыг албан ёсоор зөвшөөрсөн нь эргэлзээгүй; их тообаримт бичиг.

Өлөн элгэн дээрээ үр бүтээлтэй ажиллах боломжгүй гэдэг нь маргаангүй үнэн. Өлсгөлөнгийн сэтгэл ханамж нь Абрахам Маслоугийн хэрэгцээний шатлалын эхний байруудын нэг болсон нь хоосон биш юм. Өөрийгөө зөв сэргээхгүйгээр дайнд ялах боломжгүй юм (дайны үеэр зөвхөн цэргийн хоол тэжээлтэй холбоотой зуу орчим тушаал гарсан гэдгийг бид тэмдэглэж байна). Яаж, урд талын тогооч нар их анхаарал тавьдаг байсан. Бид агуу үед хээрийн гал тогоо хэрхэн ажилладаг байсныг санахаар шийдсэн Эх орны дайн, цэргүүд юу иддэг, ямар "цэргийн" хоолонд дуртай байсан.

Дайны үед хоол идэх нь цэргүүдийн хувьд чухал ач холбогдолтой байсан: энэ нь тэднийг хангалттай хооллох боломжийг олгодог төдийгүй богино хугацаанд амрах, бусад цэргүүдтэй ярилцах боломж байсан юм. Хэрэв та хүсвэл эдгээр богинохон минутууд нь хоромхон зуурт буцах байсан тайван амьдрал. Тиймээс хээрийн гал тогоо нь байлдааны ангийн амьдралын төв байсан (гэхдээ энгийн иргэд, ялангуяа хээрийн гал тогоонд дуртайяа хооллодог хүүхдүүд үе үе тэнд цуглардаг байв). "Цэргийн тушаал: Эрх баригчдаас хол, гал тогооны өрөөнд ойр" гэж дэслэгч Александров (Царцаа гэгддэг) "Зөвхөн "хөгшин хүмүүс" тулалдаанд оролцдог" кинонд тунгалаг үнэнийг хэлэв.

Талбай, алслагдсан газар, цэргийн ангиудад цэргүүдэд хоол бэлтгэх, хооллох ажлыг зохион байгуулахад хээрийн гал тогоо хэрэгтэй байв. Энэ нь ихэвчлэн хэд хэдэн бойлероос бүрддэг (дөрөв хүртэл, гэхдээ зөвхөн нэг байж болно). Гал тогооны өрөөнүүд нь мэдээж модоор халдаг, уурын зуухны ус 40 минут орчим буцалгадаг, ротын цэргүүдийн хоёр хоолтой өдрийн хоол гурван цаг орчим, оройн хоол нь нэг цаг хагасын хугацаа шаардагддаг. Талбайн гал тогоонд бэлтгэсэн дуртай хоол нь кулеш (шар будаатай шөл, бусад найрлагатай, шар будаа, гахайн өөх нэмсэн), борщ, байцаатай шөл, чанасан төмс, махтай Сагаган (мах нь ихэвчлэн үхрийн мах байсан, чанаж иддэг) байв. эсвэл чанасан хэлбэр). Эдгээр хоол нь зуслангийн нөхцөлд (жишээлбэл, илчлэгийн агууламжийн хувьд) тохиромжтой байсан бөгөөд хээрийн гал тогооны өрөөнд бэлтгэхэд маш энгийн байв.

ЗХЖШ-ын 1941 оны 9-р сарын 12-ны өдрийн 662 тоот тогтоолын хавсралтад зааснаар Улаан армийн цэрэг, байлдааны ангиудын командлагчдын өдрийн 1 норм нь дараах байдалтай байв.

Талх: 10-р сараас 3-р сар хүртэл - 900 гр, 2-р зэргийн улаан буудайн гурил - 20 гр. Гоймон - 30 гр.
Мах - 150 гр Загас - 100 гр, өөх тос, өөх тос - 30 гр.
Ургамлын тос - 20 гр. Элсэн чихэр - 35 гр. Давс.
Төмс - 500 гр. Лууван - 40 гр.
Шаг - 20 гр шүдэнз - 3 хайрцаг (сард). Саван - 200 гр (сард).

Агаарын цэргийн хүчний нислэгийн албан хаагчдын өдрийн тэтгэмжийг нэмэгдүүлсэн: талх 800 гр, үр тариа, гоймон 190 гр, төмс 500 гр, бусад хүнсний ногоо 385 гр, мах, шувууны мах 390 гр, загас 90 гр, элсэн чихэр 80 гр. , түүнчлэн 200 гр шинэхэн, 20 гр өтгөрүүлсэн сүү, 20 гр зуслангийн бяслаг, 10 гр цөцгий, 0.5 өндөг, 90 гр цөцгийн тос, 5 гр ургамлын тос, 20 гр бяслаг, жимсний ханд, хатаасан жимс. Тамхи татдаггүй эмэгтэй цэргийн албан хаагчдад сард 200 гр шоколад эсвэл 300 гр чихэр нэмж өгдөг байсан.

Шумбагч онгоцны хоолны дэглэмд 30 гр улаан дарс, даршилсан байцаа (нийт хоолны дэглэмийн 30%), даршилсан ногоо, түүхий сонгино орсон байх ёстой, учир нь энэ нь хорхойн өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, хүчилтөрөгчийн дутагдлыг нөхдөг. Жижиг хөлөг онгоцон дээрх талхыг хуурай газар жигнэж, том хөлөг онгоцон дээр тусгай зуух хийдэг байв. Мөн жигнэмэг түгээмэл байсан бөгөөд өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосыг зууш болгон өгдөг.

Цэргүүдийн дурсамж

“Батальоны командлагч хоол хүнсээ хаанаас ч юм ачааны машинаар авчирч өгөөд, би Яссын ойролцоох морьтой хээрийн гал тогоотой байсан Хэдэн сарын турш хамгаалалт хийж, гал тогоо нь бүрхэгдсэн байв: эхний, хоёр дахь, гурав дахь бойлер, гэхдээ бид энэ гал тогоо хүртэл гурван километрийн суваг ухсан Бид толгойгоо гаргаж чадсангүй, тэд биднийг сум, минагаар цохисон явган цэрэг Павел Авксентьевич Гнатков.

"Тэд биднийг зүгээр л хооллодог байсан. Мэдээжийн хэрэг, бидний хоолны дэглэмд жигнэмэг байхгүй байсан, гэхдээ энд тэнд мах байсан. Би ч гэсэн Танкчид, явган цэргүүд ч сайн хооллодог байсан гэдгийг би мэднэ, тийм ээ, заримдаа хоол хүнс тасалддаг байсан ч тэд байнга хөдөлж, хээрийн гал тогоо нь тэднийг гүйцэж чаддаггүй байсан тул тулалдааны үеэр бидэнд байсан. хооллох цаг алга "гэж бөмбөгдөгч нисгэгч Алексей Никифорович Рапота дурсав.

"Бид үнэхээр хол түрүүлж, гал тогоо хоцрогдсон эсвэл хоол хийх цаг байхгүй, эсвэл газар нутаг дамжин өнгөрөх боломжгүй болсон үед л хоол тасалдсан байж магадгүй юм. Бид ямар ч байсан амжсан, хооллох үүрэг хүлээдэг хошууч надад ямар нэг юм өгөхөд тэд надад хуурай хоол өгсөн намайг хүлээж байсан шиг халуун хоолоор хооллоорой, эсвэл би хаа нэгтээ явган аялал хийх гэж байгаа бол нэг хэсэг гахайн өөх, дараа нь офицеруудад нэмэлт хоол өгдөг байсан Би лаазалсан хулд загасыг хэт их идсэн, энэ нь "өөрийн шүүстэй ягаан хулд" байсан." гэж явган цэрэг Игорь Павлович Воровский хэлэв.

"Хээрийн гал тогооноос хоол хүнс хүргэж өгдөг байсан. Тэр дундаа Калинин мужид намагтай газар хоол хүнсээ голдуу шүхрээр буулгадаг байсан жигнэмэг, лаазалсан хоол байсан ч бидэнд хэрэггүй байсан ч тэд үүнийг үргэлж авдаг байсан: заримдаа хайрцгийг хүнгүй газар эсвэл германчууд руу, эсвэл гарцгүй намагт аваачиж, дараа нь бид хэдэн өдөр үйрмэггүй суув Бидний аманд, заримдаа тосгонд бүхэл бүтэн байшин үлдэхгүй байсан ч бид үүнийг германчуудаас нуухын тулд үүнийг хайж байсан Цэцэрлэгт жаднууд нь газарт унадаг байсан." гэж Юрий Ильич Комов хэлэв.

