Mening sirim

Molex o'z mijozlarini qo'rg'oshinsiz mahsulotlarga o'tishda qo'llab-quvvatlashga sodiqdir. 50 yildan ortiq vaqt davomida qo'rg'oshin lehimlash deyarli butun elektronika sanoatida komponentlarni bosilgan elektron platalarga o'rnatish uchun ishlatilgan. Biroq, bu texnologiyaning kelajagi tuproqdagi qo‘rg‘oshin miqdori ortishi va pirovardida ichimlik suviga qo‘rg‘oshinning singib ketishi haqidagi xavotirlar ortib borayotgani tufayli katta shubha ostida. qaramay ilmiy tasdiqlash

, bu elektron sanoatning atrof-muhitdagi qo'rg'oshinga ta'siri juda kichik ekanligini isbotlaydi, elektronika sanoatida qo'rg'oshindan foydalanishni taqiqlash harakati mavjud.

2002 yil oktabr oyida Evropa ko'pgina elektr va elektron mahsulotlarda qo'rg'oshindan foydalanishni taqiqlovchi qonunni tasdiqladi, 2006 yil 1 iyuldan kuchga kiradi. Evropa avtomobil sanoatida qo'rg'oshindan foydalanishni tartibga soluvchi qo'shimcha qonunchilik 2003 yil 1 iyulda kuchga kirdi. Qonunchilik to'g'ridan-to'g'ri faqat Evropa hamjamiyatiga ta'sir qilsa-da, Evropaga etkazib beradigan barcha kompaniyalar ham yangi qoidalarga rioya qilishlari kerak. Molex o'z mijozlarini qo'rg'oshinsiz mahsulotlarga o'tishda qo'llab-quvvatlashga sodiqdir. Kompaniya 2000 yilda qo'rg'oshinsiz mahsulotlarga o'tishni boshladi. Bu jarayon 2006 yilning iyuligacha yakunlanishi kerak.

Elektronikada etakchi

• Elektron mahsulotlarda uchta asosiy qo'rg'oshin o'z ichiga olgan komponentlar mavjud: lehim, bosilgan elektron plata qoplamasi va elektron komponent qo'rg'oshin qoplamasi. Oddiy lehim birikmasida lehim qo'rg'oshin mavjudligining asosiy omili hisoblanadi. Shunga ko'ra, bosilgan elektron plataning qoplamasi va elektron komponentlarning simlari qo'rg'oshin tarkibiga ancha kichikroq ta'sir ko'rsatadi. Natijada, elektron mahsulotlarda qo'rg'oshin miqdorini kamaytirishga qaratilgan dastlabki qadamlar an'anaviy qo'rg'oshinli lehimlarni almashtirish uchun qotishma topishga qaratilgan edi. Hozirgi vaqtda lehim elektron qismlarni bosilgan elektron plataga o'rnatishning ko'p hollarda qo'llaniladi:
• taxta teshiklariga o'rnatish (maxsus hammomda joylashgan eritilgan lehim ishlatiladi);
• lehimli temir yordamida qo'lda lehimlash (qoida tariqasida, lehim sim, ingichka naycha yoki lenta shaklida ishlatiladi).

So'nggi bir necha yil ichida o'tkazilgan ko'plab tajribalar natijasida qo'rg'oshinli lehimlarni almashtirish sifatida qalay, kumush va mis (SnAgCu) qotishmalari oilasi taklif qilindi.

Sirtga o'rnatish texnologiyasi uchun SnAgCu qotishmasi eng mashhur echimga aylanishi mumkin. Ehtimol, bunday qotishmani lehim sifatida ishlatishning eng katta muammosi yuqori erish nuqtasidir. Masalan, SnAgCu qotishmasining erish nuqtasi 217 ° C, qalay-qo'rg'oshin qotishmasi Sn37Pb esa 183 ° S da eriydi. Shunga ko'ra, texnologik jarayon lehimlash haroratini 240-260 ° S gacha oshirishni talab qiladi.

Qonunchilik

Evropa sanoatda qo'rg'oshindan foydalanishni taqiqlash harakatiga boshchilik qildi. 2002 yil oxirida Evropa Parlamenti elektr va elektronika sanoati chiqindilarining ta'sirini tartibga soluvchi ikkita rezolyutsiyani tasdiqladi. muhit. Ushbu qoidalarning bir qismi sifatida ko'pchilik mahsulotlarda qo'rg'oshindan foydalanish taqiqlanadi yoki qattiq cheklanadi. Elektr va elektron uskunalarning chiqindisi (WEEE) va Xavfli moddalarni cheklash (RoHS) deb nomlangan rezolyutsiyalar 2006 yil 1 iyuldan boshlab qo'rg'oshinli materiallardan foydalanishni qisqartirishni talab qiladi.

Ushbu ikkita rezolyutsiyaga qo'shimcha ravishda, Evropa hamjamiyati avtomobil sanoatida qo'rg'oshindan foydalanishni belgilaydigan End-of-Life Vehicles (ELV) rezolyutsiyasini ham qabul qildi. Avtomobillarda qo'rg'oshin lehimidan foydalanishga vaqtincha ruxsat berilgan bo'lsa-da, bu tasdiq qo'rg'oshin bilan qoplangan konnektorlardan foydalanishga taalluqli emas.

Yaponiyada elektronikada qo'rg'oshindan foydalanishni taqiqlovchi qonun yo'q. Biroq, ikkita qonun mavjudki, ular birgalikda qo'llanilganda, bunday taqiq qo'llanilishi mumkinligini aniq ko'rsatib beradi. Birinchi qonun "Yaponiyada iste'molchi elektron mahsulotlarini qayta ishlash" 2001 yil aprel oyidan boshlab ishlab chiqaruvchilar televizorlar, muzlatgichlar, kir yuvish mashinalari va boshqalarni qayta ishlash choralarini ko'rishlari shart. Ikkinchi qonun ishlab chiqaruvchilarga har qanday zararli moddalarni atrof-muhitga chiqarishni taqiqlaydi.

Qo'shma Shtatlarda elektr yoki elektron qurilmalarda qo'rg'oshindan foydalanish bo'yicha aniq cheklovlar yo'q.

Bu konnektorlarga qanday ta'sir qiladi?

Molex qo'rg'oshin taqiqlarining konnektor ishlab chiqaruvchilari va ularning mahsulotlariga ta'sirini batafsil o'rganib chiqdi. Kontakt qoplamasi va plastik konnektor korpusi qo'rg'oshinsiz qotishmalarning ta'siriga eng sezgir bo'lgan asosiy ulagich elementlari hisoblanadi.

