Що таке біохімія? Біологічна чи фізіологічна біохімія - наука про хімічні процеси, що лежать в основі життєдіяльності організму та тих, що відбуваються всередині клітини. Мета біохімії (термін походить від грецького слова«bios» – «життя») як науки – це вивчення хімічних речовин, структури та метаболізму клітин, природи та методів його регуляції, механізму енергетичного забезпечення процесів усередині клітин.

Медична біохімія: суть та цілі науки

Медична біохімія - розділ, який вивчає хімічний склад клітин людського організму, обмін речовин у ньому (у тому числі при патологічних станах). Адже будь-яка хвороба, навіть у безсимптомному періоді, неминуче накладе свій відбиток на хімічні процеси у клітинах, властивості молекул, що позначиться на результатах біохімічного аналізу. Без знання біохімії неможливо знайти причину розвитку хвороби та шлях її ефективного лікування.

Біохімічне дослідження крові

Що таке аналіз біохімія крові? Біохімічним дослідженням крові називають один із методів лабораторної діагностики у багатьох галузях медицини (наприклад, ендокринологія, терапія, гінекологія).

Він допомагає точно діагностувати хворобу та дослідити зразок крові за такими параметрами:

Аланінамінотрансфераза (АЛАТ, АЛТ);

холестерин або холестерол;

Білірубін;

Сечовина;

Діастазу;

Глюкоза, ліпаза;

Аспартатамінотрансфераза (АСТ, АсАТ);

Гамма-глутаміл транспептидазу (ГГТ), гамма ГТ (глутамілтранспептидазу);

Креатинін, білок;

Антитіла до вірусу Епштейн Барра.

Для здоров'я кожної людини важливо знати, що таке біохімія крові, і розуміти, що її показники не тільки дадуть всі дані для ефективної схеми лікування, але і допоможуть попередити хворобу. Відхилення від нормальних показників – це перший сигнал про те, що в організмі щось не так.

крові для дослідження печінки: значущість та цілі

Крім того, біохімічна діагностика дозволить провести моніторинг динаміки захворювання та результатів лікування, створити повноцінну картину обміну речовин, дефіциту мікроелементів роботи органів. Наприклад, обов'язковим аналізом для людей із порушенням роботи печінки стане біохімія печінки. Що це таке? Так називають біохімічний аналізкрові для дослідження кількості та якості ферментів печінки. Якщо їх синтез порушений, такий стан загрожує розвитком хвороб, запальних процесів.

Специфіка біохімії печінки

Біохімія печінки – що це таке? Печінка людини складається із води, ліпідів, глікогену. Її тканини містять мінерали: мідь, залізо, нікель, марганець, тому біохімічне вивчення тканин печінки – дуже інформативний та досить ефективний аналіз. Найважливіші ферменти в роботі печінки – це глюкокіназа, гексокіназа. Найбільш чутливі до біохімічних тестів такі ферменти печінки: аланінамінотрансфераза (АЛТ), гамма-глутаміл трансфераза (ГГТ), аспартатамінотрансфераза (АСТ), Як правило, при дослідженні орієнтуються на показники цих речовин.

Для повноцінного та успішного моніторингу стану свого здоров'я кожен має знати, що таке «аналіз біохімія».

Сфери дослідження біохімії та важливість правильної інтерпретації результатів аналізу

Що вивчає біохімія? Насамперед, процеси обміну речовин, хімічний склад клітини, хімічну природута функцію ферментів, вітамінів, кислот. Оцінити показники крові за цими параметрами можна лише за умови правильної розшифровки аналізу. Якщо все добре, то показники крові за різними параметрами (рівень глюкози, білок, ферменти крові) не повинні відхилятися від норми. Інакше це слід розцінювати як сигнал про порушення роботи організму.

Розшифровка біохімії

Як розшифрувати цифри в результатах аналізу? Нижче наведено за основними показниками.