"Заримдаа бид өлсөж байсан. Гэхдээ тэр үед батерей нь хээрийн гал тогоотой байдаг. Тиймээс бид арын хэсэг нь зогсох болно Батальоны командлагч взвод командлагчийг дуудаж: " Гал тогоонд ир." Та ир. Хэрэв тогооч үдийн хоол хийх цаг байсан бол - сайн, амжаагүй бол - хуурай хоол идээрэй. Бид тахиа болон бусад амьтдыг буудсан, хэрэв та Германы агуулахыг олж харвал лаазалсан хоол, бусад зүйлийг авахыг хориглодоггүй, тэд үүнийг нэг их тоодоггүй байсан, тэд цэргийг тэжээхийн тулд үүнийг дээрэмдсэн гэж үздэггүй. гэж их буучин Аполло Григорьевич Зарубин тэмдэглэв.

"Хэрэв бид хоёр дахь эгнээнд зогсож байсан бол би өөрөө машинаас хөлдөөсөн төмс буулгаж байсан: урд нь лууван, хөлдөөсөн манжин байсан Дандаа муу хоол байсан гэж хэлэхгүй ээ, тэр нь хангалтгүй байсан ч авчирдаг байсан. Тэгээд танкийн корпуст энэ нь амар болж, гурван өдөр, бүр таван өдөр хуурай хоол өгдөг байсан. Энэ нь маш их тус болсон, учир нь хээрийн гал тогоо нь танкийг гүйцэж чаддаггүй, учир нь Т-34 хаана өнгөрөх вэ, би бас нэмж хэлмээр байна: 1942 онд бид танкийн хүчинд амьдардаг байсан "Ленд-Түрээс"-ийн хуурай хооллолт нь фронтод маш их тус болсон" гэж танкчин Николай Петрович Вершинин хэлэв.

Аугаа их эх орны дайны ахмад дайчдын дурсамжаас: "Манай тогооч янз бүрийн шөл хийж, заримдаа "хүнсний ногооны будлиан" гэж нэрлэдэг байсан - 1944 оны хавар дайны төгсгөлд эрдэнэ шиш нь ер бусын амттай байсан. Холбоотнуудын илгээсэн эрдэнэ шиш ирсэн бөгөөд тэд үүнийг талханд нэмж эхлэв, энэ нь түүнийг хэврэг болгож, цэргүүдийн шүүмжлэлд хүргэв , тогооч нар бидэнд эрдэнэ шиш өгсөн холбоотнуудыг загнаж, чөтгөр өөрөө ч түлхэж байсан - тэр хагас сарын квотыг авч, хээр талд хувцас илгээж, бараг бүх зүйлийг цуглуулахыг гуйв - quinoa, царгас, хоньчны түрийвч. , Сорель, зэрлэг сармис, амт нь амттай, үзэсгэлэнтэй бэлтгэсэн эрдэнэ шишийн бялуу - гадна тал нь шаргал өнгөтэй, дотор нь шатаж буй ногоон өнгөтэй бялуунууд нь хавар шиг зөөлөн, анхилуун үнэртэй, шинэхэн байсан Өөр ямар ч арга замаар тэд цэргүүдэд гэр орныг, дайны төгсгөл, амар амгалан амьдралыг сануулж, хоёр долоо хоногийн дараа тогооч мамалыга (эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн эгц исгэж будаа, талхны оронд хоминыг зузаан болгож, зүсэж болно. хэсэг болгон). Молдавын үндэсний энэ хоолтой бараг бүх батальон танилцсан. Цэргүүд эрдэнэ шиш хэтэрхий бага илгээсэндээ харамсаж, улаан буудайн гурилаар солихыг үгүйсгэхгүй. Манай тогооч олон төрлийн ургамал нэмээд энгийн царсны модны кофег илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгохыг хичээсэн."

Олон жилийн туршид аливаа дайн бол зөвхөн буу, танк, хясаа болон бусад бүх зүйл биш, түүнгүйгээр тулалдаж чадахгүй, харин цэргүүдийг хооллох явдал гэдгийг та ойлгож байна. Бидний тод баярын өмнөх өдөр - Өдөр Агуу ялалтБид тэднийг хэрхэн хооллосон бэ гэдгийг тогтоохыг хичээж байна.

Зөвлөлт-Германы фронтод илчлэг ямар байсан бэ?

Дайны үеийн улаан армийн цэрэг, командлагчдын хоол тэжээлийн стандартыг Улсын батлан ​​хамгаалах хорооны 1941 оны 9-р сарын 12-ны өдрийн 662 тоот тогтоолоор тогтоож, 1941 оны 9-р сарын 22-ны өдрийн 312 тоот Батлан ​​хамгаалахын ардын комиссаруудын тушаалаар нэвтрүүлсэн. Цэргийн албан хаагч хаана (урд, ар тал, дотоод, эмнэлэг гэх мэт) байрлаж байгаа, Зэвсэгт хүчний аль салбарт алба хааж байгаагаас хамаарч хоногийн 10 жишгийг тогтоосон. Аугаа эх орны дайны жилүүдэд эдгээр хэм хэмжээ бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байсан гэж хэлэх ёстой. Агаарын цэргийн хүчний нислэгийн болон техникийн ажилтнуудын хувьд тэдгээрийг 1942 оны 8-р сард тохируулж, 1943 онд цэргийн тагнуулын ажилд нэмэлт хоол оруулжээ.

Идэвхтэй армийн байлдааны ангиудын цэргийн албан хаагчдын хувьд хоол тэжээлийн норм нь: хөх тарианы талх 800 гр (4-р сараас 9-р сар хүртэл) эсвэл 900 гр (10-р сараас 3-р сар хүртэл); улаан буудайн гурил 2 зэрэг 20 гр; үр тариа 140 гр; гоймон 30 гр; мах 150 гр: загас 100 гр; шар буурцгийн гурил 15 гр: богиносгож, гахайн өөх 30 гр; ургамлын тос 20 гр; элсэн чихэр 35 гр; давс 30 гр; цай 1 гр Хүнсний ногоог дарааллаар нь нарийвчлан тайлбарласан бөгөөд хагас килограмм төмс нэмсэн: шинэхэн эсвэл даршилсан байцаа 170 гр; лууван 45 гр; манжин 40 гр; сонгино 30 гр; үндэс, ургамал, өргөст хэмх: нийт 35 гр ургамал, халуун ногоо: улаан лоолийн оо 6 гр; булан навч 0.2 гр; чинжүү 0.3 гр; цуу 2 гр; гичийн нунтаг 0.3 гр Үүнээс гадна 20 гр шагай. Бас 3 хайрцаг шүдэнз, 7 ширхэг тамхины цаас, сард 200 гр саван. Хүйтэн улиралд 30 гр давсалсан өөх тос нэмсэн. Дунд болон ахлах командлалын ажилтнууд мөн нэмэлт хоол хүнс авсан боловч тэдгээр нь бага байсан тул хоол тэжээлийг мэдэгдэхүйц сайжруулахад хувь нэмэр оруулаагүй болно.

Улаан армийн цэргүүд энх тайвны үед хэрхэн хооллож байсантай харьцуулахад фронтын шугамын тогтоосон бүтээгдэхүүний багц нь тийм ч их өөрчлөгдөөгүй: улаан буудайн талх алга болж, мал, ургамлын гаралтай өөх тосны харьцаа өөрчлөгдөж, мах, загасыг илүү ихээр нийлүүлэв.

Энэхүү хоолны нормын калорийн агууламж 3450 ккал байв. Бид үлдсэн стандартыг бүтээгдэхүүнээр нь задлахгүй, тэдгээрийн заримынх нь эрчим хүчний үнэ цэнийг мэдээлэх болно: идэвхтэй армийн арын хэсгүүдийн хүнсний стандарт нь 2954 ккал; идэвхтэй армид ороогүй нэгжүүдийн хувьд - 2822 ккал; хамгаалалтын анги, арын байгууллагууд - 2659 ккал; цэргийн сургуулиудын хувьд - 3370 ккал. Хамгийн их илчлэгтэй хоол бол нислэгийн багийнхны хоолны дэглэм байсан: 4712 ккал. Эмнэлгийн хоол тэжээлийн норм 3243 ккал байна.