Ulagichdagi asosiy qo'rg'oshin o'z ichiga olgan element kontaktlar (terminallar) ustidagi qoplamadir. Ko'pgina terminallar lehimlashni osonlashtirish uchun, shuningdek, bosilgan elektron plataga siqish o'tkazgichlari yoki press-fitting kabi lehimsiz usullarda ishonchli elektr aloqasini yaratish uchun qalay-qo'rg'oshin qotishmasi (odatda elektrokaplama orqali) bilan qoplangan. Bunday qoplama uchun muqobil qotishma tanlashda yuqoridagi texnologiyalardan har qandayining terminal qoplama talablari hisobga olinishi kerak. Shunday qilib, lehimlash uchun mo'ljallangan qoplama sirtni eritilgan lehim bilan namlash xususiyatiga ega bo'lishi va lehimli birikmaning ishonchliligini ta'minlashi kerak. Lehimsiz ulanishlar (simni kontaktga siqish, aloqa elementlarini ulash) bo'lsa, qoplama vaqt o'tishi bilan va iqlim sharoitlari ta'sirida yomonlashmasligi kerak bo'lgan aloqa juftining tegishli kontakt qarshiligini ta'minlashi kerak. Bundan tashqari, qoplama aloqa juftligining ma'lum miqdordagi bo'g'inlarini ta'minlashi kerak. Kontaktlarni bosilgan elektron plataga bosish texnologiyasi qoplamadan ma'lum bir ishqalanish koeffitsientini talab qiladi. Ushbu omillarga qo'shimcha ravishda, qo'rg'oshinsiz qoplama qalay sochlariga chidamli bo'lishi kerak. "Qalay tuklari" atamasi yuqori qalay tarkibiga ega bo'lgan qotishma yuzasida paydo bo'ladigan sof qalayning mikroskopik nozik kristallarini anglatadi. Agar qalay tuklari o'ssa, qalay kristallari qo'shni o'tkazgichlarni yoki aloqa juftlarini qisqa tutashuvi xavfi mavjud.

Ulagich korpuslarining dielektrik materiallari (ko'p hollarda - turli xil turlari plastmassalar) qo'rg'oshinni o'z ichiga olmaydi, qo'rg'oshindan foydalanishni taqiqlash ularni ishlab chiqarish texnologiyasiga sezilarli ta'sir ko'rsatdi. Bu ta'sir, asosan, ishlatiladigan lehimlarning erish nuqtasi (240-260 ° S) oshishi bilan bog'liq. Kosonning plastmassasi materialning sezilarli deformatsiyasisiz bu haroratga bardosh berishi kerak. Hozirgi vaqtda sirt o'rnatish texnologiyasi uchun konnektor korpuslarini ishlab chiqarishda ishlatiladigan maxsus plastmassalar mavjud. Bunday plastmassalar an'anaviy lehimlarning lehimlash haroratiga bardosh bera oladi, ammo qo'rg'oshinsiz texnologiyadan foydalanganda ularning xususiyatlarini saqlab qolish qobiliyati hali to'liq o'rganilmagan. Shu bilan birga, plastmassani faqat material sifatida o'rganish kerakli natijani bermaydi, chunki tananing shakli va devorlarning qalinligi yuqori haroratlarda deformatsiyaga qarshilik va rang o'zgarishiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi.

Eslatmalar:

1. Sof qalay, qalay-vismut qotishmalari va qalay-kumush qotishmalaridan foydalanganda qalay-qo'rg'oshin qotishmasidan foydalanganda qalay soch o'sishi ehtimoli biroz yuqoriroqdir. Kontakt materiali va kontakt qoplamasi o'rtasida nikel to'siqdan foydalanish bu ehtimollikni sezilarli darajada kamaytiradi. Molex odatda qalinligi 1,25 mikron bo'lgan nikel to'siqdan foydalanadi.
2. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qalay va mis qotishmasidan foydalanganda qalay tuklari o'sishi ehtimoli sof qalaydan foydalangandan ko'ra yuqori.
3. Qoplama sifatida qalay-vismut qotishmasidan foydalanilganda, bunday qoplama qo'rg'oshinni o'z ichiga olgan an'anaviy qoplamalar bilan aloqa qilganda, erish nuqtasi 96 ° C bo'lgan qalay-qo'rg'oshin-vismut qotishmasi hosil bo'lishi mumkin. Ushbu uch metall qotishma aloqa nuqtasida hosil bo'lishi mumkin, bu esa yuqori haroratlarda ishlaydigan mahsulotlarning ishonchliligiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin.
4. Qalay va vismut, qalay va mis qotishmalari uchun texnologik jarayonni nazorat qilish juda qiyin. Shunday qilib, qalay va vismut qotishmasidan foydalanganda, vismut tezroq cho'kishi mumkin, bu esa texnologiyaning buzilishiga olib keladi.
5. Qoplash uchun qalay va kumush qotishmasidan foydalanish qalay va kumushning bir vaqtning o'zida va bir xilda qo'llanilishini ta'minlaydigan maxsus, juda murakkab reagentlardan foydalanishni talab qiladi. Bunday reagentlarni ishlab chiqarish va yo'q qilish juda qiyin.
6. Qalay va vismut qotishmasi bilan qoplangan kontaktlardan foydalanganda ishlab chiqarish chiqindilarining narxi qalay va qo'rg'oshin, qalay va mis qotishmalaridan foydalanishga qaraganda kamroq. Bunday chiqindilar odatda mis qotishma ishlab chiqaruvchilari tomonidan qayta ishlanadi. Bunday qotishmalarni ishlab chiqarishda vismutning mavjudligi qabul qilinishi mumkin emas.