Глюкоза

Рівень глюкози вказує на якість процесу вуглеводного обміну. Гранична норма вмісту має перевищувати 5,5 ммоль/л. Якщо рівень нижчий, то це може свідчити про цукровий діабет, ендокринні захворювання, проблеми з печінкою. Підвищений рівеньглюкози може бути через цукровий діабет, фізичні навантаження, гормональні ліки.

Білок

Холестерин

Сечовина

Так називають кінцевий продукт розпаду білків. У здорової людинивона має повністю виводитися з організму із сечею. Якщо цього немає, і вона потрапляє у кров, слід обов'язково перевірити роботу нирок.

Гемоглобін

Це білок еритроцитів, що насичує клітини організму киснем. Норма: для чоловіків – 130-160 г/л, у дівчат – 120-150 г/л. Низький рівеньгемоглобіну в крові вважають одним з показників анемії, що розвивається.

Біохімічне дослідження крові на ферменти крові (АлАТ, АсАТ, КФК, амілаза)

Ферменти відповідають за повноцінну роботу печінки, серця, нирок, підшлункової залози. Без потрібної кількості повноцінний обмін амінокислот просто неможливий.

Рівень аспартатамінотрансферази (АсАТ, АСТ - клітинного ферменту серця, нирок, печінки) не повинен бути вищим за 41 та 31 од./л для чоловіків і жінок відповідно. В іншому випадку це може свідчити про розвиток гепатиту, хвороб серця.

Ліпаза (фермент, що розщеплює жири) відіграє важливу роль в обміні речовин і не повинен перевищувати значення 190 од./л. Підвищений рівень сигналізує про порушення роботи підшлункової залози.

Важко переоцінити значущість біохімічного аналізу на ферменти крові. Що таке біохімія і що вона досліджує, зобов'язана знати кожна людина, яка дбає про своє здоров'я.

Амілаза

Цей фермент міститься в підшлунковій залозі та слині. Він відповідає за розщеплення вуглеводів та їх засвоєння. Норма – 28-100 од./л. Його високий вміст крові може вказувати на ниркову недостатність, холецистит, цукровий діабет, перитоніт.

Результати біохімічного аналізу крові записують у спеціальний бланк, де вказані рівні вмісту речовин. Нерідко цей аналіз призначають як додатковий для уточнення передбачуваного діагнозу. При розшифруванні результатів біохімії крові враховуйте, що на них також впливає стать пацієнта, його вік та спосіб життя. Тепер ви знаєте, що вивчає біохімія та як правильно інтерпретувати її результати.

Як правильно підготуватись до здачі крові на біохімію?

Гострих хвороб внутрішніх органів;

інтоксикації;

Авітаміноз;

Запальних процесів;

Для профілактики захворювань під час вагітності;

Для уточнення поставленого діагнозу.

Кров для аналізу беруть рано-вранці, і перед приходом до лікаря їсти не можна. В іншому випадку результати аналізу будуть спотворені. Біохімічне дослідження покаже, наскільки правильним є ваш обмін речовин та солей в організмі. Крім того, утримайтеся від пиття солодкого чаю, кави, молока хоча б за годину-дві до забору крові.

Обов'язково дайте відповідь собі на питання про те, що таке біохімія, перед здачею аналізу. Знання процесу та його значущості допоможе вам правильно оцінити стан здоров'я та бути компетентним у медичних питаннях.

Як беруть кров на біохімію?

Процедура триває недовго і майже безболісна. У людини в положенні сидячи (іноді пропонують прилягти на кушетку) медик бере попередньо наклавши джгут. Місце уколу обов'язково має бути оброблене антисептиком. Взятий зразок поміщають у стерильну пробірку та відправляють на аналіз у лабораторію.