Германы Вермахтын хуурай замын хүчний "барак" (энх тайвны цаг) норм нь эрчим хүчний хувьд Зөвлөлтийн энх тайвны үеийн норм буюу 3600 ккал-тай ойролцоо байсан боловч бүтээгдэхүүний нэр төрлөөр ялгаатай байв. Гэхдээ эхний эгнээний өдөр тутмын хоол хүнс нь илчлэгээс хамаагүй өндөр байсан - 4500 ккал, Зөвлөлтийн нислэгийн нормтой ойролцоо байв. Германы цэргүүдийн өдөр тутмын хоол хүнс (Tagesration) нь хүйтэн хоол (Kaltverpflegung) ба халуун хоол (Warmverpflegung) гэсэн хоёр хэсгээс бүрддэг байв. Эхний хэсэг нь цэрэгт нэн даруй өгсөн бүтээгдэхүүн бөгөөд тэрээр өдрийн цагаар өөрийн үзэмжээр чөлөөтэй тараах боломжтой байв. Үүнд: талх 750 гр; хиам эсвэл бяслаг эсвэл лаазалсан загас - бүгд 120 гр; саатал эсвэл хиймэл зөгийн бал 200 гр; өөх тос (гахайн өөх, маргарин, цөцгийн тос) 60-80 гр; 7 тамхи эсвэл 2 навчин тамхи. Үүнээс гадна, хэрэв боломжтой бол тахианы өндөг, шоколад, жимс жимсгэнэ өгч болох боловч тэдгээрийн олгох стандартыг тогтоогоогүй байна.

Халуун хоол бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг ашиглах шаардлагатай байв: нэг кг төмс эсвэл 250 гр бусад хүнсний ногоо эсвэл 150 гр лаазалсан ногоо; гоймон эсвэл үр тариа - 125 гр; мах 150 гр; ургамлын гаралтай өөх тос 70-90 гр; амтлагч (давс, чинжүү, халуун ногоо) 15 гр; кофены шош 8 гр, орлуулагч кофе эсвэл цай 10 гр. Гайхалтай нь хоолны дэглэмд элсэн чихэр ороогүй болно. Албан ёсоор архи байхгүй байсан ч үе үе траншейнд архи байсан. Гэхдээ Германы фронтын цэргүүдийн дурсамжаас харахад траншейнд архи хүргэх нь ихэвчлэн удахгүй болох довтолгоо гэсэн үг байсан нь мэдээжийн хэрэг урам зориг өгөхгүй байв.

Хоол хийх

Байлдааны нөхцөлд хоол хүнсийг хэрхэн зохион байгуулах талаар нарийвчилсан заавар байхгүй байсан тул "нөхцөл байдлын дагуу" ажиллахыг санал болгосон боловч дайтаж буй хоёр тал харанхуй болсны дараа халуун хоолоор хангахыг оролдсон тул фронт руу хүргэх ажлыг зохион байгуулахад хялбар байх болно; шугам. Гэхдээ хэрэв Улаан армид талхыг өдрийн хоолны дэглэмд нэг удаа, халуун хоолны тухайд өдөрт хоёр удаа (өглөө, орой) хооллох дарааллыг (тэд дагаж мөрдөхийг оролдсон) баталсан бол Вермахт өдөрт нэг удаа - орой.

Үүний зэрэгцээ ирэх өдөрт зориулсан “хүйтэн хоол” иж бүрдэл тараав. Хоёр удаа тэд урд талын Зөвлөлт талд хоёр хоолноос халуун хоол бэлтгэхийг оролдсон: шөл, хоёр дахь хоол, ихэвчлэн махтай хагас шингэн будаа. Германчууд нэг таваг, кофетой. Энэхүү ганц хоол нь ихэвчлэн гуляш шиг хүнсний ногоо, махны холимог байв. Энэхүү фронтын хоолноос болж Германы цэргүүдийн хэллэгээр хээрийн гал тогоо гэж нэрлэгддэг байсан байж магадгүй юм. Гулашканон, Хэрэв та үүнийг анхааралтай уншвал орчуулга нь өөрөө үүсдэг: гуляш их буу.

Фронтын хоёрдугаар ээлжинд тэд гал тогооны өрөөнд цэргүүдийг авчрахыг оролдсон тул хоол нь бага хүйтэн болж, хоолыг илүү олон янзаар хийх боломжтой байв.

Байлдааны бүрэлдэхүүнд нэг удаа хоол хүнс хүргэх Германы арми, Би ямар нэг хэмжээгээр уламжлалыг хүндэтгэж байгаагаа хүлээн зөвшөөрч байна. Энх тайвны үед маш сайхан үдийн хоол идэж, өглөөний цай нь кофе, талхнаас бүрдсэн, оройн хоол нь арай баялаг байв. Би нэг тавагны талаар таамаг дэвшүүлэх болно. Улаан арми янз бүрийн хээрийн гал тогоо, тэр дундаа нэг уурын зуухтай "үйлчилгээнд ажиллаж байсан". Гэхдээ ихэнх гал тогооны өрөөнд хоёр бойлер байдаг байсан бөгөөд энэ нь 20-р зууны эхэн үеэс ийм загвартай байсан бөгөөд энэ нь хамгийн түгээмэл загвар юм. хааны армиталбайн гал тогоо бий болсон Антон Федорович Турчанович . Дэлхийн 2-р дайны үеийн бараг бүх гэрэл зураг дээр Германы цэргүүдийг нэг уурын зуух, буцалж буй усны савтай гал тогооны дэргэд дүрсэлсэн байдаг. "Хоёр бойлертой хоол хийх хэсэг" -ийн арын дайсны цэргүүдийн ховор гэрэл зургууд нь Вермахт Аншлюсын дараа өвлөн авсан Австрийн армийн гал тогоо, эсвэл олзлогдсон (Франц, Польш, Зөвлөлт) -ийг харуулдаг.

Хоёр курсээс бүрдсэн өдөрт хоёр удаа халуун хоол идэх нь физиологийн үүднээс илүү үндэслэлтэй байх нь дамжиггүй. Гэхдээ жигнэмэгийн уутанд олон төрлийн хоол байх Герман цэрэгхалуун хоолны хооронд тэвчихэд хялбар болгосон. Зөвлөлтийн цэрэгуутанд хийсэн хөх тарианы талх нь энэ талаар илүү хэцүү байсан.

Хамгийн ойрын хувьцаанууд

Германы хуурай армийн фронтын ангиудад хээрийн гал тогоо бүр түүнд "хавсарсан" цэрэг бүрт хоёр өдрийн хоол хүнс өгөх ёстой байв. Өдөр тутмын бүрэн яаралтай тусламжийн (төмөр - орчуулгаас харахад) нийлүүлэлт (volle eiserne хэсэг) нь нэг идэгчээс бүрдсэн: 250 гр жигнэмэг; 200 гр лаазалсан мах; 150 гр шөлний баяжмал эсвэл лаазалсан хиам, 20 гр байгалийн кофе. Хэрэв ердийн хоолны дэглэмийг гал тогооны өрөөнд хүргэх боломжгүй бол командлагч цэргүүдэд шууд нийлүүлэх, эсвэл халуун хоол бэлтгэх тушаал өгч болно. Үүнээс гадна цэрэг бүр хувийн NZ-тэй байсан: 200 гр лаазалсан мах, жигнэмэг. Гал тогоонд хэрэглэсэн хэрэглэгдэхүүн дууссан, эсвэл нэг хоногоос илүү халуун хоол байхгүй үед л командлагчийн тушаалаар ашиглаж болно.

Фронтын ЗХУ-ын талд, компанийн хээрийн гал тогоонд хамгийн ойр байдаг хүнсний хангамж нь хамгийн сайндаа батальоны хүнсний цэгүүдэд байсан бөгөөд хэрэв компаниуд тэднээс тасарвал хоол хүнсний асуудал үүсдэг. Танилцуулах оролдлого хуурай замын хүчин NZ (лаазалсан хоол, жигнэмэг, гахайн өөх) германчуудын үлгэр жишээг дагаж хоол хүнс нь дуусч, цэргүүд эрт идэх шалтаг олов.

Савласан хоолны дэглэм, нэмэлт хоол

Дайлж буй хоёр талдаа "хуурай хоолны дэглэм" гэж нэрлэгддэг байсан - зохион байгуулах боломжгүй үед бие даасан хоолны дэглэм гаргадаг. ерөнхий хоол тэжээл. Гэхдээ Улаан армид тэдгээрийг ашиглахдаа та хоол хийхгүйгээр хийх боломжгүй нь зөвхөн фронтод байгаа цэрэгт зориулсан хуурай хоолны дэглэмийн найрлагыг хараарай: 500 гр хөх тарианы жигнэмэг, 200 гр төвлөрсөн шар будаа, 75 гр өтгөрүүлсэн вандуйны нухаш шөл, 100 гр хагас утсан хиам, 70 гр гахайн утсан мах, 150 гр roach эсвэл фета бяслаг, 100 гр хуурай загас, 113 гр лаазалсан мах, 200 гр herring, элсэн чихэр, давс, цайгаар солино.

Арын хувьд бараг бүх албан тушаалд багасч, лаазалсан мах огт байгаагүй. Вермахтын хуурай хоол нь илүү баялаг байсан бөгөөд шууд утгаараа "хуурай" хэрэглэж болно.