Texnologiyalar

Kontakt qoplamasi

Qo'rg'oshinsiz texnologiyaga o'tishni qo'llab-quvvatlash uchun Molex ishlab chiqarish qaysi mamlakatda joylashganidan qat'i nazar, ko'pchilik sohalarda qo'llanilishi kutilayotgan universal yechimni taklif qildi. Hozirgi kontaktli qoplama qotishmasining eng yaxshi o'rnini toza qalaydir. Molex va boshqa konnektor ishlab chiqaruvchilari yigirma yildan ortiq vaqt davomida ushbu metalldan kontaktlarni qoplash uchun foydalanmoqda. Shunga qaramay, eng yaxshi yechimni izlash uchun boshqa metallar va ularning qotishmalari bilan ham tajribalar o'tkazildi. Shunday qilib, sof qalaydan tashqari qalay va vismut (SnBi), qalay va mis (SnCu), qalay va kumush (SnAg) qotishmalari, palladiy va nikel qotishmasida (Au flash/PdNi) yotqizilgan oltin va yotqizilgan oltin. palladiy (Au flash/Pd). Eksperimental natijalar ko'p jihatdan an'anaviy texnologiya yordamida olingan natijalar bilan taqqoslandi. Asosiy parametrlarga quyidagilar kiradi:

• lehimning namlanishi (lehimlash qulayligi);
• ishonchli lehim ulanishini ta'minlash;
• qalay soch o'sishiga qarshilik;
• mavjud texnologiya bilan muvofiqligi;
• aloqa nuqtasida o'tish qarshiligi;
• aşınma qarshilik;
• ishqalanish koeffitsienti;
• qoplama texnologiyasi;
• ishlab chiqarish chiqindilarining tannarxi;
• qotishma narxi.

Hozirgi vaqtda lehimlashda kontaktlar uchun qoplama sifatida 90 og'irlikdagi qalay va 10 og'irlikdagi qo'rg'oshindan iborat qotishma ishlatiladi. 1-jadvalda ko'rsatilgan qotishma va uning o'rnini bosadigan metallar (va ularning qotishmalari) ishlatilishini taqqoslash ko'rsatilgan.

1-jadvaldan ko'rinib turibdiki, qo'rg'oshinli qotishmalarni almashtirish uchun eng yaxshi nomzod sof qalaydir. Agar qalay tuklari o'sishi imkoni bo'lmaganida, sof qalay 100% o'rinbosar bo'lishi mumkin edi.

Kontakt qoplamasi uchun sof kalayni tanlash boshqa konnektor ishlab chiqaruvchilari tomonidan tasdiqlangan. Molex, Tyco Electronics, FCI va Amphenol kabi kompaniyalar konnektor kontaktlarini qoplash uchun sof qalaydan foydalanishni oqlaydigan qo'shma bayonot berdi.

Plastik korpuslar

Ulagich korpuslarini tayyorlash uchun ishlatiladigan termoplastik materiallarning ba'zilari SMT texnologiyasida qo'llaniladi. Biroq, qo'rg'oshin o'z ichiga olgan qotishmalarni almashtirish uchun asosiy nomzod bo'lgan qotishmalar sezilarli darajada yuqori erish nuqtasiga ega. Yangi texnologiya yordamida lehimlash harorati 260 ° S ga yetishi kutilmoqda. Bunday holda, o'rnatilgan komponentlar 120 soniya davomida bu haroratga bardosh berishi kerak.

Erish nuqtasi va yumshatilish harorati (issiqlik burilish harorati; ISO R 75 standarti) plastmassaning o'z xususiyatlarini saqlab qolish qobiliyatini aniqlaydigan asosiy xususiyatlardir. ko'tarilgan harorat. Plastmassaning suyuqlikdan qattiq holatga o'tish momentini aniqlaydigan erish nuqtasi muhim parametrdir, chunki plastmassa ichida bo'lishi kerak. suyuqlik holati mahsulotni qoliplash jarayonida. Yumshatish harorati ma'lum vaqt davomida ma'lum bir yuk ostida ma'lum bir haroratga plastikning bardosh berish qobiliyatini belgilaydigan nisbiy qiymatdir. Umuman olganda, qo'rg'oshinsiz sirt o'rnatish texnologiyasi uchun plastmassa 260 ° C dan yuqori erish nuqtasiga ega bo'lishi kerak. Bunday holda, yumshatilish harorati ham 260 ° C dan yuqori bo'lishi kerak. Biroq, erish nuqtasi 260 ° S bo'lgan material bir xil yoki biroz pastroq yumshatilish nuqtasiga ega bo'lishi mumkin bo'lgan "kulrang zona" deb ataladi. Bundan tashqari, bu holda, bir qator tadqiqotlar va tajribalar o'tkazishda ma'lum bir mahsulotdan foydalanish maqbul deb hisoblanishi mumkin. Bunday tadqiqotlar qo'rg'oshinsiz qotishmalardan foydalangan holda sirt o'rnatish texnologiyasiga muvofiqligini sinovdan o'tkazish uchun tasdiqlangan va ommaviy nashr etilgan metodologiya yordamida amalga oshiriladi.

2-jadvalda hozirda ulagich korpuslarini ishlab chiqarishda ishlatiladigan eng keng tarqalgan plastmassalar uchun erish nuqtasi va yumshatilish nuqtasi ko'rsatilgan.

PPA, PA46 va LCP kabi ba'zi materiallar qo'rg'oshinsiz qotishmalardan foydalanganda sirt o'rnatish texnologiyasi talab qiladigan haroratlarga bardosh bera oladi. Ba'zi materiallardan tayyorlangan mahsulotlar (PCT va PPS) ta'sir qilishi kerak qo'shimcha testlar. Natijada, barcha konnektorlarning narxi oshadi, unda korpuslarni yuqori haroratli plastmassalardan tayyorlangan yangilar bilan almashtirish kerak bo'ladi.

O'tish strategiyasi

Molex buning uchun materiallar strategiyasini ishlab chiqdi o'tish davri qo'rg'oshinli va qo'rg'oshinsiz qotishmalarning sanoatda bir muncha vaqt qo'llanilishiga ishonishga asoslanadi. Shu vaqt ichida ko'plab yangi mahsulotlar, tovar raqamlari, maxsus markalar va yorliqlar yaratiladi va joriy etiladi. Strategiyaning bir qismi, iloji bo'lsa, yangi mahsulot kodlarini joriy qilishdan qochishdir.

Qo'rg'oshinsiz texnologiyaga ikki bosqichli o'tish taklif etiladi. Birinchi qadam faqat qo'rg'oshinsiz qoplangan kontaktlarga o'tish bo'ladi. Ushbu bosqichda biz konnektor tanasi materialining haroratga mos kelishiga ataylab tegmaymiz. Molexning xususiy texnologiyasi qo'rg'oshinli lehimlardan foydalanganda an'anaviy kontaktli qoplama qotishmalaridan sof qalay qoplamasiga o'tishda hech qanday xavf yo'qligini ta'minlaydi. Natijada, yangi mahsulot raqamlarini yaratishga hojat yo'q, chunki mahsulotlarning iste'mol xususiyatlari o'zgarmaydi. Bunday kontaktlar "qo'rg'oshinsiz" sifatida belgilanadi.