Контроль за якістю проведення біохімічного дослідження проводять у кілька етапів:

Преаналітичний (підготовка пацієнта, взяття аналізу, транспортування до лабораторії);

Аналітичний (обробка та зберігання біоматеріалу, дозування, проведення реакції, аналіз результату);

Постаналітичний (заповнення бланка з результатом, лабораторно-клінічний аналіз, надсилання лікарю).

Якість результату біохімії залежить від доцільності обраного методу дослідження, компетентності лаборантів, точності мірок, технічної оснащеності, чистоти реактивів, дотримання дієти.

Біохімія для волосся

Що таке біохімія для волосся? Біозавивка – це спосіб довгострокового завивання локонів. Різниця між звичайною хімічною завивкою та біозавивкою важлива. В останньому випадку не використовують пероксид водню, аміак, тіоліколеву кислоту. Роль речовини виконує аналог цистину (біологічний білок). Саме звідси і походить назва методу укладання волосся.

Безперечними плюсами можна назвати:

Щільна дія на структуру волосся;

Змиту грань між відрослим і волоссям, що зазнавав біозавивки;

Процедуру можна повторювати, не чекаючи на остаточне зникнення її ефекту.

Але перед походом до майстра слід враховувати такі ньанси:

Технологія біозавивки порівняно складна, і потрібно ретельно підійти до вибору майстра;

Ефект недовгостроковий, близько 1-4 місяців (особливо на волоссі, яке не піддавалися завивці, фарбуванню, мають щільну структуру);

Біозавивка коштує недешево (загалом 1500-3500 р.).

Методи біохімії

Що таке біохімія та які методи використовуються для дослідження? Їх вибір залежить від його мети та поставлених лікарем завдань. Вони покликані вивчити біо хімічну структуруклітини, дослідити зразок на можливі відхилення від норми і таким чином допомогти діагностувати хворобу, дізнатися про динаміку одужання тощо.

Біохімія - один із найефективніших аналізів для уточнення, постановки діагнозу, моніторингу лікування, визначення успішної схеми терапії.

Біохімія (від грец. «bios» – «життя», біологічна чи фізіологічна) – це наука, яка вивчає хімічні процеси всередині клітини, які впливають життєдіяльність всього організму чи його певних органів. Метою науки біохімії є пізнання хімічних елементів, складу та процесу обміну речовин, способів його регуляції в клітині За іншими визначеннями, біохімією називається наука про хімічну структуру клітин та організми живих істот.

Щоб зрозуміти, навіщо потрібна біохімія, представимо науки як елементарної таблиці.

Як видно, основою для всіх наук є анатомія, гістологія та цитологія, які вивчають усе живе.На їх основі побудовано біохімію, фізіологію та патофізіологію, де пізнають функціонування організмів та хімічні процеси всередині них. Без цих наук не можуть існувати й інші, що представлені у верхньому секторі.

Є й інший підхід, яким науки діляться на 3 типу (рівня):

• Ті, що вивчають клітинний, молекулярний та тканинний рівень життя (науки – анатомія, гістологія, біохімія, біофізика);
• Вивчають патологічні процеси та захворювання (патофізіологія, патологічна анатомія);
• Діагностують зовнішню реакцію організму на захворювання (клінічні науки, такі як терапія та хірургія).

Ось так ми з'ясували, яке серед наук займає біохімія, чи, як її ще називають, медична біохімія. Адже будь-яка ненормальна поведінка організму, процес його метаболізму вплине на хімічну структуру клітин та виявить себе під час проведення ВАК.

Навіщо здають аналізи? Що свідчить біохімічний аналіз крові?

Біохімія крові – це метод діагностування в лабораторних умовах, що показує захворювання у різних напрямках медицини (наприклад, терапії, гінекології, ендокринології) та допомагає визначити роботу внутрішніх органів та якість обміну білків, ліпідів та вуглеводів, а також достатність в організмі мікроелементів.

