Când a fost inventat sticla tăiată? Fapte curioase despre sticla fațetată sovietică

Oamenii l-au numit „Granchak”. Are "buze mari". El este și „Malinkovsky”. El este „Mukhinsky”. Dar, de fapt, acesta este un pahar sovietic - cu mai multe fațete, ca și adevărul.

Deși un pahar tăiat este un simbol clasic al erei sovietice, acesta poate fi văzut în Natura moartă de dimineață din 1918 a lui Kuzma Petrov-Vodkin.

Kuzma Sergheevici Petrov-Vodkin. Dimineața natură moartă
Potrivit multor cercetători, sticla fațetată a apărut pe vremea lui Petru I și a fost produsă de fabrica de sticlă din orașul Gus-Khrustalny. Apoi, paharul a fost numit „granchak” și a fost o alternativă nouă la cănile rusești din lemn. Marginile l-au făcut durabil și l-au împiedicat să se rostogolească pe masă. Când noul produs a fost prezentat regelui, acesta nu a crezut în fiabilitatea sticlei și l-a trântit cu toată inima pe podea. S-a spart sticla. Dar reformatorul a apreciat ideea și ar fi spus: „Va fi un pahar”. Dar boierii n-au auzit destul: „Sparge ochelarii”. De atunci, se presupune că a început tradiția de a rupe feluri de mâncare pentru noroc.

Petru I într-o gravură engleză din 1858
În ciuda antipatiei pentru tot ceea ce este burghez, inginerii sovietici au apreciat paharul, chiar dacă doar „îl modernizează”. Forța sa a fost dată de forma și grosimea sticlei. Acesta din urmă a fost produs la extrem temperaturi ridicate- 1400–1600 °C. Și în plus, l-au ars de două ori. Ei bine, la început au adăugat chiar plumb la sticlă.

Apropo, despre exterior. Se crede că forma unică a fost inventată de sculptorul sovietic Vera Mukhina, autorul celebrului memorial „Femeia muncitoare și fermă colectivă” (de unde unul dintre numele populare pentru sticla este „Mukhinsky”).
În anii 1980, când tehnologia de fabricare a pietrelor fațetate a fost întreruptă (producția a trecut pur și simplu la standarde străine), s-au răspândit bârfe despre mașinațiunile inamicilor care au invadat altarul. Ochelarii au început nu numai să se spargă, ci să spargă și chiar să explodeze.

Un pahar tăiat nu era doar o bucată de ustensile - era o „mandala” a epocii, din care mulți aforisme celebre. Iată cel puțin expresia „a gândi pentru trei”. Faptul este că un pahar fațetat standard (numărând de la margine) conținea exact 200 g O jumătate de litru de vodcă nu încăpea în două pahare, dar s-ar potrivi perfect în trei. Prin urmare, era mai convenabil pentru noi trei să bem.

Obiceiul de a „gândi pentru trei” a intrat în lume

Marca de vodcă Moskovskaya a apărut în 1894
Apropo, despre jantă. Primii pahare fațetate nu aveau, așa că era foarte incomod să bei din ele: pentru a preveni vărsarea conținutului, paharul trebuia apăsat strâns pe buze. Când a apărut marginea din jurul marginii, modelul original al sticlei a fost numit „buze” pentru a-l distinge de al doilea. Dar „paharul Malenkov” a devenit un pahar în acele zile când ministrul sovietic al apărării Georgy Malenkov a promis anumitor categorii de militari o rație de 200 g de votcă la prânz (pentru nebăutori, norma a fost înlocuită cu o cantitate similară de tutun sau zahăr). Decretul ordona o viață lungă, dar memoria oamenilor este nemuritoare.