Ikkinchi bosqich qo'rg'oshinsiz qotishmalardan foydalangan holda sirt o'rnatish texnologiyasi bilan belgilanadigan haroratlarda ulagich korpuslarini tayyorlash uchun ishlatiladigan plastmassalarni sinovdan o'tkazishni o'z ichiga oladi. Uy-joy materialini o'zgartirishni talab qiladigan ulagichlar uchun yangi qismlar raqamlari yaratiladi. Bunday mahsulotlar "qo'rg'oshin bo'lmagan qotishmalardan foydalangan holda sirtga mos keladigan" sifatida belgilanadi.

Texnik ma'lumotlar "qalay sochlar"

Sof qalay va yuqori qalay qotishmalari qalay sochlari muammosi tufayli ko'proq e'tiborga olindi. Qalayning nozik kristallari bo'lgan bu "tuklar" qalay yoki qalay bo'lgan qotishma yuzasida o'z-o'zidan o'sib chiqishi va ba'zi hollarda elektr qisqa tutashuvlarini keltirib chiqarishi mumkin. Mumkin sabab bu kristallarning ko'rinishi - ichki kuchlanish qotishma tuzilishida.

Ushbu hodisa bo'yicha muhim tadqiqot harakatlariga qaramay, qalay tuklarining shakllanishiga olib keladigan asosiy mexanizm hali ham aniq emas. Bitta hal qiluvchi omil aniqlanmagan bo'lsa-da, quyidagi omillar soch o'sishiga ta'sir qiladi deb ishoniladi:

• materialning ichki stressi;
• harorat;
• namlik;
• haroratning tsiklik o'zgarishi.

Molex 1999 yilda ushbu hodisaning tabiati bo'yicha tadqiqotlarni boshlagan va bugungi kunda ham tajriba o'tkazishda davom etmoqda. Natijalar e'lon qilinadi va veb-saytda mavjud
www.molex.com.

Qalay rudalardan yoki metall bilan boyitilgan qumdan olinadi. Bu Arktika dengizlarida mavjud. Qalay miqdori yuqori bo'lgan granulalar aralashmasi to'g'ridan-to'g'ri Laptev dengizining tubidan qazib olinadi. Vankina ko'rfazi hududida ixtisoslashgan kemalar yordamida tosh qazib olinadi. Birinchi qum partiyasi 1976 yilda yer yuzasiga ko'tarilgan.

qalay nima?

Qalay metalldir. U jadvalda 50-o'rinni egallab turibdi kimyoviy elementlar Dmitriy Mendeleev. 50-raqam jadvalning 4-guruhida, uning ichida asosiy kichik guruh. Ular ro'yxatning beshinchi davriga kiritilgan. Qalay massasi 118,710 ga teng.

Metall kamdan-kam uchraydi va tarqalgan. U rudalar va qumlardan oz miqdorda ajratilgan. Er qobig'idagi tarkibi bo'yicha qalay kimyoviy elementlar orasida 47-o'rinni egallaydi. Kumush-oq metallning ko'p qismi kassetterda. Bu mineral. Uning tarkibida deyarli 80% qalay mavjud. Aytgancha, bu okean tubidan ko'tarilgan qumlarda yuqori bo'lgan kassetiritning nisbati. Qalay piritlarida engil metallning ulushi ham yuqori, ammo u tabiatda kam uchraydi.

Jismoniy va kimyoviy xossalari qalay

Element past erish nuqtasiga ega. Cheklash qalay harorati, bunda metall qattiq bo'lib qoladi - 231 daraja Selsiy. 231,9 daraja haroratda element eriydi. Bu ko'rsatkich metallning har ikkala modifikatsiyasi uchun bir xil. U oq va kulrang ranglarda keladi. Element metall holatdan chang holatiga o'tganda quyuq soyaga ega bo'ladi. Kukunning zichligi sezilarli darajada past, u boshiga 5850 grammga teng kub santimetr. Bu ko'rsatkich qalayning metall holatidagi zichligidan mingdan kam.

Qalay faqat past haroratlarda kukun holatiga aylanadi. Metamorfoz qalay vabosi deb ataladi. Uning tufayli, masalan, 1912 yilda butun bir ekspeditsiya vafot etdi. Shimoliy qutbga yuborilgan Skott jamoasi sayohatning yarmida yoqilg'isiz qoldi. Tanklardan kerosin sizib chiqdi. Ular qalaydan qilingan, ammo lehim qalaydan qilingan. Sovuqda u kukunga aylanib, tikuvlardan to'kilgan va u bilan birga yoqilg'i to'kilgan.

Erituvchi qalay qaynash nuqtasidan katta farq qiladi. Ikkinchisi 2270 daraja. Element sovutilganda ham oson egiladi va ozgina qizdirilganda u plastilinga o'xshaydi. Metall engil, uning og'irligi alyuminiy bilan taqqoslanadi.

Metall qoplamalar qalay oksidi. Elementni korroziyadan himoya qiluvchi plyonka hosil qiladi. Kalay bu xususiyatni 100 daraja Selsiy bo'yicha nam havoda ham yo'qotmaydi.

Qalay kimyoviy jihatdan chidamli metallar ro'yxatida emas. U, masalan, nitrat va sulfat kislotalar bilan reaksiyaga kirishadi. Qalay galogenlar bilan ham reaksiyaga kirishadi.

Qalayning qo'llanilishi

Odamlar bizning eramizdan oldin ham qalay uchun foydalanishni topdilar. Oq rangli metall insoniyatga taxminan vaqt xizmat qilgan Bronza davri. U ushbu davrda ishlab chiqarilgan mahsulotlar qotishma nomi bilan atalgan. Qalayning bunga nima aloqasi bor? Bu bronzaning bir qismi edi. Keyin shunday bo'ldi qalay-mis qotishmasi. Bu endi retsept. To'g'ri, endi ba'zan alyuminiy, kremniy va qo'rg'oshin ham qo'shiladi. Jamiyat hayotida bronzaning o'rni esa bir xil emas.