Улаан армийн фронтод нэмэлт хоол хүнсийг зөвхөн 1943 оны эхэн үеэс эхлэн зөвхөн цэргийн тагнуулын цэргүүдэд зориулж нэвтрүүлсэн: 15 гр элсэн чихэр; 30 гр гахайн өөх; 100 гр талх, 100 гр архи (сүүлийнх нь зөвхөн байлдааны даалгаврын өдрүүдэд).

Мөн онд Вермахт нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлж, довтолгоог удирдаж буй ангиудад олгожээ. Тиймээс танкийн багийнхан 200 гр гахайн мах эсвэл лаазалсан гахайн мах, кофеиноор ханасан тусгай бүтээгдэхүүн авах эрхтэй байв. Танкны багийнханд өгдөг 30 гр шоколадыг тусад нь дурдах нь зүйтэй. "Цистернүүдэд зориулсан шоколад" (Panzerschokolade) нь первитин (метамфетамин) агуулдаг. Энэ бол аз жаргал, сайн сайхан байдлын мэдрэмж, өөртөө итгэх итгэл, эрч хүч, хэт идэвхжил зэргээр илэрдэг эм юм. Мэдээжийн хэрэг, мансууруулах бодис тийм ч их байсангүй, эс тэгвээс хүн хяналтгүй болох байсан бөгөөд энэ нь тулалдаанд аюултай, гэхдээ тэр түүнд "өргөх" сүнсийг хадгалсаар байв.

Лаазалсан хоол, баяжмал

Германы армид лаазалсан болон төвлөрсөн хоол хүнс хэрэглэх давуу тал нь анхаарал татаж байна. Ийм бүтээгдэхүүнийг Улаан арми, Тэнгисийн цэргийн хүчинд ашиглаагүй гэж хэлэх боломжгүй боловч цэргийн хоол тэжээлийн үндэс нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн байв. Үүнээс болж "стратегийн" сүргүүд Зөвлөлтийн фронтын арын хэсэгт бэлчээрлэдэг байв. Мөн лаазалсан хоол, баяжмалыг урд талын шугамд (112 гр лаазалсан мах тутамд 150 гр мах; 60 гр лаазалсан загас тутамд 100 гр загас) хоолны дэглэмээс орлуулах болгон ашигладаг байв. Зээл-түрээсийн бүтээгдэхүүний нийлүүлэлт нэмэгдэхийн хэрээр солих нь илүү их ашиглагдаж эхэлсэн гэж хэлэх ёстой.

Гэхдээ Японы армийн дэвшилтэт ангиудын хувьд хоолны дэглэмийн хоёр сонголт байсан - шинэхэн болон лаазалсан хоолноос хоёулаа үндэсний хоолны дэглэмийн онцлогийг харгалзан үзсэн боловч тэдгээрийг холих эсвэл хэсэгчлэн солихыг зөвшөөрдөггүй байв.

Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс өдөр тутмын хоолны дэглэм: будаа эсвэл арвайтай будаа - 794 гр; шинэ мах эсвэл загас - 210 гр; шинэ ногоо (вандуй, шош, байцаа) - 610 гр; давсалсан улаан лууван - 30 гр; шар буурцаг сумс эсвэл мисо - 48 гр; давс - 14 гр; элсэн чихэр - 28 гр; цай - 6 гр лаазалсан бүтээгдэхүүнээс: чанасан хатаасан дарсан будаа - 567 гр; лаазалсан мах эсвэл загас - 150 гр; хатаасан эсвэл лаазалсан ногоо - 119 гр; хатаасан чавга - 46 гр; мисо нунтаг - 46 гр; элсэн чихэр, давс, цай - ижил хэмжээгээр.

Тайлбар: мисо бол шөлийг амтлахад ашигладаг хадгалсан шар буурцгийн зуурмаг юм; Загас нь зөвхөн үүнийг төдийгүй бусад "амьд" гаралтай далайн хоол гэсэн үг юм.

АНУ-ын идэвхтэй армид нийтийн хоолны зохион байгуулалтад дүн шинжилгээ хийхэд Т.Хейн дэлхийн хоёрдугаар дайныг лааз онгойлгогчтой дайн гэж нэрлэхдээ юу хэлэх гэсэн нь тодорхой болно. Урд талын бараг бүх Америкийн хүнсний хангамж нь лаазалсан болон төвлөрсөн хоолноос бүрддэг эсвэл бэлтгэгддэг байв.

АНУ-ын зэвсэгт хүчний хоол тэжээлийн стандартыг үсгээр тодорхойлсон. А-рэйс (А хоолны дэглэм, гарнизон) нь шинэ, хөлдөөсөн, хөргөсөн хоол, түүний дотор цэргийн ангиудын суурин гуанзанд бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. B-хэргийн (талбай) нь хээрийн гал тогооны өрөөнд бэлтгэсэн лаазалсан хүнс, хадгалах тусгай нөхцөл шаарддаггүй хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. 5, 10, 50 хүний ​​хоолыг бэлдсэн. Тиймээс агуулахуудад хэдэн дайчин үйлчлэх ёстойгоос хамааран өдөр тутмын хоолны багцыг цуглуулж, гал тогооны өрөөнд илгээх боломжтой байв. Хоолны "В" нормыг шууд шуудуунд бараг ашигладаггүй, ихэнхдээ арын хэсэгт байрладаг хэсгүүдэд ашигладаг байв.

Траншейнд цэргүүдэд орчин үеийн бүрэн утгаараа "савласан хоол" өгдөг байсан: хоолыг хүйтэн эсвэл урьдчилан халаасан хэлбэрээр хэрэглэж болно. Үүнийг С-р хоол гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд нэг лаазалсан мах, хоёр лааз мах, хүнсний ногоо (нийт жин 12 унц мах - 340 гр), лааз татсан лаазалсан мах, амттан (саатал), нимбэгний баяжмал (д. урд талд нь "батерейны хүчил" гэж нэрлэгддэг байсан), жигнэмэг, элсэн чихэр, уусдаг кофе. Үүнээс гадна багцад: халбага, лааз онгойлгогч, 9 ширхэг тамхи, 20 шүдэнз, уусдаг кофе, давс, 3 бохь, ариун цэврийн цаас, ус цэвэршүүлэх шахмал багтсан. Жигнэмэг байсан ч аль болох талх өгөхийг хичээдэг байсан. Энэ найрлага нь орчин үеийнхтэй маш төстэй бөгөөд эрчим хүчний хувьд ойролцоогоор тэнцүү байдаг - ердөө 3000 ккал. 1942 онд "K-ration" -ыг "дайралт" гэж нэрлэдэг байв. Энэ нь жин, эрчим хүчний хувьд "хөнгөн" хуурай хоол байсан: 2830 ккал. Довтолгооны ажиллагаанд оролцож буй нэгжүүдэд зориулагдсан. Калорийн дутагдлыг оройн цагаар, тулаан намжиж, гал тогооны өрөө ойртох үед эсвэл нэг хоолны "хуурай" хоолны дэглэмийг гаргахаар төлөвлөж байв. Хэрэв энэ нь бүтэлгүйтсэн бол цэрэг NZ-аас хүч чадлаа нөхөж чадна: баяжуулсан шоколад, түүний дотор нэмэлтүүд.

Мөн "ширэнгэн ойн" хоолны дэглэм (4000 ккал), "өндөр уулын" хоолны дэглэм (4800 ккал) гэсэн онцгой нөхцөлд тохирсон хоолны багц байсан.

Шинэ салбар үүссэн

Армийг хангахад нарийн төвөгтэй бэлтгэл шаарддаггүй хүнсний баяжмал, тавиурын тогтвортой бүтээгдэхүүн дутагдалтай байгаа нь Аугаа эх орны дайны эхний өдрүүдээс илэрхий болсон. Энэ нь арын хэсэг хүнсний үйлдвэрүүдийг хүнсний баяжмал үйлдвэрлэх зориулалтаар өөрчилсөнтэй нэг талаар холбоотой. Хүнсний аж үйлдвэрийн Ардын комиссариатын Главконсервын хэлтэст баяжмал үйлдвэрлэх хэлтэс байгуулагдав. Дайн дууссаны дараа манай улсад тэдгээрийг үйлдвэрлэх зорилготой үйлдвэрүүд баригдаж эхэлсэн. Харин хүнсний баяжмалын үйлдвэр нь нэг хүнсний үйлдвэрийн хүрээнд манай улсад яг Аугаа дайны үед үүссэн.

Дайны үед би чамд хэлье, чи үргэлж унтаж, идэхийг хүсдэг.
Хэрэв хүн бүр эхнийх нь амжилтанд хүрэхгүй бол хоёрдугаарт зарим нэг жигд байдал бий.
68 жилийн өмнөх энэ харьцангуй жигд байдлын тухай өгүүлэх болно.
(Би "домог зүй" гэсэн гарчгийг тавьсан учир нь хоол бол гүн гүнзгий бэлгэдлийн шинж чанартай бөгөөд зөвхөн бүх соёлд ашиг тустай үйл явц биш, ойлголт нь үргэлж сэтгэл хөдлөлөөр дүүрэн байдаг тул домогт чухал бүрэлдэхүүн хэсэг байдаг).