БАК, або біохімічне дослідження крові, - це аналіз, за ​​допомогою якого отримують найширшу інформацію щодо різноманітних захворювань. За його результатами можна дізнатися функціональний стан організму і кожного органу в окремому випадку, адже будь-яка недуга, яка атакує людину, так чи інакше проявиться в результатах ВАК.

Що входить до складу біохімії?

Не дуже зручно, та й не потрібно, проводити біохімічні дослідження всіх показників, і крім того, чим їх більше, тим більше потрібно крові, а також і дорожче вони вам обійдуться.Тому розрізняють стандартний і комплексний ВАКи. Стандартний призначається в більшості випадків, а ось розширений з додатковими показниками призначає лікар, якщо йому потрібно з'ясувати додаткові нюанси залежно від симптомів недуги та цілей аналізу.

Основні показники.

1. Загальний білок у крові (TP, Total Protein).
2. Білірубін.
3. Глюкоза, ліпаза.
4. АлАТ (Аланінамінотрансфераза, АЛТ) та АсАТ (Аспартатамінотрансфераза, АСТ).
5. Креатинін.
6. Сечовина.
7. Електроліти (Калій, K/Кальцій, Са/Натрій, Na/Хлор, Cl/Магній, Mg).
8. Холестерин загальний.

Розгорнутий профіль включає будь-які з цих додаткових показників (а також інші, дуже специфічні і вузькоспрямовані, не позначені в цьому переліку).

Біохімічний загальнотерапевтичний стандарт: норми дорослих

Розшифровка біохімії

Розшифрування даних, які були описані вище, проводиться за певними значеннями та нормами.

1. Загальний білок- Це кількість всього протеїну, що знаходиться в людському організмі. Перевищення норми вказує на різні запалення в організмі (на проблеми печінки, нирок, сечостатевої системи, опікової недуги або рак), при дегідратації (зневодненні) під час блювання, потовиділення в особливо великих розмірах, кишкової непрохідності або мієломної хвороби, недолік – на дисбаланс у поживному раціоні, тривале голодування, хвороба кишечника, печінки або при порушенні синтезу внаслідок спадкових захворювань.
2. 
   Альбумін‒ це білкова фракція, що міститься в крові, з високою концентрацією. Він зв'язує воду, і його низька кількість призводить до розвитку набряків – вода не затримується у крові та потрапляє у тканини. Зазвичай, якщо знижується білок, то кількість альбуміну падає.
3. Аналіз білірубіну в плазмі загальний(Прямий і непрямий) - це діагностика пігменту, який утворюється після розщеплення гемоглобіну (для людини він токсичний). Гіпербілірубінемія (перевищення рівня білірубіну) називається жовтяницею, причому виділяють клінічну жовтяницю надпечінкову (у тому числі у новонароджених), печінково-клітинну та підпечінкову. Вона вказує на анемію, великі крововиливи згодом гемолітичної анемії, гепатит, руйнування печінки, онкологію та інші захворювання. Вона лякає патологією печінки, але може підвищитися і у людини, яка перенесла удари та травми.
4. Глюкоза.Її рівень визначає вуглеводний обмін, тобто енергію в організмі, і як працює підшлункова залоза. Якщо глюкози дуже багато - це може бути діабет, фізичні навантаження або вплинув прийом гормональних препаратів, якщо мало гіперфункція підшлункової залози, хвороби ендокринної системи.
5. Ліпаза -це фермент, що розщеплює жири, який відіграє важливу роль в обміні речовин. Його підвищення свідчить про підшлункову хворобу.
6. АЛТ- "печінковий маркер", по ньому відстежують патологічні процеси печінки. Підвищена норма інформує про проблеми у роботі серця, печиві чи гепатиті (вірусному).
7. АСТ- «Серцевий маркер», по ньому видно якість роботи серця. Перевищення норми свідчить про порушення роботи серця та гепатит.
8. Креатинін- Надає інформацію про функціонування нирок. Підвищений, якщо у людини є гостре або хронічне захворювання нирок або спостерігається руйнування м'язової тканини, ендокринних порушеннях. Завищений у людей, які вживають багато м'ясних продуктів. І тому креатинін знижений у вегетаріанців, а також у вагітних, але дуже на діагностику не вплине.
9. Аналіз сечовини- Це дослідження продуктів білкового обміну, роботи печінки та нирок. Завищення показника відбувається при порушенні роботи нирок, коли вони не справляються з виведенням рідини з організму, а зниження характерно для вагітних, при дієті і порушеннях, пов'язаних з роботою печінки.
10. Гмту біохімічному аналізі інформує про обмін амінокислот в організмі. Його високий показник видно при алкоголізмі, а також, якщо уражається кров токсинами або передбачається дисфункція печінки та жовчовивідних шляхів. Низький - якщо є хронічні захворювання печінки.
11. ЛДГу дослідженні характеризує перебіг енергетичних процесів гліколізу та лактату. Високий показник вказує на негативний впливна печінку, легені, серце, підшлункову залозу або нирки (захворювання на пневмонію, інфаркт, панкреатит та інші). Низький показник лактатдегідрогенази, як і низький креатинін, на діагностику не вплине. Якщо ЛДГ підвищений, причини у жінок можуть бути: підвищені фізичні навантаження та вагітність. У новонароджених також цей показник трохи завищений.
12. Електролітний балансвказує на нормальний процес обміну речовин у клітину та з клітини назад, у тому числі й процес роботи серця. Аліментарні порушення часто стають головною причиною дисбалансу електролітів, але також це може бути блювання, діарея, гормональний збійабо збій у роботі нирок.
13. Холестерол(холестерин) загальний – підвищується, якщо у людини ожиріння, атеросклероз, дисфункції печінки, щитовидної залози, та знижується, коли людина сідає на безжирову дієту, при септисі чи іншій інфекції.
14. Амілаза- фермент, що міститься в слині та підшлунковій. Високий рівеньпокаже, якщо є холецистит, ознаки цукрового діабету, перитоніту, паротиту та панкреатиту. Також підвищиться, якщо вживати алкогольні напої чи препарати – глюкокортикоїди, також характерно для вагітних під час токсикозу.