21-asrda engil metall nafaqat bronza, balki lehimlar uchun ham qo'llaniladi. Odatda bu maqsadlar uchun ketadi qalay-qo'rg'oshin qotishmasi. Kadmiy va vismut bilan birikmalar ham ishlatiladi. Bunday kompozitsiyalar hatto sovuqda ham kukunga aylanmaydi va shuning uchun turli qismlar uchun ishonchli "biriktiruvchi to'qima" bo'lib xizmat qiladi.

Qalay qotishmasi bilan qoʻrgʻoshin va surma poligrafiya sanoatida qoʻllaniladi. Tipografik shriftlarni yaratish uchun uchta elementning birikmasidan foydalaniladi.

Qalay folga o'raladi. Oq metall quvurlar va korroziyaga qarshi xususiyatlarga ega bo'lishi kerak bo'lgan boshqa elementlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Qalay zanglamasligi uchun undan idishlar yasaladi. Oziq-ovqat sifatli metall issiqlikni yaxshi o'tkazadi. Element zaharli emas. U hatto oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq muddatli saqlash uchun idishlarni, masalan, konservalarni yopish uchun ishlatiladi. Aytgancha, qutilar ham tashqi tomondan qalay bilan qoplangan. Bu har doim qalay idishlar bilan amalga oshiriladi, bu ularni yo'q qilishdan himoya qiladi.

Qadim zamonlarda qalay idishlar ham tayyorlangan. Ajdodlarimiz qalayning korroziyaga berilmasligi va zanglamasligini ham payqashgan. Biroq, engil metall vilkalar pichoqlari keng tarqalgan emas edi. Sababi yuqori narx. O'tgan davrlarda qalay oltinga teng va undan ham qimmatroq edi. Shunday qilib, hatto olijanob rimliklar orasida ham qalay har doim ham ko'p bo'lmagan.

Qalay - muhim element mato sanoati. Bu erda metall tuzlari o'ynaydi. Ular tabiiy ipak ishlab chiqarishda va chintz matolarida chop etishda qo'llaniladi. Oq rangli element tibbiyotda ham foydalidir. Tish shifokorlariga ba'zi plomba hosil qilish uchun qalay kerak. Endi ular o'tmishdagi narsaga aylanmoqda, ammo ilgari ular barcha tish "yamoqlari" ning deyarli 100% ni tashkil qilgan. Ilgari qalay epilepsiyani davolashda ham ishlatilgan. Tutqichlar qalay va xlor tabletkalari yordamida engillashtirildi. Xuddi shu tarzda ular ko'plab nevrozlarga qarshi kurashdilar. Bu qo'rqinchli tuyuladi, ammo qalay inson tanasida tabletkalarsiz ham topiladi. Bundan tashqari, element zarur. Agar uning etishmasligi bo'lsa, masalan, odamlarning o'sishi sekinlashadi.

Taxminan 1000 rubl uchun ma'lum ehtiyojlar uchun metall sotib olishingiz mumkin. Bu qalay, narx qayta ishlashni hisobga olgan holda o'rnatiladi. Ular novdalar, tsilindrlar va boshqa tayyor elementlar uchun minglab so'rashadi. Toza qalay sotib oling ancha arzon bo'lishi mumkin, o'rtacha 30-40%. Metall kukunlari yanada arzonroq. Aytgancha, u insektitsid aralashmalariga qo'shiladi. Ular shunday deb ataladi kimyoviy kompozitsiyalar hasharotlarni, masalan, bog 'va sabzavot zararkunandalarini o'ldirish uchun. Dengiz "zararkunandalari" ham qalaydan qo'rqishadi. Shunday qilib, qisqichbaqasimonlar kemalarning oq metall bilan qoplangan pastki qismiga yopishmaydi va shu bilan strukturani buzadi.

Keling, metall, keramika, shisha idishlar, shuningdek, yopishmaydigan qoplamali idishlar va endi kam uchraydigan yog'och idishlar va boshqalarning sog'liq uchun ta'sirini taqqoslaylik.
Izohlarda qimmatli qo'shimchalar mavjud.

1. Daraxt

Rusda idishlar dastlab yog'ochdan qilingan. Ular yog'och kosalardan yog'och qoshiq bilan ovqatlanar, yog'och kosa, ko'za va ko'zalardan foydalanganlar. Bundan tashqari, ular qayin po'stlog'idan idishlar - tuzli idishlar, un va donni saqlash uchun idishlar to'qishgan.

Ma'lumki, qayin qobig'i ko'plab dorivor xususiyatlarga ega - bakteritsiddan tonikgacha. Ota-bobolarimizning tanasi daraxtlarning shifobaxsh xususiyatlarini asta-sekin to'plagan.

Ammo shuni hisobga olish kerakki, Xoxloma bilan bo'yalgan yog'och idishlarni oziq-ovqat sifatida ishlatmaslik kerak.

2. Mis

Keyinchalik mis idishlar paydo bo'ldi. Ehtimol, sizning oshxonangizda mis havza yoki kostryulka ham bordir? Darhaqiqat, ko'plab oilalarda mis va uning qotishmalaridan tayyorlangan idishlar avloddan-avlodga o'tadi. Va ajablanarli joyi yo'q: ular har doim uni zavq bilan ishlatishgan! Gap shundaki, yuqori issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli mis pishirish uchun ajoyib sifatga ega - issiqlik kostryulkalar yuzasiga teng ravishda taqsimlanadi. Va shuning uchun mazali murabbo, aromatik qahva yoki ajoyib sous mis idishda o'z-o'zidan olinadi.

Lekin zamonaviy fan bizning his-tuyg'ularimizni biroz susaytiradi - uning nuqtai nazari bo'yicha, bu metallning juda oz miqdori ham rezavorlar va mevalardagi askorbin kislotani yo'q qiladi.

Va yana bir narsa: mis idishda saqlanadigan oziq-ovqat vitaminlarni yo'qotadi, undagi ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar osongina oksidlanadi, organizm uchun xavfli birikmalar - erkin radikallarni hosil qiladi. Uni tez-tez ishlatish bilan zaharlanish mumkin.

Bundan tashqari, nam muhitda mis osongina oksidlanadi va idishlarda yashil yoki ko'k-yashil plyonka paydo bo'ladi - patina. Qizdirilganda u oziq-ovqat kislotalari bilan o'zaro ta'sir qiladi, tanaga zararli bo'lgan mis tuzlarini hosil qiladi.