Ахлагч Молтке, Шлиффен нар өөрсдөө шийдсэний дагуу Герман хоёр фронтод төдийгүй удаан хугацаанд тулалдаж чадахгүй байна. Учир нь тэдний нийлүүлэх улиг болсон чадваргүй зэвсэгт хүчинХоёр ба Гуравдугаар Рейхийн аль алинд нь үйлдвэрлэсэн хоол хүнс. Тиймээс цэргүүдийг бага хооллож, хурдан тулалдах ёстой байв. Би үүнийг мэдэж байсан.

Гэхдээ би хоолны дэглэмийн талаар олж мэдсэн зүйл боловсон хүчинВермахт...

Вермахт дахь нийтийн хоолны зохион байгуулалт нь миний туршлагаасаа хэд хэдэн ялгаатай байсан. Зөвлөлтийн арми. Тухайлбал, цэрэг, бага, бага, ахлах офицер, генералын хоолны мөнгөнд ямар нэгэн ялгаа тогтоогдоогүй. Энэ тухай фельдмаршал Э.Манштейн “Алдагдсан ялалтууд” номондоо (1939 оны тэмдэглэлд) тодорхой бичсэн байдаг.
"Бүх цэргүүдийн нэгэн адил бид цэргийн хоолыг хээрийн гал тогооноос авдаг байсан нь мэдээжийн хэрэг, гэхдээ оройн хоолонд бид зөвхөн цэргийн талх, хатуу утсан зайдас авдаг байсан. Бидний хувьд маш хэцүү байсан, магадгүй тийм ч шаардлагагүй байсан."

Миний хувьд бас нэг ер бусын үзэгдэл бол Герман цэргийн өглөөний цай (бид энхийн болон дайны үеийн хоолны тухай ярьж байна, гэхдээ албан тушаалд биш) зөвхөн нэг хэсэг талх (ойролцоогоор 350-400 грамм), нэг аяга кофеноос бүрддэг байв. элсэн чихэр. Оройн хоол нь өглөөний цайнаас ялгаатай нь цэрэг кофе, талхнаас гадна нэг хэсэг хиам (100 грамм), эсвэл гурван өндөг, эсвэл нэг хэсэг бяслаг, талханд түрхэх зүйл (цөцгийн тос, өөх тос, маргарин) авч байсан. .
Цэрэг өдрийн хоолныхоо дийлэнх хувийг махан шөл, маш их хэмжээний төмс, ихэвчлэн чанасан (нэг хагас кг), нэлээд их хэмжээний мах (140 грамм), бага зэрэг агуулсан өдрийн хоолныхоо ихэнх хэсгийг авдаг байв. төрөл бүрийн салат хэлбэрээр хүнсний ногооны хэмжээ. Гэтэл өдрийн хоолонд талх өгөөгүй.

Хүнсний түгээлтийн норм Газрын хүчин 1939 оноос хойш хуаранд байрлах нэгжүүдийн хувьд Вермахт өдөрт (Германы эх сурвалжид бүх нормыг долоо хоногт өгдөг, доор нь бүгдийг нь илүү танил болсон өдөр тутмын хэм хэмжээ болгон хувиргадаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь нэг удаагийн үйлчлэлд маш бага байдаг гэсэн үг юм. өдөр бүр гаргаагүй):
Талх.................................................. .......................... 750 гр.
Үр тариа (семолина, будаа)................................ 8.6 гр.
Гоймон.................................................. .............. 2.86 гр.
Мах (үхрийн мах, тугалын мах, гахайн мах) .......................... 118.6 гр.
Хиам.................................................. ................. 42.56 гр.
Сало-гахайн өөх.................................................. .... .............. 17.15
Амьтны болон ургамлын гаралтай өөх тос........................ 28.56 гр.
Үхрийн цөцгийн тос................................................. ... ...... 21.43
Маргарин.................................................. ............... 14.29
Элсэн чихэр................................................. ................... 21.43
Нунтагласан кофе................................................ ... ......... 15.72 гр.
Цай.................................................. .................... 4г. (долоо хоногт)
Какао нунтаг................................................. ......... ......... 20г. (долоо хоногт)
Төмс................................................. ............. 1500 гр
-эсвэл шош (буурцаг)................................ 365
Хүнсний ногоо (селөдерей, вандуй, лууван, колраби)....... 142,86 гр.
-эсвэл лаазалсан хүнсний ногоо.................. 21.43 гр.
Алим................................................. ................... 1 ширхэг. (долоо хоногт)
Даршилсан өргөст хэмх................................................. ... ..... 1ш. (долоо хоногт)
Сүү.................................................. ............... 20г (долоо хоногт)
Бяслаг.................................................. ................... 21.57
Өндөг.................................................. ...................... 3 ширхэг. (долоо хоногт)
Лаазалсан загас (тосон дахь сардина)................................ 1 лааз (долоо хоногт)

Байлдааны нөхцөлд хоол тэжээлийг өөр өөрөөр зохион байгуулдаг. Цэрэг "Дайны хоол тэжээл" (Verpflegung im Kriege) авсан.

Энэ нь хоёр хувилбартай байсан - өдөр тутмын хооллолт (Tagesration);
- хөндөгдөөгүй хооллолт (Эйзерн хэсэг).

Эхнийх нь цэрэгт өдөр бүр өгдөг хоол, халуун хоол, хоёрдугаарт нэг хэсэг нь цэрэг биедээ авч явдаг, нөгөө хэсэг нь хээрийн гал тогоонд зөөвөрлөсөн хоол байв. Цэргийг хэвийн хоол хүнсээр хангах боломжгүй тохиолдолд л командлагчийн тушаалаар ашиглаж болно.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг (Tagesration) хоёр хэсэгт хуваасан.
1- Хүйтэн бүтээгдэхүүн (Kaltverpflegung);
2- Халуун хоол (Zubereittet als Warmverpflegung).

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн найрлага:

Хүйтэн бүтээгдэхүүн
Талх.................................................. ...... 750 гр.
Хиам эсвэл бяслаг эсвэл лаазалсан загас..... 120 гр.
Ердийн эсвэл лаазалсан хиам
Саатал эсвэл хиймэл зөгийн бал....................... 200 гр.
Тамхи.................................................. ..7ш
-эсвэл навчин тамхи..................................2 ширхэг.

Өөх тос (гахайн өөх, маргарин, цөцгийн тос)................60-80 гр.
Боломжоос хамааран нэмэлт өндөг, шоколад, жимс өгдөг. Тэдгээрийг гаргах норм байхгүй.

Халуун хоол
Төмс................................................. .1000 гр.
-эсвэл шинэ ногоо.......................250 гр.
-эсвэл лаазалсан ногоо...............150 гр.
Гоймон......................................125 гр.
- эсвэл үр тариа (будаа, сувдан арвай, Сагаган).........125 гр.
Мах................................................. ............250 гр.
Ургамлын өөх.................................70-90 гр.
Байгалийн гаралтай кофены шош................................8 гр.
Орлуулагч кофе эсвэл цай..................................10 гр.
Амтлагч (давс, перец, халуун ногоо) ...................15 гр.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг цэрэгт өдөрт нэг удаа бүхэлд нь, ихэвчлэн орой харанхуй болсны дараа хээрийн гал тогоо руу ойрын арын хэсэгт хоол зөөгчийг илгээх боломжтой болсон үед өгдөг. Цэрэгт хүйтэн хоол өгч, түүнийг жигнэмэгний уутанд хийх боломж олддог (Германы суманд яагаад ийм зүйл байдгийг эндээс ойлгосон - жигнэмэгийн уут. Хүн бүрт байдаг). Халуун хоолоор хангадаг - колбонд хийсэн кофе, бэлтгэсэн хоёрдугаар хоол - саванд мах, өөх тос бүхий төмс (гоймон, будаа). Цэрэг нь өдрийн цагаар хооллох газар, хүнсний бүтээгдэхүүний хуваарилалтыг бие даан тодорхойлдог.

Бүрэн хөндөгдөөгүй хоол (volle eiserne хэсэг) нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ.
Хатуу жигнэмэг......................250 гр.
Махны лааз...............200 гр.
Шөлний баяжмал.......................150 гр.
-эсвэл лаазалсан хиам.......150 гр.
Байгалийн нунтагласан кофе............20 гр.