Automate cu apă sodă în ani sovietici poate fi găsit adesea pe stradă sau în interior locuri publice. Numai la Moscova erau 10.000

La 11 septembrie 1943 a fost produsă prima sticlă tăiată în stil sovietic...
1. Istoria apariției ochelarilor fațetați necunoscut cu certitudine în Rusia. Potrivit unei versiuni, producția de astfel de feluri de mâncare a început sub Petru I pentru nevoile flotei. Ochelarii fațetați nu se rostogoleau de pe masă dacă se răsturnau în timp ce se legănau pe mare.
2. Autorul designului sticlei fațetate sovietice Sculptorul Vera Mukhina, creatorul celebrei statui „Femeie muncitoare și fermă colectivă”, este considerată.

3. Principala diferență dintre paharul „Mukhinsky”. față de predecesorii săi este prezența unui inel neted care trece de-a lungul circumferinței marginii. Aspectul acestui detaliu se datorează faptului că sticla a fost creată în primul rând pentru întreprinderi cateringși trebuia să fie foarte durabil.

4. Prima sticlă fațetată sovietică a fost produs la 11 septembrie 1943 de cea mai veche fabrică de sticlă din Rusia, situată în orașul Gus-Khrustalny.

5. În rândul oamenilor, sticla fațetată sovietică a primit porecla „Malenkovsky”" - numit după sovietic om de stat, Președintele Consiliului de Miniștri al URSS Georgy Malenkov.
6. Sticla fațetată clasică sovietică are un număr par de fețe: 12,14,16,18,20. Acest lucru se explică prin faptul că este mai ușor din punct de vedere tehnologic să produci ochelari cu un număr par de margini decât cu un număr impar.
7. Un pahar fațetat sovietic clasic, umplut până la refuz, conține 250 ml de lichid. Pe lângă proba principală, în URSS au fost produse pahare cu volume de 50, 100, 150, 200 și 350 ml.
8. Paharul fațetat sovietic a fost un simbol integral al consumului de vodcă. Când se bea o sticlă de jumătate de litru „pentru trei” într-un mod clasic, paharul a fost umplut exact în cinci șesime.

9. În 2005, o piramidă a fost construită la Izhevsk de Ziua Rusiei pe 12 iunie iar din 2024 ochelari fațetați, a căror înălțime era de 245 cm.
10. Sticla fațetată sovietică a devenit principala măsură a volumului și greutății în retete culinare. Un pahar umplut până la marginea de jos a inelului poate conține 200 g de apă sau lapte, 130 g de făină, 180 g de zahăr, 210 g de smântână, 290 g de piure de fructe de pădure.

Dacă nu aveți o ceașcă de măsurare la îndemână, atunci volumul sau greutatea produselor lichide sau în vrac poate fi măsurată folosind un pahar obișnuit. Cu toate acestea, ochelarii sunt diferiți: mari și mici, fațetați și netezi, groși și subțiri, cu și fără margine - nu este un fapt că volumul lor corespunde standardului.

Greutate și volum într-un pahar fațetat (ml, g)

Cati ml intr-un pahar? Volumul unui pahar fațetat

- Dacă umpli un pahar până la margine, atunci volumul produsului va fi 200 ml.

- Dacă umpleți spre vârf, atunci volumul va fi egal 250 ml.

Câte grame sunt într-un pahar?

Diferite alimente au greutăți diferite: apă, făină, zahăr, sare etc. — puteți măsura greutatea acestor produse și a altor produse folosind tabelul.

Câte grame de apă sunt într-un pahar?

Dacă îl turnați pe margine, se va dovedi 200 de grame apă.

Dacă îl turnați în vârf, va fi 250 g apă.

Cât cântărește un pahar gol?

Un pahar fațetat obișnuit (gol) cântărește 220-230 g.
Greutatea altor pahare poate fi de la 170 la 250 de grame.