Shuning uchun, yuvilgandan so'ng, plyonka hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun plastinka yoki havzani yaxshilab artib tashlash kerak. Biroq, agar patina paydo bo'lsa, idishlarni ishlatishdan oldin uni butun yuzadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Buni shunday qilishingiz mumkin: sirka bilan namlangan osh tuzi bilan artib oling va darhol avval iliq, keyin sovuq suv bilan yuving.

3. Sopol idishlarda qo'rg'oshinning xavfliligi

Asrlar davomida qo'rg'oshin idish-tovoqlar tayyorlanadigan qotishmalarga qo'shilgan. Buning qayg'uli oqibatlari bizning zamonamiz olimlariga yaxshi ma'lum: qo'rg'oshin, asta-sekin inson tanasida to'planadi, zaharlanishga olib keldi.

Rim imperiyasida vino idishlari va boshqa oshxona anjomlari ko'p miqdorda qo'rg'oshin bo'lgan. Natijada Aholining umr ko'rish davomiyligi deyarli ikki barobar qisqardi.

Ba'zi tarixchilar hatto Rim "elitasi" ning qo'rg'oshin bilan zaharlanishi qudratli davlatning tanazzulga uchrashining oxirgi sababi emasligiga ishonishadi. Shuningdek, bizning davrimizda olimlar qo'rg'oshinning aybdor ekanligini isbotladilar Moskva knyazlarining sog'lig'ini yo'q qilish

- Kremlga etkazib beriladigan suv qo'rg'oshin suv quvuri orqali oqardi ... Dunyoning ko'plab mamlakatlarida chorak asrdan ko'proq vaqt oldin u joriy etilgan qo'rg'oshin taqiqlash

idishlar ishlab chiqarishda.

Ammo shunga qaramay, bugungi kunda ham siz osongina zararli kostryulkalar yoki, masalan, stakanlarning egasi bo'lishingiz mumkin. Bu erda eslash o'rinlidir mashhur hikoya

bitta amerikalik juftlik.

Bir marta, Italiyada dam olayotganda, er-xotin chiroyli sopol stakan sotib olishdi. Uyga kelganlarida, ularni hayratga solish va mehmonlarga ko'rsatish uchun shkafdagi shisha orqasiga qo'yishmadi, balki ularni har kuni faol ishlatishni boshladilar. Ikki yarim yil o'tgach, har ikkala turmush o'rtog'i ham qo'rg'oshin bilan zaharlanish belgilarini ko'rsatdi: uyqusizlik, asab kasalliklari, to'satdan "yurish" turli qismlar

Erkak hatto ikkita mutlaqo keraksiz operatsiyani boshdan kechirdi va ayol jigar kasalligidan qat'iy ravishda davolandi.

Ammo, "cho'kayotganlarni qutqarish - cho'kayotganlarning o'zlarining ishi" degan mashhur iboraga amal qilgan holda, amerikalik er-xotin maxsus tibbiy (va balki nafaqat) tog'li adabiyotlarni "belkurak" qilib, o'zlariga qo'rg'oshin zaharlanishi tashxisini qo'yishdi! Va u mutlaqo to'g'ri edi, bu keyinchalik zaharlar bilan ishlaydigan mutaxassislar tomonidan tasdiqlangan.

Keling, qo'rg'oshin idishlarga qanday kirib qolganini aniqlashga harakat qilaylik (oxir-oqibat, stakanlar metall emas, keramika!). Ular dekorativ bo'lgan va shuning uchun ulardan choy, qahva va boshqa ichimliklar ichish uchun mo'ljallanmagan deb taxmin qilish mumkin.

Gap shundaki, sanitariya me'yorlariga ko'ra, dekorativ idishlar ishlab chiqarishda qo'rg'oshin mavjudligiga ruxsat beriladi. Ma’lum bo‘lishicha, u kulolchilikka silliqlik va chiroyli jilo berish uchun bo‘yoqlarga qo‘shiladi. Ammo: bunday idishlardan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarda oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash mumkin emasligi aniq ko'rsatilishi kerak!

Shuning uchun biz o'zimiz uchun xulosa chiqaramiz: agar biz o'zimizga yoqadigan yorqin rangli plastinka, chashka yoki qozon sotib olsak, uyalmang va sotuvchidan sertifikat so'rashni unutmang. Va ushbu hujjatda biz idishlarni zaharli moddalarga tekshirish natijalari haqida ma'lumot qidiramiz. Ammo, afsuski, haqiqat shundaki, sertifikatlar ko'pincha qalbakilashtiriladi.

Shuning uchun, ehtimol, bu umuman yaxshiroq ehtiyot bo'ling va juda yorqin qizil va sariq rangdagi keramika mahsulotlarini sotib olmang, bu deyarli har doim bo'yoqda qo'rg'oshin va kadmiy mavjudligini ko'rsatadi.

Aytmoqchi, yorqin yashil rang, ehtimol, mis bilan "tuslangan". Va o'z-o'zidan foydali emasligidan tashqari, u qo'rg'oshinni chiqarish jarayonini ham tezlashtiradi. Shuning uchun, go'zallik uchun bunday stakan va plitalarni sotib olish taqiqlangan emas, lekin kundalik foydalanish uchun mo'ljallangan maqsadda, mutaxassislar ularni qat'iyan tavsiya etmaydi.

4. Qo'rg'oshin qutilari

Idishlardan tashqari, ba'zi qutilar ham qo'rg'oshin bilan zaharlanish manbai bo'lishi mumkin, chunki ularning elementlari qo'rg'oshinli lehim bilan bir-biriga bog'langan. Bunday banklar osongina ajralib turadi gofrirovka qilingan tikuv va birlashtiruvchi chiziq tartibsiz konturlar bilan kumush-kulrang rangga ega. Garchi ichki yuzasi qutilar odatda maxsus birikma bilan qoplangan, bu har doim ham yordam bermaydi.

Uzoq muddatli saqlash vaqtida 3 mg / kg gacha qo'rg'oshin to'plangan holatlar mavjud, bu ruxsat etilgan darajadan ancha yuqori. Uning mazmuni, ayniqsa, ajoyib bo'lishi mumkin konservalangan kislotali ovqatlar: pomidor, meva sharbatlari va hokazo.

O'zingizni xavf-xatarga duchor qilmaslik uchun siz konservalarni bankalarda sotib olishingiz kerak silliq payvandlar bilan, ular stiker va bankaning yuqori yoki pastki uchi o'rtasida joylashgan.