Хээрийн гал тогоонд цэрэг бүрт хоёр ийм иж бүрэн хоол хүнс тээвэрлэдэг. Хэрэв хээрийн гал тогоог өдөр тутмын ердийн хоолны бүтээгдэхүүнээр хангах боломжгүй бол командлагч өдрийн турш нэг бүтэн хүйтэн хоол өгөх, эсвэл лаазалсан хоол, шөлний баяжмалаас халуун хоол хийж, кофе хийж өгөх тушаал өгч болно.

Нэмж дурдахад, цэрэг бүр жигнэмэгний уутанд нэг лаазалсан мах (200 гр) болон хатуу жигнэмэг бүхий уутнаас бүрдсэн, багассан гарт баригдашгүй хоол (geuerzte Eiserne Portion - "төмрийн хэсэг") байдаг. Энэ хоолны дэглэмийг зөвхөн командлагчийн тушаалаар хамгийн онцгой тохиолдолд, хээрийн гал тогооны өрөөний хоол хүнс дууссан эсвэл нэг хоногоос дээш хугацаагаар хоол хүнс хүргэх боломжгүй тохиолдолд хэрэглэнэ.

Бусад зүйлээс гадна "орон нутгийн хүнсний нөөцийг ашиглан" цэргүүдийн хоол тэжээлийг сайжруулахыг хориглодоггүй, зөвхөн эзэн хааны нутаг дэвсгэрээс гадуур байдаг. Эзлэгдсэн болон холбоотнуудын нутаг дэвсгэрт худалдан авсан хоол хүнсийг орон нутгийн үнээр (холбогч нутаг дэвсгэрт) эсвэл Германы командлалын тогтоосон үнээр (эзлэгдсэн нутаг дэвсгэрт) төлөх ёстой. ЗХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр хоол хүнс хураах ажлыг офицер цолтой хэсгийн командлагчдын хүлээн авсан баримтын эсрэг хүнсний шаардлагын хүрээнд явуулдаг. Цэргүүдийг тэжээхийн тулд нутгийн хүн амаас хураан авсан бүтээгдэхүүн нь орон нутгийн хүн амын биет татварт тооцогдохгүй (мөн нэг нь байдаг - гэхдээ энэ нь төвлөрсөн хангамжийн эх үүсвэрт аль хэдийн хамаатай).

Фронтын өдөр тутмын хоолны дэглэм нь илчлэгийн агууламжаараа энх тайвны үеийнхээс өндөр бөгөөд өдөрт 4500 ккал байв. 3600-ийн эсрэг боловч найрлагадаа илүү энгийн байсан. Жишээлбэл, элсэн чихэр, сүү, өндөг, загас, какао зэргийг бүрэн агуулдаггүй. Энэ нь цэрэг эдгээр бүтээгдэхүүнийг хүлээн аваагүй гэсэн үг биш юм. Энх тайвны үеийн хоолны дэглэмд дурьдсан стандартад заагаагүй янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг аль болох аль болох урд талд нь гаргасан байх магадлалтай - хэрэв гал тогооны өрөөнд байгаа бол. Гэхдээ хоолны дэглэмд тайван цагт цэрэг өөрийн зардлаар худалдаж авах ёстой тамхины бүтээгдэхүүн багтдаг.

Тэд урд талын нөгөө талд юу, яаж идсэн тухайгаа үргэлжлүүлье. Улаан армийн цэргүүд (зэрэг ба туслах) болон командлагч (офицерууд) -ын стандарт өөр өөр байв.

Дайн эхлэхээс өмнө байсан Улаан армийн цэргүүдийн хоол тэжээлийн стандарт (Газар дээрх цэргийн үндсэн стандарт) (НКО-ын 208-41 тоот тушаалаас) бөгөөд 1941 оны 9-р сар хүртэл хооллож байсан.

1 хөх тарианы талх................................................. ......... 600 гр.
2 2-р зэргийн гурилаар хийсэн улаан буудайн талх...................... 400 гр.
3 Улаан буудайн гурил 2-р зэрэг................................. 20 гр.
3 Төрөл бүрийн үр тариа.................................................. ......... .... 150 гр.
4 Гоймон вермишель.................................. 10 гр.
5 Мах................................................. ... ............... 175 гр.
6 Загас.................................................. ... ............... 75 гр.
7 Гахайн махны өөх буюу малын өөх.................. 20 гр.
9 Ургамлын тос.................................. 30 гр.
10 Элсэн чихэр................................................. ... .............. 35 гр.
11 Цай................................................. ... ............... 1 гр.
12 Хоол хийх давс........................... 30 гр.
13. Хүнсний ногоо: .
. төмс.................................................. ...... 500 гр.
. шинэхэн эсвэл даршилсан байцаа ....................... 100 гр.
. лууван................................................. ......... 45 гр.
. манжин................................................. ...... 40 гр.
. сонгино................................................. .. ... 30 гр.
. үндэс. ногоон, өргөст хэмх.................................. 35 гр.
. Нийт................................................. .. .............. 750 гр.
14 Улаан лоолийн оо.................................................. ...... ...... 6 гр.
15 Лаврын навч................................................. .... .0.2 гр.
16 Перец................................................. ... ............. 0.3 гр.
17 Уксус.................................................. ... .............. 2 гр.
18 Нунтаг гич.................................. 0.3 гр.

Өргөдөл
Улсын Батлан ​​хамгаалах хорооны 1941 оны 9-р сарын 12-ны өдрийн 662 тоот тогтоолд
Норм No1
Улаан армийн цэргүүд, идэвхтэй армийн байлдааны ангиудын командлагчдын өдөр тутмын тэтгэмж
Талх:
-10-3-р сар.......................900
-4-9-р сар..................800
2-р зэргийн улаан буудайн гурил...............20 гр.
Төрөл бүрийн үр тариа.......................140 гр.
Гоймон..................................30 гр.
Мах......................................150 гр.
Загас......................................100 гр.
Өөх тос, гахайн өөхний хосолсон .........................30 гр.
Ургамлын тос.................20 гр.
Элсэн чихэр......................................35 гр.
Цай......................................1 гр .
Давс..................................30 гр.
Хүнсний ногоо:
-төмс.......................500 гр.
- байцаа.................................170 гр.
-лууван..................45 гр.
-манжин..................................40 гр.
-сонгино.................................30 гр.
-ногоон ...................................35 гр.
Шаг......................................20 гр.
Шүдэнз.......................3 хайрцаг (сард)
Саван.......................200 гр (сард)

Нислэгийн хуваарь авдаг нислэгийн болон техникийн ажилтнуудаас бусад идэвхтэй армийн дунд ба түүнээс дээш шатны командлагчдад нэг хүнд ногдох өдөр бүр нэмэлтээр фронтын шугамын хоолыг үнэ төлбөргүй олгоно.
- цөцгийн тос эсвэл гахайн өөх ... 40 гр
- жигнэмэг.......................20 гр
- лаазалсан загас.................50 гр
- тамхи.................................25 ширхэг
- шүдэнз (сард) ...................10 хайрцаг.

Дайнд олзлогдогсдыг хоол хүнсээр дараах стандартын дагуу хангадаг байв.
Германы хангамжаас дахин эхэлцгээе.

Кейтелийн 1941 оны 10-р сарын 8-ны өдрийн тушаалаас.
"Зөвлөлт Холбоот Улс 1929 оны 7-р сарын 27-ны гэрээнд нэгдээгүй. дайнд олзлогдогсдын эмчилгээний талаар. Үүний үр дүнд бид ЗХУ-ын цэргийн олзлогдогсдыг чанар, тоо хэмжээгээр хангалттай хангах аюулд хүрээгүй..." (Гэхдээ энэ тохиолдолд ОКХ-ын штабын дарга доод тушаалтнууддаа ичгүүр сонжуургүй худал хэлсэн - 08/25-ны өдөр). /1931 онд ЗСБНХУ "1929 оны 7-р сарын 27-нд Женев хотод байгуулсан цэргийн олзлогдогсод, шархадсан, өвчтэй хүмүүсийн нөхцөл байдлыг сайжруулах тухай конвенц"-д гарын үсэг зурав.)

1941 оны 8-р сарын 11-ний өдрийн "Бүх цэргийн олзлогдогсдын лагерьт Зөвлөлтийн цэргийн олзлогдогсдыг эмчлэх тухай тушаал".
"Большевизм бол Үндэсний Социалист Германы мөнх дайсан юм. Германы цэрэг анх удаа зөвхөн цэргийн төдийгүй улс төрийн хувьд ч гэсэн сүйтгэгч большевизмын эсрэг тэмцэлд бэлтгэгдсэн дайсантай тулгардаг Тэр үүнийг өөрийн мэдэлд байгаа бүх хэрэгслээр хийж байна: хорлон сүйтгэх, завхруулах суртал ухуулга, галдан шатаах, алах.