Показників біохімії дуже багато і основних і додаткових, також проводиться комплексна біохімія, в яку входять як основні, так і додаткові показникина розсуд лікаря.

Здати біохімію натще чи ні: як підготуватися до аналізу?

Аналіз крові на Бх - відповідальний процес, і готуватися до нього потрібно заздалегідь і з усією серйозністю.

Ці заходи необхідні, щоб аналіз був точнішим і жодні додаткові фактори на нього не вплинули.В іншому випадку – доведеться передавати аналізи, оскільки найменші зміни умов значно вплинуть на процес метаболізму.

Звідки беруть і як здавати кров

Здача крові на біохімію відбувається шляхом забору шприцем крові з вени на ліктьовому згині, іноді з вени на передпліччя або кисті. У середньому достатньо 5-10 мл крові, щоб зробити основні показники.Якщо потрібен розгорнутий аналіз біохімії – тоді береться і більший об'єм крові.

Норма показників біохімії на спеціалізованому устаткуванні від різних виробників може дещо відрізнятись від середніх кордонів. Експрес-метод має на увазі отримання результатів протягом одного дня.

Процедура забору крові майже безболісна: сідаєте, процедурна медсестра готує шприц, налагоджує на руку джгут, обробляє місце, де робитиметься укол, антисептиком і бере зразок крові.

Отриману поміщає у пробірку та віддають у лабораторію на діагностику. Лікар-лаборант розміщує зразок плазми у спеціальному приладі, який створений для визначення з високою точністю показників біохімії. Він же проводить обробку та зберігання крові, визначає дозування та порядок проведення біохімії, діагностує отримані результати, залежно від тих показників, які зажадав лікар, та оформляє бланк результатів біохімії та лабораторно-хімічний аналіз.