5. Alyuminiy

Alyuminiy idishlarni deyarli har bir oshxonada 10-15 yil oldin ko'rish mumkin edi. Tozalash oson va ovqat pishirish paytida unda yonmaydi. Bunday yirtqichlardan sutni qaynatish, sutli bo'tqalar, jele, vinaigrette va salat uchun sabzavotlar va boshqalarni pishirish juda yaxshi. Lekin, afsuski, bu taomlarning barchasi alyuminiy bilan "xushbo'y" bo'lib chiqadi!

Sut ta'sirida ham, gidroksidi vakili sifatida ham, ta'sir ostida ham kislotali muhit Sabzavotlar mikroskopik dozalarda pishirilganda, alyuminiy idishlardan "po'stlanadi" va oshqozonimizda xavfsiz tarzda tugaydi. U suvda oksidlanmaydi, lekin hatto mikrozarrachalarini ham "yuvadi".

Shunday qilib, agar iloji bo'lsa, alyuminiyda ovqat pishirmang va saqlamang idishlarni ishlatmaslik kerak (garchi ular don va boshqa quyma mahsulotlarni saqlash uchun mos bo'lsa-da, ular alyuminiy bilan reaksiyaga kirishmaydi). Albatta, agar siz bolangiz uchun dumaloq jo'xori pyuresini bir yoki ikki marta alyuminiy idishda pishirgan bo'lsangiz, hech qanday yomon narsa bo'lmaydi. Ammo agar siz buni har kuni qilsangiz, chaqaloq juda hayajonli bo'lib qolganiga hayron bo'lmang.

Xo'sh, agar siz o'zingiz uchun yillar davomida ushbu metalldan yasalgan idishlarda ovqat pishirsangiz, mavjud farazlardan biri bu: ertami-kechmi tanangizda kamqonlik, buyrak kasalligi, jigar kasalliklari va turli xil jiddiy kasalliklarni qo'zg'atadigan darajada alyuminiy to'planadi. nevrologik o'zgarishlar va hatto kasallik Parkinson va Altsgeymer kasalligi.

6. Melamin

Nisbatan yaqinda oshxonalarimizda Xitoy va Turkiyada ishlab chiqarilgan go'zal melaminli idishlar paydo bo'ldi. tomonidan ko'rinish u chinniga o'xshaydi, lekin vazni ancha engilroq. Uning juda jozibali ko'rinishi va ranglarning sofligi tufayli xaridorlar orasida mashhurdir.

Ammo bu idishlar zaharli! Xavf manbalaridan biri qo'rg'oshin tuzlari (yana!), kadmiy va u bo'yoqlar tarkibiga kiruvchi boshqa metallardir.

Dekal usuli yordamida qo'llaniladigan bo'yoqlar hech qanday himoya qatlami bilan qoplanmaydi va ular mahsulotlarga juda oson kiradi.

Yana bir xavf shundaki Melamin tarkibida zaharli formaldegid mavjud. Ko'pgina plastmassalar uni chiqaradi, ammo melamin, maxsus tadqiqotlar natijalariga ko'ra, buni ayniqsa kuchli qiladi - ichida ruxsat etilgan me'yordan o'nlab, hatto yuzlab marta oshib ketgan. Eksperimental hayvonlarda formaldegidning bunday dozalari sabab bo'ladi organizmdagi mutagen o'zgarishlar va saraton hujayralarining shakllanishi.

Sanitariya-epidemiologiya nazorati melaminli idishlarni sotishni taqiqladi. Lekin har qanday bozordagi dasturxon bo'limiga boring va siz yoqimli stakanlar, laganlar va ularning barcha turdagi to'plamlarini ko'rasiz.

Sotuvda melamindan tashqari, boshqa polimer metallardan tayyorlangan idishlarni ham topish mumkin.

Ushbu mahsulotni sinovdan o'tkazish va sertifikatlash bilan shug'ullanadigan mutaxassislar uni ishlatish mumkinligiga ishonishadi, lekin faqat ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga qat'iy rioya qilgan holda.

Masalan, agar plastik idish faqat quyma mahsulotlar uchun mo'ljallangan bo'lsa, unda suyuqlikni saqlash mumkin emas, aks holda u zaharli moddalarni o'zlashtirishi mumkin. Agar foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar, masalan, plastik idishlar sovuq ovqat uchun ekanligi aytilgan bo'lsa, unda issiq ovqatni qo'yishning hojati yo'q va hokazo.

7. "Zanglamaydigan po'lat" va kumush

So'nggi paytlarda zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar - temir, uglerod va boshqa elementlarning qotishmasi juda mashhur bo'ldi. Oshxona buyumlarini ishlab chiqarish uchun 18% xrom va 10 yoki 8% nikel qo'shilgan po'latdan keng foydalaniladi. Agar u yuqori sifatli po'latdan yasalgan bo'lsa (va ishlab chiqarish texnologiyasi buzilmasa), u mahsulotlarning ta'mini o'zgartirmaydi va sog'liq uchun xavfsizdir. Po'latning eng yaxshi navi - 304 (yoki 18/10), biroz yomonroq - 201 va 202. Xitoy, Hindiston va boshqa Osiyo mamlakatlaridagi arzon zanglamaydigan idishlar sifatsiz va hatto kiruvchi aralashmalar tufayli sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin. Biroq, endi u muvaffaqiyatli Evropa sifatida niqoblangan ...

Zanglamas po'latdan yasalgan kostryulkalar va kostryulkalar qalin tagliklari bilan afzallik beriladi - ular asta-sekin isitish va uzoq vaqt sovutishni ta'minlaydi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarni haddan tashqari qizdirmaslik kerak - shundan keyin undagi ovqat yonib ketadi.

Bu savol tug'iladi: butunlay xavfsiz kostryulkalar bormi? Balki kumush tovoqdan kumush qoshiq bilan yeb, kumush kosadan ichish yaxshidir? Axir, hamma bu metallning shifobaxsh xususiyatlari va Suvorov armiyasining tarixi haqida eshitgan, bu erda ofitserlar oshqozon-ichak kasalliklaridan aziyat chekmagan, chunki ular kumush idishlardan ovqatlangan, ko'p sonli askarlar esa bu kasalliklardan vafot etganmi?

Darhaqiqat, mutaxassislarning ta'kidlashicha, kumush ionlari suvli eritmalarda patogen mikrofloraning rivojlanishini bostiradi.