Тиймээс большевик цэрэг Женевийн хэлэлцээрийн дагуу өөрийгөө шударга цэрэг гэж үзэх эрхээ алджээ. Тиймээс Германы цэрэг бүр өөртэйгөө болон Зөвлөлтийн дайнд олзлогдогсдын хооронд хурц шугам тавих ёстой гэдэг нь Германы зэвсэгт хүчний үзэл бодол, нэр төрд бүрэн нийцдэг. Эмчилгээ нь зөв боловч хүйтэн байх ёстой. Бүх өрөвдөх сэтгэл, дэмжлэг багатай, хатуу зайлсхийх хэрэгтэй. ЗХУ-ын олзлогдогсдыг хамгаалахаар томилогдсон Герман цэргийн бахархал, давуу байдлын мэдрэмж бусад хүмүүст үргэлж мэдрэгдэх ёстой.
...Хөдөлмөрлөх хүсэл эрмэлзэлтэй, дуулгавартай дайны олзлогдогчдод шударга хандах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ дайнд олзлогдогчдод болгоомжтой хандах, үл итгэх хэрэгтэй гэдгийг хэзээ ч мартаж болохгүй."

Гэсэн хэдий ч Кейтел түүний дарааллаар бага зэрэг төсөөлж байв. Зүгээр л дараах догол мөрийг хараарай.
"...Өмнө нь ар талд (ЗГ, 1-р цэргийн тойрогт) гаргасан тушаалын дагуу эзэнт гүрний хуаран дахь дайны олзлогдогсдыг аль хэдийнэ харьяаллаар нь ангилсан байдаг. Энэ нь дараах үндэстнүүд: германчууд (Volksdeutsche), украин, белорус, польш, литва, латви, эстон, румын, фин, гүрж... Дараах үндэстний хүмүүс Герман (Фольксдойче), Украин, Беларусь, Латвичуудыг эх орондоо суллах ёстой; , Эстони, Литва, Румын, Финландчууд эдгээр дайны олзлогдогсдыг татан буулгах журмын талаар тусгай тушаал гаргана."

Хоригдлуудыг илүү харагдуулахын тулд та түүнийг илүү муу хоолоор хооллох хэрэгтэй - хэмнэлт, давуу байдлын мэдрэмж хоёулаа илүү сайн мэдрэгддэг.

Хүнд ажилд (дайны олзлогдогсдын хуаранд болон гадуур) ажлын багт ашиглах үед, үүнд хөдөө аж ахуй:
28 хоног Зөвлөлтийн бус хоригдлуудын нормтой харьцуулсан хувь
Талх 9 кг. 100%
Мах 800 гр 50%.
Өөх тос 250 гр 50%.
Элсэн чихэр 900 гр 100%.
Дайны олзлогдогсдын хуаранд бага ач холбогдол бүхий ажилд
Талх 6 кг. 66%
Мах - 0%
Өөх тос 440 гр. 42%
Элсэн чихэр 600 гр. 66%

Анхаарна уу. ЗХУ-ын бус цэргийн олзлогдогсдын нормыг бууруулбал Зөвлөлтийн цэргийн олзлогдогсдын нормыг зохих хэмжээгээр бууруулна.

Функцийг сэргээхийн тулд.
Хэрэв үйл ажиллагааны бүс дэх хуаранд хоригдож буй хоригдлуудын хоол тэжээлийн байдал нь эмнэлгийн эмчийн үзэж байгаагаар үр ашгийг сэргээж, тахал өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд нэмэлт тэжээл шаардлагатай бол тус бүрийг тусгайлан олгодог. 6 долоо хоног:
- 50 гр хүртэл. долоо хоногт сагамхай;
- 100 гр хүртэл. долоо хоногт хиймэл зөгийн бал;
- долоо хоногт 3500 гр хүртэл төмс.

Энэ нь өдрийн хувьд: хүнд ажилд өдөрт талх -321 гр, мах -29 гр, өөх тос -9 гр, элсэн чихэр -32 гр. Энэ нь ойролцоогоор 900 ккал байна. өдөрт.

"Ач холбогдол багатай ажилд" (өөрөөр хэлбэл баазын ихэнх хэсэг): талх - 214 гр, нэг грамм мах биш, өөх тос -16 гр, элсэн чихэр -22 гр. Энэ нь өдөрт ойролцоогоор 650 ккал байдаг.

Сул дорой хүмүүст зориулсан 6 долоо хоногийн нэмэлт тэжээл нь ойролцоогоор 500 ккал байдаг. өдөрт. 1150 ккал. Өдөрт тэд өлсөж үхэхгүй байхыг зөвшөөрдөг, гэхдээ энэ нь зөвхөн 1.5 сарын хугацаа юм.

“Зөвлөлтийн бус хоригдлууд” ч тансаглалд дургүй байсан (Курт Вонненгут “5-р нядалгааны газар”-д юу ч бичсэн байсан).
Жишээлбэл, Английн цэргийн олзлогдогсдыг холбоотнууд чөлөөлөхдөө ийм дүр төрхтэй байв Баруун фронт 1945 онд (дашрамд хэлэхэд тэднийг аль хэдийн хооллож, хувцасласан гэж бодох хэрэгтэй)

Үгүй ээ, Германчууд Германы олзлогдолд бууж өгөхөөс илүү (ядаж цаасан дээр) бууж өгөх нь илүү сэтгэл ханамжтай хэвээр байв.

Жишээлбэл, ЗХУ-ын ТББ-ын 1941 оны 7-р сарын 12-ны өдрийн 232 тоот тушаал (Г.К. Жуков гарын үсэг зурсан) энд байна.

Хавсралт: Дайнд олзлогдогсдын хоолны стандарт.
хөх тарианы талх 500 гр.
Гурил 2-р зэргийн 20 гр.
Төрөл бүрийн үр тариа 100 гр.
Загас (маргас оруулаад) 100 гр.
Ургамлын тос 20 гр.
Элсэн чихэр 20 гр.
Цай 20 гр. (сард)
Төмс, хүнсний ногоо 500 гр.
Улаан лоолийн нухаш 10 гр. (сард)
Улаан эсвэл хар чинжүү 4 гр. (сард)
Лаврын навч 6 гр. (сард)
Давс 20 гр.
Уксус 2 гр.
Угаалгын саван 100 гр. (сард)

Арми хоригдлуудыг хуаранд хүргэж, тэнд саатуулахаар НКВД-ын дагалдан яваа ангиудад шилжүүлэх хүртэл ингэж хооллодог. Энд Дотоод хэргийн ардын комиссарын гарын үсэг зурсан хэм хэмжээ хүчин төгөлдөр болно. Тэд ойролцоогоор ийм л байна.

хөх тарианы талх 400 гр. өдөрт 1 хүнд
II зэргийн гурил 20 гр. өдөрт 1 хүнд
Үр тариа 100 гр. өдөрт 1 хүнд
Загас 100 гр. өдөрт 1 хүнд
Ургамлын тос 20 гр. өдөрт 1 хүнд
Элсэн чихэр 20 гр. өдөрт 1 хүнд
Орлуулагч цай 20 гр. сард 1 хүнд
Хүнсний ногоо, төмс 500 гр. өдөрт 1 хүнд
Улаан лоолийн нухаш 10 гр. өдөрт 1 хүнд
Давс 30 гр. өдөрт 1 хүнд
Уксус 20 гр. сард 1 хүнд
Перец 4 гр. сард 1 хүнд
Лаврын навч 6 гр. сард 1 хүнд

Ажиллаж байгаа хоригдлуудад 100гр нэмж өгнө. өдөр бүр хөх тарианы талх. Энэ стандарт нь бүх цэрэг, офицер, өвчтөн, эрүүл мэндийн бааз, зам дээр байгаа бүх хүмүүст адилхан.

Дотоод хэргийн ардын комиссарын орлогчийн 1942 оны 8-р сарын 25-ны өдрийн 353 тоот тушаал.
(Мөн мөнгөн тэтгэмж (ажлын зэрэглэл, түвшингээс хамааран сард 7-100 рубль), тамхины мөнгө, зам дээрх хоолны талаар маш их зүйл байдаг).

Энэ нь өдөрт ойролцоогоор 2200 ккал байна. Тансаг зэрэглэлийн биш ч амьдрахад тохиромжтой.

1943 оны дунд үеэс НКВД-д олзлогдогсдын хоолны стандарт ойролцоогоор 1.5 дахин нэмэгдэж, ерөнхийдөө дайны эхэн үеийн Жуковын тушаалын нормоос давсан (жишээлбэл, талх өдөрт 600 грамм болж эхэлсэн. Нормативын 100% -ийг үйлдвэрлэдэг хүмүүст - өдөрт 1000 грамм). Нийтдээ 5 стандартыг нэвтрүүлсэн - энгийн болон бага офицеруудад, дистрофик болон ядарсан хүмүүст, нэгдсэн эмнэлгийн өвчтөнүүдэд, генералуудад, ахлах офицеруудад. Би бага офицерууд хаашаа явсан тушаалыг ойлгосонгүй).