Volumul altor pahare

După ce am testat ochelarii non-standard, am descoperit două reguli de aur:

1. Dacă paharul are margine
- atunci trebuie să-l umpleți până la margine
- atunci se va rezolva 200 ml

2. Sticlă fără margine
- trebuie umplut spre vârf
- atunci se va rezolva 200 ml

Dar pot exista excepții de la orice regulă, prin urmare, dacă în viața de zi cu zi folosiți alți ochelari decât cei standard cu fațete, atunci vă sfătuim să le măsurați volumul o dată. Aceste informații vă vor fi cu siguranță utile atunci când pregătiți feluri de mâncare, chiar dacă aveți cântare la îndemână.

După cum arată practica, munca frecventă cu cântare devine rapid plictisitoare, în plus, în rețetele de acasă, produsele sunt adesea măsurate în funcție de volum, nu de greutate - acest lucru face ca cântarul să fie inutil în multe cazuri.

Cum se măsoară volumul unui pahar

Cel mai simplu mod de a măsura volumul unui pahar este să turnați apă în el dintr-o cană de măsurat.

Dar puteți determina mai precis volumul doar cu ajutorul cântarilor.

Mai întâi setați cântarul la măsură în grame.

Dacă cântarul dumneavoastră are o funcție de corectare a zero sau „compensare tară” (toate cântarele electronice le au), atunci puteți obține imediat greutatea apei turnate. până la margineŞi spre vârf.

Dacă nu există o corecție zero, atunci:
– cântăriți întâi paharul gol (1 ),
– apoi umpleți-l cu apă până la margine, cântărește ( 2 );
– apoi completează-l spre vârf, cantareste din nou ( 3 ).

Din valorile obținute în grame ( 2 Şi 3 ) trebuie să scazi greutatea paharului în sine ( 1 ).

Rezultatul va fi greutatea netă a apei turnate, care va corespunde exact volumului paharului, exprimat în mililitri (ml).

Studiul volumului și greutății diferitelor pahare

În gătit și pur și simplu în viață, este adesea nevoie să măsori volumul de făină, apă, lapte etc. folosind un pahar. Dar ochelarii sunt diferiți, așa că am decis să măsurăm diferiți pahare pentru a aduce totul numitor comun. În primul rând, ne interesează răspunsurile la întrebări:

1. Care este volumul paharului (câți ml).
2. Câte grame de apă încap într-un pahar.
3. Umpleți paharul corespunzător pentru a obține 200 ml.
4. Cât cântărește un pahar gol?

Deci, am avut patru tipuri de ochelari la dispoziție. Toate măsurătorile se fac pe cântare medicale cu o precizie de 0,1 g.

Sticlă fațetată cu margine (200 ml) (sticlă nr. 33, preț 14 k)

Gol sticlă fațetată cântărește 220-230 grame.

Dacă turnați apă într-un astfel de pahar exact până la margine, atunci volumul acestuia va fi egal cu 200 ml, iar masa sa va fi de 200 g (testat experimental). Dacă îl umpleți până sus, volumul va fi de 250 ml, iar greutatea apei va fi de 250 de grame.

Deci, pentru a măsura corect volumul de apă, făină și alte produse și substanțe, paharul fațetat trebuie umplut exact până la margine, sau exact în vârf.

Precizia de măsurare folosind un astfel de pahar poate fi destul de mare, de exemplu, la prima verificare și fără pregătire specială, s-au turnat 200,3 grame de apă în pahar.

Un pahar fațetat trebuie umplut exact până la margine - aceasta corespunde unui volum de 200 ml sau unei greutăți de apă de 200 de grame.

Un pahar fațetat umplut până în partea de sus conține 250 ml, ceea ce corespunde cu greutatea apei de 250 g.

Sticlă groasă cu margine (200 ml) (sticlă nr. 24)

Un pahar gol cântărește 226 de grame.

Dacă turnați apă în acest pahar exact până la margine, atunci volumul său va fi de 200 ml și greutatea lui va fi de 200 g.

Acest pahar trebuie umplut exact până la margine - aceasta corespunde unui volum de 200 ml sau unei greutăți de apă de 200 de grame.

Sticlă mică cu margini ondulate (sticlă nr. 42)

Un pahar gol cântărește 206 grame.