Лабораторно-хімічний аналіз передають протягом дня лікарю, який ставить діагноз і призначає лікування.

ВАК зі своєю безліччю різноманітних показників дає можливість побачити велику клінічну картину конкретної людини та конкретної хвороби.

Біохімічний аналіз - дослідження широкого спектра ферментів, органічних та мінеральних речовин. Цей аналіз обмінів речовин в організмі людини: вуглеводний, мінеральний, жировий і білковий. Зміни в обмінах речовин показують, чи існує патологія і в якому саме органі.

Даний аналіз робиться в тому випадку, якщо лікар має підозру на потайливе захворювання. Результат аналізу патологію в організмі насправді початковому етапірозвитку, і фахівець може зорієнтуватися з вибором лікарських засобів.

За допомогою цього аналізу можна виявити захворювання на лейкоз на ранній стадії, коли ще симптоми не почали проявлятися. У такому разі можна почати приймати необхідні препарати та зупинити патологічний процес захворювання.

Процес забору та значення показників аналізу

На аналіз береться кров із вени, приблизно п'ять-десять мілілітрів. Її поміщають у спеціальну пробірку. Аналіз проводять на голодний шлунок пацієнта для більш повної правдивості. Якщо немає ризику для здоров'я, рекомендується не приймати перед крові лікарські засоби.

Для трактування результатів аналізу використовують найінформативніші показники:
- рівень глюкози та цукру – підвищений показник характеризує розвиток цукрового діабету у людини, різке його зниження становить загрозу життю;
- холестерин – підвищений його вміст констатує факт наявності атеросклерозу судин та ризику серцево-судинних захворювань;
- трансамінази - ферменти, що виявляють такі захворювання, як інфаркт міокарда, ураження печінки (гепатит), або наявність будь-якої травми;
- білірубін – його високі показники говорять про ураження печінки, масивне руйнування еритроцитів та порушення відтоку жовчі;
- сечовина та креатин – їх надлишок вказує на ослаблення функції виділення нирок та печінки;
- загальний білок – його показники змінюються, коли в організмі відбувається тяжке захворювання або якийсь негативний процес;
- Амілаза - є ферментом підшлункової залози, підвищення її рівня в крові вказує на запалення залози - панкреатит.

Крім перерахованого вище, біохімічний аналіз крові визначає вміст в організмі калію, заліза, фосфору і хлору. Розшифровувати результати аналізу може тільки лікар, який і призначить відповідне лікування.

Біохімія. Лекція №1. Біохімія як наука. Структура та функції основних речовин в організмі. Предмет та методи досліджень у біохімії. Огляд основних класів органічних речовин, їх роль гомеостазі.

Біохімія (від грец. βίος - «життя» та єгип. kēme - «Земля», також біологічна або фізіологічна хімія) - наука про хімічний склад організмів та їх складових частин та про хімічні процеси, що протікають в організмах. Наука має справу зі структурою та функцією речовин, що є компонентами клітин та входять до складу організму, таких як білки, вуглеводи, ліпіди, нуклеїнові кислотита інші біомолекули. Біохімія прагне відповідати на біологічні та біохімічні питання за допомогою хімічних методів.

Біохімія – порівняно молода наука, що виникла з кінця біології та хімії наприкінці 19 століття. Вона вивчає процеси розвитку та функціонування організмів мовою молекул, структуру та хімічні процеси, які забезпечують життя одно- та багатоклітинних істот, що населяють Землю. Видатні відкриття в галузі вчення про ферменти, біохімічної генетики, молекулярної біологіїта біоенергетики перетворили біохімію на фундаментальну дисципліну, що дозволяє вирішувати багато важливих проблем біології та медицини.