Дайн дууссаны дараа (мөн олзлогдсон германчууд ойролцоогоор 1950 он хүртэл дахин нэг жил олзлогджээ) хорих нөхцөл бага зэрэг муудсан. Потсдамын бага хурлын шийдвэрийн үр дүнд Вермахт татан буугдсан нь дайнд олзлогдогсод ялгах тэмдэг, шагнал зүүх эрхээ алдсан гэсэн үг юм. Мөн бага офицерууд цэргүүдтэй хамт ажиллахаар хүртэл явсан. Гэсэн хэдий ч тэдэнд зориулсан хүнсний стандартыг хадгалсан.

Одоо энгийн иргэд рүү шилжье.

1939 онд болон дайны үед Германы энгийн иргэдэд үндсэн бүтээгдэхүүн нийлүүлэх стандартууд.

Тиймээс 1939 онд Германд хүн ам 1939 оны 9-р сарын 20-нд нэвтрүүлсэн картуудыг хүлээн авсан.
Нийтийн ажилчид
Талх 340 гр. 685 гр.
Мах 70 гр. 170 гр.
Өөх 50 гр. 110 гр.
Калорийн агууламж 2570 ккал 4652 ккал

Германы хүн амын хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламж дайны үед байнга буурч, дараах байдалтай байв.
1942/43 оны өвөл - 2078 ккал,
1943/44 оны өвөл - 1980 ккал,
1944/45 оны өвөл - 1670 ккал,
1945/46 онд -1412 ккал.

Харьцуулбал 1943/44 оны өвөл эзлэгдсэн орнуудын хүн амын хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламж:
Бельги -1320 ккал,
Франц -1080 ккал,
Голланд -1765 ккал,
Польш -855 ккал.

1945 оны 5-р сард Берлиний энгийн иргэдэд хүнсний хангамжийг бий болгосон.
Энд дүрмүүд байна:
"Хүлээн зөвшөөрөгдсөн стандартын дагуу биеийн хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүс, аюултай ажил эрхэлдэг ажилчид, тэр дундаа нийтийн аж ахуйн ажилчид нэмэгдэл хэмжээгээр хооллох эрхтэй. Энэ нь 600 гр талх, 80 гр үр тариа, гоймон, 100 гр. Өдөрт 500 гр мах, 30 гр өөх тос, 25 гр элсэн чихэр, 60 гр гоймон, үр тариа, 65 гр мах, 15 гр өөх тос, 20 гр элсэн чихэр авч байсан талх, 30 гр гоймон, үр тариа, 20 гр мах, 7 гр өөх тос, 15 гр элсэн чихэр, үүнээс гадна хүн бүр өдөрт 400-500 гр төмс, сард 400 гр давс авдаг.
http://www.gkhprofi.ru/articles/60431.html

Картууд нь иймэрхүү харагдаж байсан бололтой

Дайны жилүүдэд ЗХУ-ын хотуудын хүн амын хүнсний хангамж өөр өөр нутаг дэвсгэрт харилцан адилгүй байв. Үндсэндээ нормыг хотын болон бүсийн гүйцэтгэх хороод эсвэл Автономит Зөвлөлт Социалист Бүгд Найрамдах Улсын засгийн газрууд батлав.

Жишээлбэл, "Засгийн газрын шийдвэрээр 1941 оны 8-р сарын 20-ны өдрөөс эхлэн Тат АССР-ын хотуудад талхны зохистой хангамжийг нэвтрүүлсэн. нарийн боовны бүтээгдэхүүнболон бусад бүтээгдэхүүн. Нийлүүлэлтийн стандартын дагуу нийт хүн амыг (1) ажилчид болон түүнтэй адилтгах хүмүүс, (2) ажилчид болон түүнтэй адилтгах хүмүүс, (3) асран хамгаалагчид, (4) 12-аас доош насны хүүхдүүд гэсэн дөрвөн бүлэгт хуваасан. Тэргүүлэгч үйлдвэрүүдийн ажилчид карт ашиглан хөнгөлөлттэй нийлүүлэх эрхийг эдэлсэн үндэсний эдийн засагфронтын материаллаг дэмжлэгтэй холбоотой. Ангилалаас хамааран дараахь хангамжийн стандартыг тогтоосон.

Талх (өдөрт ж.)
1-р ангилал 2-р ангилал
ажилчид 800600
ажилчид 500 400
хамааралтай хүмүүс 400 400
хүүхдүүд 400 400

Элсэн чихэр (сард гр.)
Ажилчид 500 400
Ажилчид 300300
Хамааралтай хүмүүс 200 200
Хүүхдүүд 300 300

Батлан ​​хамгаалахын аж ахуйн нэгжүүдэд нэмэлт үдийн хоолонд зориулж купоныг ихэвчлэн олгодог байсан - ойролцоогоор 200 гр талх, эхний ба хоёрдугаарт: зун - манжин оройтой хамхуултай байцаатай шөл, шингэн овъёос, өвлийн улиралд - овъёос, шөл. (http://www.government.nnov.ru/?id=2078)

Дүрмээр бол Ленинградын 900 хоногийн бүслэлт нь хүн амын хүнсний хангамжийн алдааны жишээ болгон дурдсан байдаг. Тэндхийн стандарт арын хотуудынхаас хамаагүй муу байсан.

“Өндөр хөгжсөн хүнсний үйлдвэртэй хот нь хүнсний хэрэгцээгээ хангаад зогсохгүй 1941 оны 6-р сарын 21-нд Ленинградын агуулахуудад 52 хоногийн турш гурил, тэр дундаа экспортын үр тариа, 89 ширхэг үр тариа байсан. хоног, мах - 38 хоног, малын тос - 47 хоног, ургамлын тос - 29 хоног хориг арга хэмжээ эхлэхээс өмнө Ярославль, Калинин мужаас 60 гаруй мянган тонн үр тариа, гурил, үр тариа авчирсан. Латви, Эстонийн боомтуудаас 24 мянган тонн үр тариа, гурил авчирсан нь Ленинградын бүслэлт нь хүн амын хоол тэжээлд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн төмс, хүнсний ногоог хотод оруулах боломжийг олгосонгүй." ("Ленинградын хамгаалалт 1941-1944." - М., Наука, 1968.)

Есдүгээр сарын 2-ноос эхлэн ажилчид, инженерүүд 600 грамм, оффисын ажилчид 400 грамм, асран хамгаалагчид, хүүхдүүд 300 грамм талх авчээ.

9-р сарын 11-нд Ленинградчуудад хоол хүнс тараах стандартыг хоёр дахь удаагаа бууруулсан: талх - ажилчид, инженерүүдэд 500 грамм, ажилчид болон хүүхдүүдэд 300 грамм, асран хамгаалагчдад 250 грамм хүртэл; Үр тариа, мах гаргах стандартыг ч бууруулсан.

1941 оны 10-р сарын 1-нээс эхлэн ажилчид, инженерүүдэд 400 грамм талх, хүн амын бусад ангилалд өдөрт 200 грамм талх өгч эхлэв.

1941 оны 11-р сарын 20-ноос эхлэн ажилчид өдөрт 250 грамм орлуулагч талх, ажилчид болон асран хамгаалагчид 125 грамм авч эхэлсэн.

1942 оны 1-р сарын хоёрдугаар хагаст Ладога мөсөн замын дагуу хангамж сайжирсны улмаас хүнсний хангамж мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн байна.
1942 оны 1-р сарын 24-нд Ленинградчууд ажлын картанд 400 гр талх, ажилчдад 300 гр, хүүхдийн картанд 250 гр талх авч эхлэв.
1942 оны 2-р сарын 11-нд хүн амын хүнсний гурав дахь өсөлтийг зарлав. Мөн бусад хүнсний бүтээгдэхүүний нийлүүлэлтийн стандартыг нэмэгдүүлсэн. Үр тариа, гоймонгийн тархалтын хувь хэмжээ нэвтрүүлж эхлэх үеийн түвшинд хүрсэн картын систем. Тэд карт ашиглан мах, цөцгийн тос, цангис жимс, хуурай сонгино гаргаж эхлэв.
("Ленинградын хамгаалалт 1941-1944"-ийг үзнэ үү. - М., Наука, 1968).

Яагаад "орлогч талх" гэж?
Мөн түүний найрлага энд байна
50% гэмтэлтэй хөх тарианы гурил
15% целлюлоз,
10% соёолж
10% бялуу,
5% ханын цаасны тоос, хивэг, шар буурцгийн гурил.
Мөн энд харагдах байдал байна

Эдгээр картуудаар (улсын үнээр) худалдаж авсан