Acest pahar nu are margine. Dacă acest pahar este umplut spre vârf(până când începe să se reverse), atunci volumul produsului va fi de 200 ml, iar masa de apă va fi de 200 g.

Deci, pentru a măsura corect volumul de apă, făină și alte produse și substanțe, un astfel de pahar trebuie umplut până sus.

Sticlă antică cu margini în formă de romb

Un pahar gol cântărește 173 de grame.

Acest pahar nu are margine. Dacă acest pahar spre vârf umpleți cu apă (până când începe să curgă), apoi volumul apei conținute va fi egal cu 200 ml, iar masa acesteia va fi de 200 g (testat experimental).

Acest pahar trebuie umplut până la vârf - acesta corespunde unui volum de 200 ml sau unei mase de apă de 200 de grame.

Rezultate

Pe baza rezultatelor măsurătorilor, am constatat că toți paharele testate pot măsura un volum de 200 ml. Prin urmare, în fiecare pahar puteți lua exact 200 ml de produs, în următoarele condiții:

Paharele cu margine trebuie umplute exact până la margine.

Paharele fără ramă ar trebui să fie umplute până sus.

Oamenii l-au numit „Granchak”. Are "buze mari". El este și „Malinkovsky”. El este „Mukhinsky”. Dar, de fapt, acesta este un pahar sovietic - cu mai multe fațete, ca și adevărul.

Se pare că datorăm expresiei „la fel de simplu ca trei copeici” unui pahar tăiat. Numărul fețelor acestui locuitor de onoare al bufetelor feroviare era diferit: 10, 12, 14, 16, 18 și 20. La un moment dat se produceau chiar pahare cu 17 fețe, dar era mai dificil să se facă mâncăruri cu un număr impar de laturi, deci s-au stabilit pe optimul 16. Pretul produsului depindea direct de numarul de fete. Cel mai simplu, cu 10 boabe, costa 3 copeici, cel cu 16 boabe costa șapte, cel „de lux” cu 20 de boabe costa până la 14.
Deși un pahar tăiat este un simbol clasic al erei sovietice, acesta poate fi văzut în Natura moartă de dimineață din 1918 a lui Kuzma Petrov-Vodkin.
Kuzma Sergheevici Petrov-Vodkin. Dimineața natură moartă

Potrivit multor cercetători, sticla fațetată a apărut pe vremea lui Petru I și a fost produsă de fabrica de sticlă din orașul Gus-Khrustalny. Apoi, paharul a fost numit „granchak” și a fost o alternativă nouă la cănile rusești din lemn. Marginile l-au făcut durabil și l-au împiedicat să se rostogolească pe masă. Când noul produs a fost prezentat regelui, acesta nu a crezut în fiabilitatea sticlei și l-a trântit cu toată inima pe podea. S-a spart sticla. Dar reformatorul a apreciat ideea și ar fi spus: „Va fi un pahar”. Dar boierii n-au auzit destul: „Sparge ochelarii”. De atunci, se presupune că a început tradiția de a rupe feluri de mâncare pentru noroc.
Petru I într-o gravură engleză din 1858

În ciuda antipatiei pentru tot ceea ce este burghez, inginerii sovietici au apreciat paharul, chiar dacă doar „îl modernizează”. Forța sa a fost dată de forma și grosimea sticlei. Acesta din urmă a fost produs la temperaturi extrem de ridicate - 1400–1600 °C. Și în plus, l-au ars de două ori. Ei bine, la început au adăugat chiar plumb la sticlă.
Apropo, despre exterior. Se crede că forma unică a fost inventată de sculptorul sovietic Vera Mukhina, autorul celebrului memorial „Femeia muncitoare și fermă colectivă” (de unde unul dintre numele populare pentru sticla este „Mukhinsky”).