Хоча існує широкий ряд різних біомолекул, багато з них полімери, тобто. складними великими молекулами, що складаються з багатьох подібних субодиниць, мономерів. Кожен клас полімерних біомолекул має власний набір типів цих субодиниць. Наприклад, білки є полімерами, що складаються з амінокислот. Біохімія вивчає хімічні властивостіважливих біологічних молекул, таких як білки, зокрема, хімію реакцій, що каталізуються ферментами.

Крім того, більша частина досліджень з біохімії має справу з метаболізмом клітини та її ендокринною та паракринною регуляцією. Інші галузі біохімії включають дослідження генетичного кодуДНК та РНК, біосинтез білків, транспорту через біологічні мембрани та передачу сигналів.

Основи біохімії були закладені в середині 19-го століття, коли такі вчені як Фрідріх Вьолер та Ансельм Паєн зуміли вперше описати хімічні процеси в живих організмах і показати, що вони не відрізняються від звичайних. хімічних процесів. Багато робіт на початку 20-го століття привели до розуміння структури білків, стало можливим проведення біо хімічних реакцій(Спиртового бродіння) за межами клітини і т. д. У той же час почав застосовуватися і сам термін «біохімія». Основи біохімії в Україні заклав Володимир Іванович Вернадський у 20-х роках минулого сторіччя.

Історія

До початку 19 століття існувала загальна впевненість, що життя не підлягає фізичним та хімічним законампритаманний неживої природи. Вважалося, що тільки живі організми здатні виробляти молекули, характерні для них. Лише у 1828 році Фрідріх Велер опублікував роботу про синтез сечовини, здійснений у лабораторних умовах, довівши, що органічні сполукиможуть бути створені штучно. Це відкриття завдало серйозної поразки вченим-віталістам, які заперечували таку можливість.

На той час вже існував фактичний матеріал для первинних біохімічних узагальнень, який накопичувався у зв'язку з практичною діяльністю людей, спрямованої на виготовлення їжі та вина, отримання пряжі з рослин, очищення шкіри від вовни за допомогою мікробів, вивчення складу та властивостей сечі та інших виділень здорової та хворої людини. Після робіт Велера поступово почали встановлюватися такі наукові поняттяяк дихання, бродіння, ферментація, фотосинтез. Вивчення хімічного складу та властивостей сполук, виділених з тварин та рослин, стає предметом органічної хімії(Хімії органічних сполук).

Народження біохімії також ознаменувалося відкриттям першого ферменту, діастазу (зараз відомого як амілаза) в 1833 Ансельмом Паєном. Труднощі, пов'язані з отриманням ферментів із тканин і клітин, використовувалися прихильниками віталізму для твердження про неможливість вивчення клітинних ферментів поза живими істотами. Це твердження було спростовано російським лікарем М. Манассєїною (1871 - 1872), яка запропонувала можливість спостерігати спиртове бродіння в екстрактах розтертих (тобто позбавлених структурної цілісності) дріжджів. У 1896 році цю можливість було підтверджено німецьким ученим Едуардом Бухнером, який зумів експериментально відтворити цей процес.

Сам термін «біохімія» був уперше запропонований у 1882 році, проте, вважається, широкого використання він набув після робіт німецького хіміка Карла Нойберга у 1903 році. На той час ця сфера досліджень була відома як фізіологічна хімія. Після цього біохімія швидко розвивалася, особливо починаючи з середини 20 століття, перш за все завдяки розробці нових методів, таких як хроматографія, рентгеноструктурний аналіз, ЯМР-спектроскопія, використання радіоізотопної мітки, електронна та оптична мікроскопія та, нарешті, молекулярна динаміка та інші методи обчислювальної біології. Ці методи дозволили відкрити та провести детальний аналіз багатьох молекул та метаболічних шляхів клітини, таких як гліколіз та цикл Кребса.