Ammo ma'lum bo'lishicha, kumush ionlari bilan boyitilgan oziq-ovqat uzoq vaqt iste'mol qilinsa, salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. asab tizimi odam, qo'ng'iroq bosh og'rig'i, oyoqlarda og'irlik hissi, zaif ko'rish. Va agar siz yana kumush idishlardan doimiy ravishda foydalansangiz, yillar davomida siz gastroenterit va hatto jigar sirrozi kabi jiddiy kasallikni "ishlab olishingiz" mumkin!

8. Emal va shisha

Ehtimol, yaxshi eski emalli kostryulkalar barcha xavfsizlik talablariga javob beradi. Bu, albatta, har bir uyda mavjud. Uning asosiy afzalligi emal bo'lib, uning tarkibiy qismlarining inertligi tufayli tuzlar, kislotalar yoki gidroksidi bilan o'zaro ta'sir qilmaydi. Bu emalli idishlarni juda mashhur qiladi.

Albatta, bunday idishlarni faqat buzilmagan holda ishlatish mumkin. Axir, zararlangan joylarda, yoriqlar va chiplar, sarg'ish-qizil dog'lar paydo bo'ladi, ular yuvish bilan olib tashlanmaydi. Bu oddiy zang. Va u oziq-ovqat kislotalari bilan o'zaro ta'sirlanib, hosil bo'ladi odamlar uchun zararli temir tuzlari. Bundan tashqari, yuvish paytida tozalovchi moddaning zarralari shikastlangan joylarda qolishi mumkin, bu esa keyinchalik oshqozonga kiradi.

Jigarrang, qizil yoki sariq ichki qoplamali sirlangan idishlardan saqlaning - bu bo'yoqlar oziq-ovqat bilan aloqa qilmasligi kerak bo'lgan zararli moddalarni o'z ichiga oladi.

Boshqa ko'rinish xavfsiz idishlar- issiqlikka chidamli shishadan tayyorlangan. Shishaga ushbu xususiyatlarni berish uchun uning tarkibiga davomida kuchini saqlaydigan elementlar qo'shiladi yuqori haroratlar. Shunday qilib, gazli olovda yoki pechdagi pishirish tepsisidagi bunday shishadan yasalgan choynak yorilishi, parchalanishi va hokazolardan qo'rqishning hojati yo'q.

Ammo shuni esda tutishimiz kerakki, issiqqa chidamli idishlardan foydalanganda, u "issiq holatda" bo'lsa, uni juda sovuq yuzalar bilan aloqa qilmaslik kerak - shunda pan yorilib ketadi.

Shisha ham emal kabi kimyoviy jihatdan inertdir, shuning uchun undan tayyorlangan idishlar bu nuqtai nazardan xavfli emas. Bundan tashqari, bu qulay - u yaxshi yuviladi va ovqat pishirishda ham, xizmat qilishda ham go'zal ko'rinadi.

9. Teflon

Teflon - bu kostryulkalar ustiga yopishmaydigan qoplama uchun ishlatiladigan polimerning savdo nomi. Haqiqatan ham, teflon qovurilgan idishda ovqat yonmaydi, hatto biz uning yuzasini moylashimiz bilan ham. minimal miqdor yog 'yoki yog'. Shu bilan birga, oziq-ovqat tarkibida zararli va kanserogen moddalar kamroq bo'ladi - ovqatni haddan tashqari pishganda hosil bo'ladigan moddalar.

Va har qanday holatda, Teflon yuzasi bizga "sodiq" xizmat qilishi uchun iloji boricha uzoq vaqt davomida buzilmasligi kerak. Buning uchun, birinchi navbatda, sizning uyingizda tayyorlangan taomni aylantirish yoki aralashtirish uchun yog'och yoki teflon maxsus spatulalar bo'lishi kerak. Bundan tashqari, bo'sh idish yoki panani olovga qo'ymang.

Aytgancha, mutaxassislar qalin taglikli idishlarni sotib olishni maslahat berishadi, chunki tajriba shuni ko'rsatadiki, nozik kostryulkalar, ularga qanchalik ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilsangiz ham, negadir uzoq davom etmaydi.

Xulosa qilib aytganda, turli xil materiallardan tayyorlangan idishlar haqida bir nechta maslahatlar.

Har qanday chinni idish-tovoq uzoqroq xizmat qilish uchun u "qattiqlashtirilgan" bo'lishi kerak. Kuboklar, saucerlar, plitalar va boshqalar bir necha soat davomida sovuq suv bilan to'ldiriladi. Va keyin, bir vaqtning o'zida bir narsani olib, uni issiq suv bilan to'ldiradilar.

Emaye idishlari ham "qattiqlashtirilgan", ammo boshqacha tarzda. Yangi pan tuz eritmasi bilan to'ldiriladi: 2 osh qoshiq. l. litr suv va uni qaynatishga qoldiring. Keyin sovib ketguncha qoldiring.

Ammo hatto "qattiqlashtirilgan" sirlangan idishlarga ham g'amxo'rlik qilish va uni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan issiq pechka ustiga qo'ymaslik yaxshiroqdir - haroratning keskin o'zgarishi emalning yorilishiga olib kelishi mumkin.

Va yana bir narsa. Ma'lum bo'lishicha, oq emal issiqlikning so'rilishini sekinlashtiradi, ya'ni quyuq emalli skovorodkadan ko'ra bunday idishda pishirish ko'proq vaqt talab etadi.

Aytgancha, mutaxassislar emal yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarni murabbo tayyorlash uchun eng yaxshisi deb hisoblashadi.

Teflon juda nozik yopishmaydigan qoplamadir. Shuning uchun, bunday idishlarni yuvish uchun siz nafaqat metall yuvish vositalarini, balki kukunli yuvish vositalarini ham ishlatmasligingiz kerak - hatto ular teflonni chizishlari mumkin. Idish va kostryulkalarni yumshoq ro'mol va suyuq detarjen bilan yuving, so'ng sochiq bilan yaxshilab quriting.

Mikroto'lqinli pech uchun nafaqat issiqlikka chidamli shisha idishlar mos keladi. Boshqa oynadan foydalanishingiz mumkin, agar, albatta, unda qo'rg'oshin bo'lmasa. Shuningdek, chinni - faqat unda metall naqshlar, shu jumladan "oltin" chegaralar bo'lmasligi kerak." Loydan yasalgan idish ham mos keladi - agar u butun yuzaga (shu jumladan pastki) sirlangan bo'lsa. Ammo plastmassadan foydalanganda ehtiyot bo'ling - ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarini diqqat bilan o'qing.