În anii 1980, când tehnologia de fabricare a pietrelor fațetate a fost întreruptă (producția a trecut pur și simplu la standarde străine), s-au răspândit bârfe despre mașinațiunile inamicilor care au invadat altarul. Ochelarii au început nu numai să se spargă, ci să spargă și chiar să explodeze.
Un pahar fațetat nu era doar o bucată de ustensile - era o „mandală” a epocii, din care proveneau multe aforisme binecunoscute. Iată cel puțin expresia „a gândi pentru trei”. Faptul este că un pahar fațetat standard (numărând de la margine) conținea exact 200 g O jumătate de litru de vodcă nu încăpea în două pahare, dar s-ar potrivi perfect în trei. Prin urmare, era mai convenabil pentru noi trei să bem.
Obiceiul de a „gândi pentru trei” a intrat în lume

Marca de vodcă Moskovskaya a apărut în 1894

Apropo, despre jantă. Primii pahare fațetate nu aveau, așa că era foarte incomod să bei din ele: pentru a preveni vărsarea conținutului, paharul trebuia apăsat strâns pe buze. Când a apărut marginea din jurul marginii, modelul original al sticlei a fost numit „buze” pentru a-l distinge de al doilea. Dar „paharul Malenkov” a devenit un pahar în acele zile când ministrul sovietic al apărării Georgy Malenkov a promis anumitor categorii de militari o rație de 200 g de votcă la prânz (pentru nebăutori, norma a fost înlocuită cu o cantitate similară de tutun sau zahăr). Decretul ordona o viață lungă, dar memoria oamenilor este nemuritoare.
În vremea sovietică, automatele care vindeau apă minerală puteau fi găsite adesea pe stradă sau în locuri publice. Numai la Moscova erau 10.000

Material, formă, dimensiune

Caracteristicile fizice ale unui pahar pot varia în anumite limite de la un produs specific la altul. Dacă caracteristicile produsului depășesc limitele acceptabile, atunci un alt nume este mai potrivit, de exemplu: pahar de vin, pahar de shot, cană.

Important caracteristici fizice sticla este materialul din care este fabricată și proprietățile acestui material. Cel mai adesea ochelarii sunt din sticlă. Această practică se reflectă în faptul că în unele limbi, cum ar fi engleza, germană, franceză, cuvintele „sticlă” și „sticlă” sunt omonime: sticla, sticla, sticla. Ochelarii, însă, vin și în plastic, hârtie și chiar metal. Produsele ceramice de formă și scop similare sunt rareori numite ochelari. Există pahare care sunt transparente (sticlă, plastic) și opace (hârtie, plastic, metal), refolosibile și de unică folosință (din hârtie sau plastic), pliabile (din mai multe inele). Materialul paharului determină dacă poate fi folosit sau nu pentru a bea băuturi calde. Există chiar și pahare comestibile: de exemplu, înghețata poate fi vândută în cupe de vafe.

Forma sticlei este de obicei apropiată de un cilindru sau de un trunchi de con, dar se găsesc pahare de forme mai complexe. Raportul dintre înălțimea paharului și bază este de aproximativ 2:1 și este aproape de dimensiunea unei palme umane. Volumul sticlei este de obicei de 200-250 cm³. 12 pahare = 1/4 găleată. Paharele mai mici sunt adesea numite cupe, iar cele foarte mici se numesc pahare pentru shot. Ochelarii sunt, de asemenea, fațetate.

Sticlă fațetată

Sticlă fațetată, clasică

Sticlă fațetată

Partea de jos a ochelarilor tăiați

Originea sticlei fațetate nu este cunoscută cu siguranță. Un punct de vedere comun este că ochelarii fațetați au început să fie fabricați în Rusia în timpul lui Petru I în orașul Gus-Khrustalny. Sticla fațetată ținea mai bine în mână în timp ce se legăna pe nave. În orice caz, putem spune cu încredere că înainte de Revoluție, la noi se fabricau deja ochelari și pahare de shot cu margini.