Іншим важливим історичною подієюу розвитку біохімії стало відкриття генів та його ролі передачі інформації у клітині. Це відкриття заклало можливість виникнення не тільки генетики, а й її міждисциплінарної галузі на стику з біохімією - молекулярної біології. У 1950-х роках Джеймс Ватсон, Френсіс Крік, Розалінда Франклін та Моріс Уілкінс зуміли розшифрувати структуру ДНК і припустили її зв'язок із генетичною передачею інформації у клітці. Також у 1950-х роках Джордж Отлей та Едвард Татум довели, що один ген відповідає за синтез одного білка. З розробкою методів аналізу ДНК, таких як генетичний фінгерпринтінг, в 1988 Колін Пітчфорк став першою людиною, звинуваченою у вбивстві за допомогою свідоцтва на основі ДНК, що стало першим великим успіхом біохімічної судмедекспертизи. У 200-х роках Андрю Файр та Крег Мелло показали роль РНК-інтерференції (RNAi) у придушенні експресії генів.

Наразі біохімічні дослідження протікають у трьох напрямках, сформульованих Майклом Шугаром. Біохімія рослин досліджує біохімію переважно автотрофних організмів та досліджує такі процеси як фотосинтез та інші. Загальна біохімія включає дослідження як рослин, так і тварин та людини, тоді як медична біохімія фокусується переважно на біохімії людини та відхиленнях біохімічних процесів від норми, зокрема внаслідок хвороб.

55.0

Для друзів!

Довідка

Слово «біохімія»прийшло до нас ще з ХІХ століття. Але як науковий термін воно закріпилося через століття німецькому вченому Карлу Нойбергу. Логічно, що біохімія поєднує собою положення двох наук: хімії та біології. Тому вона займається дослідженням речовин та хімічних реакцій, які протікають у живій клітині. Відомими біохіміками свого часу були арабський учений Авіценна, італійський учений Леонардо да Вінчі, шведський біохімік А. Тізеліус та інші. Завдяки біохімічним розробкам з'явилися такі методи, як поділ неоднорідних систем (центрифугування), хроматографія, молекулярна та клітинна біологія, електрофорез, електронна мікроскопія та рентгеноструктурний аналіз.

Опис діяльності

Діяльність біохіміка складна та багатогранна. Ця професія потребує знань мікробіології, ботаніки, фізіології рослин, медичної та фізіологічної хімії. Фахівці у галузі біохімії займаються також дослідженнями питань теоретичної та прикладної біології, медицини. Результати їхньої роботи важливі у сфері технічної та промислової біології, вітамінології, гістохімії та генетики. Праця біохіміків застосовується в освітніх установах, медичних центрах, на підприємствах біологічного виробництва, сільському господарствіта інших сферах. Професійна діяльністьбіохіміків – це переважно лабораторна робота. Однак сучасний біохімік має справу не лише з мікроскопом, пробірками та реагентами, а й працює з різними технічними приладами.

Заробітна плата

середня по Росії:середня по Москві:середня по Санкт-Петербургу:

Трудові обов'язки

Основні обов'язки біохіміка – це проведення наукових дослідженьта наступний аналіз отриманих результатів.
Однак біохімік не тільки бере участь у науково-дослідній роботі. Він також може працювати на підприємствах медичної промисловості, де веде, наприклад, роботи з вивчення дії препаратів на кров людини та тварин. Природно, що така діяльність потребує дотримання технологічного регламенту біохімічного процесу. Біохімік стежить за реактивами, сировиною, хімічним складомта властивостями готової продукції.

Особливості кар'єрного зростання

Біохімік - це не найпопулярніша професія, проте фахівці цієї сфери цінуються високо. Наукові розробки компаній різних галузей (харчової, сільськогосподарської, медичної, фармакологічної та ін.) не обходяться без біохіміків.
Вітчизняні науково-дослідні центри тісно співпрацюють із західними країнами. Фахівець, який впевнено володіє іноземною мовоюі впевнено працюючий за комп'ютером, може знайти роботу у зарубіжних біохімічних компаніях.
Біохімік може реалізувати себе у сфері освіти, фармації чи менеджменту.