Designul sticlei fațetate în stil sovietic este atribuit Verei Ignatievna Mukhina, autoarea compoziției monumentale „Femeia muncitoare și fermă colectivă”. Cu toate acestea, nu există dovezi documentare în acest sens. Paharul fațetat a apărut mult mai devreme: chiar și în „Morning Still Life” a lui Petrov-Vodkin este descris un pahar fațetat de ceai, acesta este 1918. Iar Vera Ignatievna a devenit interesată de sticlă la sfârșitul anilor '40. Prima sticlă fațetată sovietică a fost produsă în 1943 de cea mai veche fabrică de sticlă din Rusia, în orașul Gus-Khrustalny. Dimensiunile unei sticle fațetate clasice sunt de 65 mm în diametru și 90 mm în înălțime. Paharul avea 17 laturi și conținea 200 ml de lichid (sau 250 ml dacă era umplut până la refuz). Prețul său a fost stors pe fundul paharului (de obicei 7 copeici).
Caracteristicile ochelarilor fațetate fabricați în URSS:
Diametrul de sus: 7,2-7,3cm;
Diametrul de jos: 5,5 cm;
Inaltime: 10,5 cm;
Număr de fețe: 16, 20 (alte valori sunt posibile);
Lățimea marginii superioare: 1,4 cm, 2,1 cm (sunt posibile alte valori);
Volum: 200 mililitri.

O sticlă fațetată are o serie de avantaje în comparație cu o sticlă cilindrică obișnuită. Datorită marginilor sale, o astfel de sticlă este mult mai rezistentă și poate supraviețui unei căderi pe podea de beton de la un metru înălțime. Prin urmare, ochelarii fațetați sunt încă folosiți până în zilele noastre în unitățile de catering, precum și în trenurile de pasageri (de obicei, cu un suport pentru pahare).

Sticla fațetată a fost numită popular „Malenkovsky”, după numele lui Georgy Malenkov.

pahar

Paharele sunt o parte foarte importantă a unui laborator de chimie sau biologie. De regulă, forma lor este un cilindru strict, deși uneori pot avea forma unui trunchi de con care se extinde în sus. Atribut obligatoriu Paharul are un gura de scurgere pentru scurgerea ușoară a lichidului. Un pahar bun ar trebui să aibă un fund plat pentru ușurința utilizării unui agitator magnetic. De obicei sunt fabricate din sticlă rezistentă la căldură, dar pot fi din plastic. Volumul paharelor variază de la 5 ml la 2 litri. O scară de volum poate fi marcată pe sticlă, dar este aproximativă și servește doar ca ghid. Vasele cu cântare precise utilizate pentru măsurarea volumului de lichid se numesc pahare. Paharele sunt de obicei folosite pentru prepararea soluțiilor. compoziție complexă când este necesară dizolvarea mai multor solide în timpul agitării. În timpul sărbătorilor „de laborator”, paharele de 50 ml sunt adesea folosite ca pahare de shot.

Pahar de unica folosinta

Articolul principal: Vesela de unica folosinta

Când se murdărește, nu trebuie să-l speli, doar îl arunci.

Fabricate anterior din hârtie, acum sunt fabricate în mare parte din plastic.

Sticla ca măsură de volum

Un pahar este, de asemenea, o măsură de uz casnic a volumului de lichide și solide în vrac și, ca atare, este utilizat în rețetele culinare. În aceste cazuri, ne referim la un volum de 200 cm³. De exemplu, există această rețetă pentru „Moscova Solyanka într-o tigaie”: „2 - 3 cocoși de alun (sau orice alt vânat), 100 g piept afumat, 5 cârnați, 500 g varză mărunțită, 4 linguri pastă de tomate, 1 ceapă, 2 căni bulion, 100 g orice marinată, sare, piper după gust, 1/2 cană brânză rasă.”

Expresii populare cu cuvântul „sticlă”

Găsiți adevărul în fundul paharului.
Pentru un pesimist, un pahar pe jumătate plin este pe jumătate gol, iar pentru un optimist este pe jumătate plin.